Sådan skriver du menubeskrivelser på din digitale menu

Din menu er omdrejningspunktet for din restaurant, og hvordan du skriver menubeskrivelser vil gøre eller ødelægge din menu. Det fortæller din restaurant historie, forklarer dine kulinariske styrker og repræsenterer din brandpersona. 

Gæster er opmærksomme på din online-menu, før de går ind i din restaurant eller slår sig ned ved dit restaurantbord og forventer en behagelig madoplevelse. Det viser forskning at 93 % af mennesker læser online menuer når de vælger restaurant. At udforme dine menubeskrivelser på en måde, der vækker din kundes interesser, vil således hjælpe med at booste dit salg. 

Tilføjelse af et par ekstra ord til din menubeskrivelse kan gøre en forskel. Dine kunder vil endda prøve en ny ret, du tilbyder, eller bestille den dyreste ret, du har, som de ikke havde overvejet i starten. Det er vigtigt at vide, hvordan man skriver en menu for din restaurants vækst.

Menubeskrivelser betyder noget, da de hjælper dine kunder med at beslutte, hvad de skal bestille. Du behøver ikke at overdrive, hvordan du beskriver dine retter; bare vær autentisk og gennemsigtig. 

Så hvad er den information, du har brug for om, hvordan du skriver en menu til din restaurant?

Lad os dykke ned i denne blog for at lære mere om at skrive menubeskrivelser, der vil hjælpe dig med at sælge mere mad og tilfredsstille dine kunder.

Hvilke oplysninger skal medtages på en menu?

1. Navn på retten eller menuens titel

Dine kunder vil nogle gange læse navnet på din ret, drinks eller dessert, som du byder på, så sørg for, at den popper op og er lokkende nok.Du kan gøre det spændende, men alligevel nostalgisk, såsom hjemmelavet (rettens navn) eller Anitas (rettens navn). Ingen ved, hvem Anita er, men det lyder mere interessant. 

2. Ingredienser

Du kan også fremhæve de vigtigste ingredienser, du har brugt i din menubeskrivelse. Du kan starte med de dyreste og vigtigste. 

Menuingeniører foreslår også at inkludere ingredienser, der kan forårsage allergiske reaktioner. Ved hjælp af en digital menu QR-kode kan du vælge fra listen over ingredienser, du kan vise på din menu. 

På denne måde vil dine kunder vide, om de vil angive, at de ikke vil inkludere en bestemt ingrediens i deres ordrer.

3. Pris

Dine gæster vil altid gerne vide, hvor meget en bestemt ret er, og om den servering er en stor portion eller ej.

Du kan eventuelt droppe valutategnet og skrive det som et selvstændigt nummer i vareprisen. Dette er dog fra sag til sag, hvis de fleste af dine kunder er turister, der gerne vil vide den nøjagtige pris.

Hvis en ret er en hovedret i familiestil eller har en større del, kan du måske tilføje den som en del af din menubeskrivelse.

4. Fødevaremodifikatorer

Det er også vigtigt at gøre navnene på dine modifikatorer korte og klare på din digitale menu.

Der er to typer modifikatorer: tekstmodifikatorer og menupunktmodifikatorer.

Tekstmodifikatorerne inkluderer præferencen for tilberedningen, den temperatur, en spisende vil have deres bøf tilberedt til osv.

I modsætning til menupunktsmodifikatorerne kan sidemenupunkter enten være inkluderet i prisen på hovedvaren eller have en lille merpris.

Skriv de korrekte størrelser og priser på disse modifikatorer og deres nøjagtige beskrivelser for at gøre det mere gennemsigtigt for dine gæster, mens du bestiller.

5. Detaljerede menubeskrivelser

Menubeskrivelsen inkluderer din "sælg" kopi og dine menutitler eller navne. Det er her, du vil få hver ret til at skille sig ud for at få dine kunder til at bestille mere.  Dette er en vigtig funktion til, hvordan man skriver en menu til din restaurant.

Derfor vil restauranter af alle typer og størrelser bruge deres tid på at lave en lokkende menubeskrivelse til den langsigtede vækst af deres forretning.

4 fordele, når du skriver gode madmenubeskrivelser

1. Det hjælper dine kunder med at beslutte hurtigere

En detaljeret menubeskrivelse hjælper kunderne med at vælge, hvad de vil have, når de bestiller fra din restaurant eller en onlinemenu.

Dine kunder behøver ikke stille flere spørgsmål til dit personale for at forklare en bestemt ret, da alt allerede er skrevet på menuen.

2. Gør bestillingsprocessen nemmere

At have velskrevne menubeskrivelser vil også hjælpe dig med at forbedre bestillingsprocessen. Dine gæster kan med det samme beslutte, hvilken mad de vil bestille og fortsætte med at bestille hurtigt.

Hvis du bruger en interaktiv digital menu, så vil menubeskrivelser gøre dine kunders liv lettere. 

De kan hurtigt tjekke allergenadvarslerne og vælge deres tilføjelser med det samme uden hjælp fra dit personale.

3. Booster dit brands omdømme

En god beskrivelse af din restaurant menupunkter vil også gøre dit brand mere troværdigt. Det betyder også, at du er forpligtet til at hjælpe kunderne, når de bestiller på din restaurant.

4. Øger din omsætning

En veldesignet menubeskrivelse kan hjælpe dig med at få mere salg. Det giver dig mulighed for at sælge dine retter op, uden at du behøver at overvælde dine kunder. 

Det påvirker også dine kunder til at bestille mere eller til at vælge den dyreste ret, du har. 

Derfor er der mange måder at skabe gode madmenubeskrivelser for at hjælpe din menu med at blive mere rentabel. 

Tips til, hvordan du skriver madmenubeskrivelser på din onlinemenu

1. Tænk meget på dit publikum

Dine gæster kan have forskellig demografi, og hver har madpræferencer og måder at absorbere information på.

For eksempel, hvis de fleste af dine kunder er Gen-Z, kan du fremhæve de sundhedsmæssige fordele ved maden eller de økologiske ingredienser, du bruger, i dine menubeskrivelser.

På den ene side er millennials mere tilbøjelige til at udforske nye smagsvarianter og køkkener; Derfor kan du gøre dine menubeskrivelser fokuserede på de spændende råvarer, og hvor retterne stammer fra.

2. Hold det kort og ligetil.

Gør din menubeskrivelse detaljeret, men alligevel kortfattet, ideelt set 140-260 tegn. Du behøver ikke at overvælde dine kunder ved at vise alle retternes ingredienser; en fantastisk menubeskrivelse er mere end det. 

Det skal kun forklare retten og tilbyde værdi for dine kunder, hvorfor de skal bestille den. Lange og uforståelige madbeskrivelser vil kun forvirre dine kunder. Men hvis du tilbyder internationale retter på din menu med navne, som folk måske ikke genkender, skal du være detaljeret i dine beskrivelser af, hvad der er inkluderet i hver ret.

3. Optimeret til mobil

Overvej de bestillingskanaler, hvorigennem du vil dele din menu – for eksempel QR-kodebestilling og onlinebestilling.Med MENU TIGER kan du oprette din online menu og tilføje menubeskrivelser optimeret til QR-kodebestilling via mobil og onlinebestilling.

Online restaurantmenuer bør være designet til nem navigation på grund af dine kunders små mobilskærme. Med MENU TIGER kan du oprette kategorier, som dine kunder kan få adgang til med et enkelt klik uden at scrolle gennem hele din menu. Du kan også fremhæve dine populære og anbefalede retter, så kunderne nemt kan tjekke dem ud.

4. Medtag forslag til krydssalg

5. Gør det nostalgisk

Nostalgiske menubeskrivelser fungerer som dit salgsværktøj til at sælge mere. Hvis du byder på retter med en fascinerende historie, kan du medtage dem i menubeskrivelsen.

Hvis en ret for eksempel er gået i arv fra en generation til en anden, eller hvis den stammer fra et bestemt sted, kan du nævne det i beskrivelsen.

Sørg for, at din beskrivelse er troværdig og kun taler sandt. På denne måde kan du gøre en af dine retter til en legende i din restaurant, hvilket vil få flere kunder til at bestille den.

6. Brug sensoriske deskriptorer

Du kan vække dine kunders interesser ved at bruge sanseord, der beskriver teksturen og smagen af dine retter. Fremkald interesse ved at spændende kunders smag og lugt med dine beskrivelser som:

• Cremet
• Zesty
• Sprøde
• Lys
• Udbud
• Tangy
• Mild
• Sød
• Flasket
• Fyldig 
• Nutty
• Sukkulent
• Delikat 

Desuden kan du bruge andre ord til at beskrive, hvordan du tilberedte retterne: Ristet

• Bagt
• Braiseret
• Forkullede
• Fermenteret
• Pocheret
• Svidet
• Sauteret
• Karamelliseret
• Pisket 

7. Medtag referencer, hvor du hentede dine ingredienser

Afhængigt af din restaurants primære kunder kan du også fremhæve, hvor du har hentet ingredienserne til dine retter.

For eksempel lyder det bedre at sige, at du har importeret fisk og skaldyr eller lokalt fremskaffede nøgleingredienser i en ret.

Eksempler på menubeskrivelse fra forskellige restauranter

Kol Restaurant anvender deskriptorer til tilberedningsmetoden

Beach House fremhæver vine og oprindelsessteder

3. Crown Shy giver afkald på dollartegn

Byg din interaktive menu med MENU TIGER nu, og begynd at skabe iørefaldende menubeskrivelser

Som nævnt tidligere kigger folk på din menu, før de foretager en reservation eller besøger din restaurant. Det er derfor, at have en gennemarbejdet online menu, der giver et godt førstehåndsindtryk, vil tilskynde flere gæster til at besøge din restaurant.

Ved at bruge MENU TIGER kan du tilføje beskrivelser til de madvarer, du viser på dit websted, og spise QR-kodemenuen. På denne måde kan du øge salget og samtidig lokke flere kunder til at bestille din mad.

For at oprette din QR-kodemenu, besøgMENU TIGER nu!