2023'te Suşi Menü Trendleri

2022'deki suşi menüsü ve restoran trendleri, ağırlıklı olarak teknoloji ve otomasyon etrafında dönecek. Suşi restoranı robot sunucuları veQR kod restoran menüleri Bunlar, bu yıl göreceğimiz suşi restoranı yeniliklerinden bazılarıdır. 

Gıda trendi uzmanları, 2022'de,Asya gurme, özellikle Japon mutfağı, restoran ve F&B sahnesinde gelişmeye devam edecek.

2022 suşi trendlerinin muhtemelen makarnanın yanı sıra en moda yiyecek olması şaşırtıcı değil. Ayrıca, estetik ve Instagram'a yakışır sunumunun yanı sıra karbonhidrat, protein ve minerallerle dolu tek lokmalık bir yemektir. 

Üstelik suşi, lüks 5 yıldızlı otel restoranlarından uygun fiyatlı benzin istasyonu suşisine kadar her yerde bulabileceğiniz, kolay erişilebilir bir Japon yemeğidir. 

Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez ve hatta Jason Statham gibi büyük isimler, suşi restoranlarında yemek yiyen A-list Hollywood ünlüleri listesinde yer alıyor.

Peki, suşi restoranlarında neler dönüyor? İşte bu yıl menülerde ve restoranlarda göreceğimiz 2022 suşi trendleri.

Suşi menüsü ve restoran trendleri

1. Robot sunucular

Daha fazla restoran çalışanını işe almak yerine, bir robot sunucusu kullanmak, restoranın personel sıkıntısına teknolojik olarak gelişmiş ve geleneksel olmayan bir yanıtıdır. 

2. QR kod menüsü

Tüm restoranlar, bir robot sunucu uygulamak veya ek personel istihdam etmek için bankayı kırmayı göze alamaz; çoğu için birdijital menü makul bir seçenektir.

Bu nedenle, birçok suşi restoranı birinteraktif restoran menüsü QR kod yazılımı suşi barlarının karşılaştığı restoran operasyonlarındaki sayısız zorluğun üstesinden gelmek için bir araç olarak. 

gibi çok özellikli bir QR kod menü yazılımı kullanmaMENÜ KAPLAN etkileşimli bir dijital menü ve yerleşik sipariş sayfası, satış ve veri analitiği, QR kodu menü özelleştirmesi vb. ile bir web sitesi oluşturabildiği için daha pratiktir. 

MENU TIGER kullanılarak yapılan etkileşimli dijital menü ile müşteriler, çoğu salt görüntülenebilir JPEG ve PDF restoran menülerinin aksine, cep telefonlarını kullanarak temassız sipariş verebilir ve ödeme yapabilir. Bu, daha az FOH personeli gerektirir ve bu, az sayıda personele sahip restoranlar için faydalıdır.

Son olarak, bir QR menüsü daha çevre dostu ve sürdürülebilir olan mutfak sipariş biletleri veya menü yazdırma gerektirmediği için daha az kağıt kullanır.

3. Bitki bazlı balık 

Neden sürdürülebilirlik ve suşiyi birleştirmiyorsunuz? Bu yılın en büyük gıda trendlerinden ikisi. Belki 5 veya 10 yıl önce, balıkları bitki bazlı alternatiflerle değiştirmeyi düşünmezdiniz.

ARapor küresel balıkçılığın habitatları, türlerin korunmasını ve gıda kaynaklarını tehdit ettiğini buldu. Aynı zamanda toksinler ve ağır metaller de bulunur.Tuna Veçiftlik somonu. Artan çevre ve sağlık endişeleri, balık alternatiflerini kullanma fikrini harekete geçirdi. 

Balık, suşiyi suşi yapan şeydir. Peki, balık veya deniz ürünleri olmadan nasıl suşi yapabilirsiniz?

Bitki bazlı balıklar, deniz ürünlerinin görünümüne, dokusuna ve tadına benzemek için domates, patlıcan, mantar, konjak, tapyoka, deniz sebzeleri, çeşniler veya diğer bileşenler gibi hayvansal olmayan bileşenlerden yapılır.

4. Omakase 

Geçen yıl başlayan bu sushi menü trendinin bu yıl da devam edeceğine inanıyoruz.

Birçok restoran müşterisi için bir restoranda yemek yemek sadece yemek için değil, aynı zamanda deneyim için de geçerlidir. 

Omakase, Japonca ifadeden türetilmiştir.Omakase shimasuveya "Sana güveniyorum şef", şefin menüyü o gün için mevcut olan taze malzemelere göre oluşturduğu bir yemek deneyimidir. 

MENU TIGER kullanarak dijital suşi menü tasarımı

Japonlar için yemek bir sanattır. Bu nedenle, suşi menünüze yalnızca sanatsal unsurları dahil etmeniz uygundur. 

MENU TIGER, dijital suşi menünüzü tasarlarken kullanabileceğiniz mükemmel bir araçtır. Çekici bir dijital menü oluşturmak için kullanabileceğiniz bu yararlı ipuçlarını izleyin.

1. Suşi menü resimlerini kullanın

Yiyecek görselleri, bir yiyecek öğesinin menüdeki çekiciliğini artırır. Ne de olsa müşteriler önce gözleriyle yer. İştah açıcı yemek görselleri kullanarak müşterilerinize yemeklerinizin ne kadar lezzetli olduğunu gösterebilirsiniz. 

Araştırma menüde lezzetli görünen bir yiyecek maddesi görmenin, kişinin açlığı uyaran bir hormon olan ghrelini artırdığını gösteriyor. 

dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göreFizyoloji ve Davranış Dergisi, bir yemeğin görsel çekiciliğinin "parlaklık, düzgünlük ve biçim" gibi belirli yönleri, yemek yiyenlerin yemeğin lezzetini ve aromasını nasıl yorumladıklarını etkileyebilir.

Ayrıca, ücretsiz olarak kullanabileceğiniz iştah açıcı suşi menü öğesi stok görselleri çevrimiçi olarak mevcuttur. Bütçe ayırabiliyorsanız, yemeklerinizin fotoğraflarını çekmesi için profesyonel bir yemek stilisti ve yemek fotoğrafçısı tutabilirsiniz. 

MENU TIGER dijital suşi menünüze resim eklemek için gitmekMenüpaneli ve seçinyiyecekler.itibarenGıda Kategorisi, seçilen suşi menü öğesinin düzenle simgesine tıklayınAşağı kaydırın, resimler bölümüne tıklayın, ardından tıklayın ve suşi menü öğenizin resim dosyasını seçin veya sürükleyip bırakın.

Suşi menünüz için bir yemek görseli seçerken aşağıdakileri göz önünde bulundurmanız önemlidir:

1. Kamera için hazır yiyecek düzenlemesi.Yiyecek öğenizi en iyi özelliklerini gösterecek şekilde düzenleyin. Tamamlayıcı gereçler kullanın ve fotoğrafınızın öznesini ortaya yerleştirin. 

2. Uygun aydınlatma.Doğal ışık veya yumuşak ışık kullanın. Işığı üst yerine yan tarafa yerleştirin ve sert gölgelere dikkat edin. 

3. Açı ile oynayın.Farklı açılardan fotoğraflar çekin ve yemek resminizin benzersiz yönlerine ve ayrıntılarına odaklanmak için alan derinliğini kullanın. 

4. Yiyecek resimlerini bir profesyonel gibi düzenleyin.Beyaz dengesini ayarlayarak görüntünüzdeki soğuk tonları nötrleştirin ve daha sıcak renkleri ortaya çıkarın. Ayrıca, daha iştah açıcı ve hayata daha yakın göründükleri için daha sıcak renkler kullanın. Doygunluğu, kontrastı ve parlaklığı buna göre artırın. 

5. Eğlenceli ve yaratıcı olun.Deneyin ve içinizdeki sanatçıyı kanalize edin. Renkler, perspektif, tema, açı, kompozisyon vb. ile oynayın. Kurallar konusunda bu kadar endişelenmeyin ve yaratıcı olun.

2. Suşi menü açıklamasını ekleyin

Geliri artıran doğru kelimeleri kullanarak suşi menü öğesi açıklamanızı sanat eserine dönüştürün. Bir etki yaratın, müşterilerinizin dikkatini çekin ve meraklarını uyandırın. 

Aslında, Tüketici Araştırmaları Derneğiçalışmak menünüzde açıklayıcı kelimeler kullanmanın satışları yüzde 27 artırdığını buldu. 

MENU TIGER'ı kullanarak dijital suşi menünüze menü öğesi açıklamaları ekleyebilirsiniz.

gitMenüpaneli, seçmeyiyecekler,

• Pazarınızı bilin

Japon yemeklerini tanımlamadan önce, hedef kitlenizi tanıyın. Yerel halk için yazıyorsanız, kullandıkları terminolojiyi kullanın. Japon olmayanlar için yazıyorsanız, Japon gastronomisini, özellikle nadir yemekleri açıklayın.

• Açıklayıcı kelimeler kullanın

Bileşenlerden bahsetmek yerine sıfatlar ekleyin. Müşteriler yemeğinizi gerçekten yemeden önce menü öğesi açıklamanızı kullanarak görmeli, hissetmeli ve tadına bakmalıdır. 

• Titiz ve benzersiz gıda süreçlerini vurgulayın

"Zanaatkarlık", "elle çekilmiş", "el yapımı", "odun fırında kavrulmuş" gibi özellikler eklemek menü öğesi satışlarını artırabilir. 

Bir araştırmaya göre, "yumuşak", "taze" ve baharatlı gibi kelimeler müşterilerin salyalarını akıtırken, "kokulu", "çırpılmış", "keskin" ve yahniler müşterilerin tiksinme eğilimindedir.çalışmak. 

• Kısa ve basit tutun

Kısa ve anlaşılır yemek açıklamaları büyüleyici ve okunması kolay. Uzun açıklamalar, okuyucuların ve alıcıların motivasyonunu kıracaktır. Mümkünse bir menü öğesini açıklamak için 100'den az kelime kullanın.

• Önemli malzemeleri ve gelenekleri vurgulayın

Gıda maddesi açıklamanız, belirli bir özel malzemeyi vurgulayabilir. 

Ev yapımı bir aile sosu veya nadir bir malzeme olsun, malzemelerin geçmiş hikayeleri onları öne çıkaracak. 

3. Menüye servis boyutunu ve suşi fiyatını ekleyin 

Hizmet boyutu ve fiyatı yeni müşteriler için faydalıdır. Müşteriler ne alacaklarını ve ne kadar ödeyeceklerini bilirler. 

Fiyatları içeren suşi menüsü, müşterilerin bilinçli siparişler vermesine yardımcı olarak sipariş sürecini daha hızlı ve sorunsuz hale getirir. 

senin üzerindeMenüpaneli, tıklayınyiyecekler,menüden suşi menü öğesini seçin.Gıda Kategorisilistesini seçin, ardından menü öğesinin Düzenle Simgesini tıklayın.

Ayrıca, müşterilerinizin sağlığına ve refahına değer verdiğinizi gösteren bir jesttir ve bu, müşterilerin marka sadakatini artırmada faydalı olabilir.

Yönetici kontrol panelinizde MENU TIGER kullanarak bir içerik uyarısı eklemek için Menü panelini seçin ve Yiyecekler bölümüne gidin.

Ardından, Yiyecek Kategorisi listesinden menü öğesini seçin ve yanındaki düzenle simgesini tıklayın. 

Suşi menü öğesi için geçerli olan alerjen ve içerik uyarılarını seçin.

Sonlandırın ve Güncelle/Ekle'ye tıklayın.

5. Suşi menü öğesi etiketleri 

Özel öğeleri ve teklifleri vurgulamak için suşi menünüze etiketler ekleyin. 

Müşterileri yeni ek ürününüz veya diğer müşterilerin ne sipariş ettiği hakkında bilgilendirmek için "Yeni" veya "En Çok Satanlar" gibi etiketleri kullanabilirsiniz. 

Öte yandan, öğeyi menüden kaldırmak yerine o an için mevcut değilse, menü öğenizi "Tükendi" olarak işaretleyin. 

MENU TIGER'ı kullanarak suşi menüsü öğelerinizi etiketleyebilirsiniz. İlk önce,

Yönetici kontrol panelinizi açın, Menü'ye gidin, Yiyecekler'i seçin, ardından Yiyecek Kategorisi listesinden menü öğesini seçin.

Eklemek istediğiniz etiketi seçin ve Güncelle/Ekle'ye tıklayın.

6. Menü QR kodunu özelleştirin

QR kod menüsü, dijital bir menünün en çok gözden kaçan kısımlarından biridir. Marka renklerinizi dahil ederek, logonuzu ekleyerek veya harekete geçirici mesaj ifadelerinizi değiştirerek QR kod menünüzü özelleştirebilirsiniz. 

Özelleştirilmiş bir menü QR kodu, çekici QR kodları sağlamaktan daha fazlasını yapar; o da:

1. Marka bilinirliğini güçlendirin. Çoğu müşteri bir markayı görünümü veya logosuyla hatırladığından, çoğu markalı QR kodu markayı kolayca tanımalarına ve hatırlamalarına yardımcı olur. 
2. Tutarlı marka görünümü. Marka renklerinizi ve logonuzu menü QR kodunuz gibi en küçük ayrıntılarda bile somutlaştırırsanız, markanızı güçlendirebilir ve tutarlı bir marka imajı oluşturabilirsiniz.
3. Taranabilirliği artırın.Amacınız dijital menü siparişlerini artırmaksa, özelleştirilmiş bir QR kodu gitmenin bir yoludur. Ayrıca, kişiselleştirilmiş bir menü QR kodu müşterilerin dikkatini çeker ve ilgilerini çekerek onları taramaya teşvik eder.

MENU TIGER'ın benzersiz bir özelliği, arka plan renginden çerçevesine kadar bir menünün QR kodunun tüm görünümünü özelleştirmek için erişim sağlamasıdır.

MENU TIGER kullanarak suşi menünüzün QR kodunu özelleştirmek için Mağazalar'a gidin ve QR kodunu özelleştir'e tıklayın.

Suşi restoranınızın logosunu JPG ve PNG biçiminde ekleyin, bir QR kodu veri modeli seçin ve QR kodu göz şeklini seçin.  

Ardından QR kod deseninizi, göz ve arka plan renklerinizi ayarlayın.

Son olarak, QR kodu çerçeve renginizi, yazı tipinizi ve metninizi özelleştirin.

İşiniz bittiğinde Güncelle'yi tıklayın.

Suşi menüsü yemek trendleri

Unagi

Çoğu suşi barı, pirincin üzerinde çiğ yılan balığı olan unagi nigiri veya yanında soya sosuyla servis edilen dikkatlice dilimlenmiş çiğ yılan balığı eti olan unagi sashimi sunar. Bu, restoranlarda 2022'nin en iyi suşi trendlerinden biridir.

Rock N' Roll suşi menüsü, yılanbalığı suşi rulosu, avokado ile doldurulmuş ve yılan balığı sosu ile doldurulmuş fırında yılan balığı rulosu sunar. 

katsu

Ancak tavuk eti ile yapılan katsu da popülerdir.RA suşi menünün tavuk katsu, Asya lahana salatası ve Asya Barbekü soslu panko-pane tavuk. 

İstediğiniz

Ramen ve suşi rulolarında olduğu gibi çok yönlü bir bileşendir.Genki suşi menünün sebzeli rulo, salatalıklı rulo ve somonlu rulo.

Deniz ürünleri

Eh, kimse deniz ürünlerini yediğimizde onu sevdiğimizi inkar edemez!

Mükemmel deniz mahsüllü suşi menüsü mezeleriSuşi Sake menünün farklı deniz ürünleri seçenekleri. Aslında, derin yağda kızarttıkları veya tempuraya dönüştürdükleri balık, karides, kalamar ve yengeç sunuyorlar.

MENU TIGER ile suşi menünüzü bugün tasarlayın

Suşi menüsü trendleri gelir ve gider. 2022'de teknoloji ve otomasyona odaklanan trendler göreceğiz. 

MENU TIGER gibi etkileşimli dijital menü yazılımı, suşi menülerini dijitalleştirmede kullanışlıdır. Suşi restoranlarının dijital menü siparişlerini gerçek zamanlı olarak almasına ve yerine getirmesine olanak tanır.

Ayrıca, restoran kullanıcılarının dijital suşi menülerine yiyecek resimleri, menü öğesi açıklamaları, fiyat ve porsiyon boyutu, içerik uyarıları ve etiketler eklemelerine izin vermenin yanı sıra menü QR kodlarını özelleştirmelerine olanak tanır.

Kaydolduğunuzda herhangi bir abonelik planı için 14 gün ücretsiz alacağınızı biliyor muydunuz?MENÜ KAPLAN Bugün? Şimdi bir hesap oluşturun ve işinizi bizimle büyütün!