Az Ön étlapja az éttermének a fókuszpontja, és az étlapleírások megírása megváltoztatja vagy összetöri az étlapot. Elmondja éttermének történetét, elmagyarázza kulináris erősségeit, és képviseli a márka személyiségét.
A vendégek odafigyelnek online étlapjára, mielőtt belépnének az éttermébe, vagy leülnének az asztalhoz, és egy kellemes étkezési élményre számítanának. A kutatások azt mutatják hogy az emberek 93%-a online étlapokat olvas amikor éttermet választanak. Így, ha az étlap leírását úgy alakítja ki, hogy felkeltse az ügyfelek érdeklődését, az elősegíti az eladások fellendítését.
Ha néhány további szót ad hozzá a menü leírásához, változást hozhat. Az Ön ügyfelei akár egy új ételt is szeretnének kipróbálni, vagy megrendelni a legdrágább ételt, amelyre eleinte nem is gondoltak. Fontos tudni, hogyan kell menüt írni az étterem növekedéséhez.
Az étlapleírások fontosak, mivel segítenek ügyfeleinek eldönteni, hogy mit rendeljenek. Nem kell eltúlozni, hogyan írja le az ételeit; csak legyen hiteles és átlátható.
Tehát milyen információra van szüksége ahhoz, hogy miként írjon étlapot az éttermébe?
Vessen egy pillantást erre a blogra, hogy többet megtudjon arról, hogyan írhat olyan menüleírásokat, amelyek segítségével több ételt adhat el és ügyfelei elégedettségét.
Milyen információkat kell tartalmaznia az étlapon?
Függetlenül attól, hogy puhakötésű vagy digitális menüvel rendelkezik, információkat kell tartalmaznia, hogy az étlap kiemelkedjen, és hasznos legyen az ügyfelek számára. Itt van néhány közülük:
1. Az étel vagy a menü címe
Ügyfelei időnként elolvassák az Ön által kínált étel, ital vagy desszert nevét, ezért ügyeljen arra, hogy felbukkanjon, és kellően csábító legyen.Izgalmassá, de nosztalgikussá teheti, például a Homemade (étel neve) vagy az Anita’s (étel neve). Senki sem tudja, ki az Anita, de érdekesebben hangzik.
2. Hozzávalók
A menü leírásában kiemelheti a felhasznált fő összetevőket is. Kezdheti a legdrágább és legfontosabbakkal.
Az étlapmérnökök olyan összetevőket is javasolnak, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak. A digitális menü QR-kódjával választhat az étlapon megjeleníthető összetevők listájából.
Így ügyfelei tudni fogják, ha jelezni akarják, hogy ne adjanak meg egy adott összetevőt a rendeléseikben.
3. Ár
Vendégei mindig tudni szeretnék, hogy egy adott étel mennyibe kerül, és hogy az adott adag nagy adag-e vagy sem.
Érdemes eldobni a valutajelet, és önálló számként beírni a cikk árába. Ez azonban eseti esetre vonatkozik, ha az ügyfelek többsége turista, aki szeretné tudni a pontos költségeket.
Továbbá, ha egy étel családi stílusú előétel, vagy jelentősebb adagot tartalmaz, érdemes felvenni az étlap leírásába.
4. Élelmiszer-módosítók
Az is elengedhetetlen, hogy a módosítók nevei rövidek és egyértelműek legyenek a digitális menüben.
Kétféle módosító létezik: szövegmódosító és menüpont módosító.
A szövegmódosítók közé tartozik a főzési előkészületek preferálása, a hőmérséklet, amelyen az étkező a steakjét szeretné elkészíteni, stb.
A menüpont módosítóitól eltérően a mellékmenü tételei vagy beépíthetők a fő tétel árába, vagy kis felárral.
Írja meg ezeknek a módosítóknak a megfelelő méretét és árait, valamint pontos leírásukat, hogy a rendelés során átláthatóbb legyen vendégei számára.
5. Részletes menüleírások
A menü leírása tartalmazza az „eladni” példányt és a menü címét vagy nevét. Itt minden ételt kiemelhet, hogy rávegye vásárlóit, hogy többet rendeljenek. Ez egy fontos funkció az étterem menüjének elkészítéséhez.
Éppen ezért a különféle típusú és méretű éttermek arra áldozzák az idejüket, hogy egy csábító menüleírást készítsenek vállalkozásuk hosszú távú növekedése érdekében.
4 előny, ha jó ételmenü leírást ír
A jó menüleírások számos előnnyel járnak vállalkozása számára, és ezek a következők:
1. Segíti ügyfeleit a gyorsabb döntésben
A részletes menüleírás segít az ügyfeleknek kiválasztani, hogy mit szeretnének, amikor étterméből vagy online menüből rendelnek.
Ügyfeleinek nem kell több kérdést feltenniük a személyzetnek, hogy elmagyarázzák az adott ételt, mivel az étlapon már minden fel van írva.
2. Megkönnyíti a rendelési folyamatot
A jól megírt menüleírások a rendelési folyamat javítását is segítik. Vendégei azonnal eldönthetik, milyen ételt rendelnek, és gyorsan megrendelhetik.
Ha interaktív digitális menüt használ, akkor a menüleírások megkönnyítik ügyfelei életét.
Gyorsan ellenőrizhetik az allergénekkel kapcsolatos figyelmeztetéseket, és azonnal kiválaszthatják a kiegészítőket, a személyzet segítsége nélkül.
3. Növeli márkája hírnevét
Az étterem menüsorainak megfelelő leírása a márkáját is megbízhatóbbá teszi. Ez azt is jelenti, hogy Ön elkötelezett aziránt, hogy segítsen az ügyfeleknek, amikor rendelnek az Ön éttermében.
4. Növeli bevételét
Egy jól megtervezett menüleírás segíthet nagyobb eladások elérésében. Lehetővé teszi, hogy ételeit továbbértékesítse anélkül, hogy le kellene terhelnie ügyfeleit.
Ez arra is hatással van, hogy ügyfelei többet rendeljenek, vagy a legdrágább ételt válasszák.
Éppen ezért sokféleképpen készíthet jó ételmenü-leírásokat, hogy étlapja jövedelmezőbb legyen.
Tippek, hogyan írhat ételmenü-leírásokat az online menübe
1.Gondolj sokat a közönségedre
Előfordulhat, hogy vendégeinek különböző demográfiai jellemzői vannak, és mindegyiknek megvan az étkezési preferenciái és az információfelvétel módja.
Például, ha ügyfelei többsége Z generációs, az étlap leírásában kiemelheti az élelmiszerek vagy a használt bio-összetevők egészségügyi előnyeit.
Egyrészt a millenniumiak nagyobb valószínűséggel fedeznek fel új ízeket és konyhákat; így az étlap leírását az izgalmas összetevőkre és az ételek származására összpontosíthatja.
2.Legyen rövid és egyértelmű.
A menü leírása legyen részletes, de tömör, ideális esetben 140-260 karakter. Nem kell elárasztania vásárlóit az ételek összes összetevőjének bemutatásával; egy nagyszerű menüleírás több annál.
Csak el kell magyaráznia az ételt, és értéket kell kínálnia az ügyfeleknek, hogy miért rendeljék meg. A hosszú és érthetetlen ételleírások csak összezavarják vásárlóit. Ha azonban olyan nemzetközi ételeket kínál az étlapján, amelyeket az emberek esetleg nem ismernek fel, az egyes ételek leírásában részletezze, hogy mit tartalmaznak.
3. Mobilra optimalizálva
Fontolja meg azokat a rendelési csatornákat, amelyeken keresztül megoszthatja menüjét – például QR-kódos rendelés és online rendelés.A MENU TIGER segítségével elkészítheti online menüjét, és QR kódos rendeléshez optimalizált menüleírásokat adhat hozzá mobil és online rendelésekhez.
Az online éttermi menüket úgy kell kialakítani, hogy az ügyfelek kisméretű mobilképernyője miatt könnyen navigálhassanak. A MENU TIGER segítségével olyan kategóriákat hozhat létre, amelyekhez ügyfelei egyetlen kattintással hozzáférhetnek anélkül, hogy végiggörgetnék a teljes menüt. Kiemelheti népszerű és ajánlott ételeit is, hogy az ügyfelek könnyen megtekinthessék őket.
4. Adjon meg keresztértékesítési javaslatokat
A vendégek általában költenek90 másodperc a menü böngészése rendelés előtt. Annak érdekében, hogy segítsen nekik dönteni és növelni az átlagos csekkméretet, próbáljon olyan termékeket ajánlani, amelyek kiegészítik az éppen megtekintett ételt, például fehérbort a tenger gyümölcseihez.
5.Tedd nosztalgikussá
A nosztalgikus menüleírások értékesítési eszközként szolgálnak, hogy többet adjon el. Ha lenyűgöző történelemmel rendelkező ételeket kínál, akkor az étlap leírásába is beillesztheti.
Például, ha egy étel egyik generációról a másikra öröklődött, vagy ha egy adott helyről származik, megemlítheti a leírásban.
Győződjön meg arról, hogy leírása hiteles, és csak az igazat mondja. Így az egyik ételét legendává varázsolhatja éttermében, ami több vásárlót késztet annak megrendelésére.
6.Használjon érzékszervi leírókat
Felkeltheti vásárlói érdeklődését olyan érzékszervi szavak használatával, amelyek leírják ételei állagát és ízét. Keltsd fel az érdeklődést az ügyfelek izgalmas ízével és illatával olyan leírásaival, mint például:
Tejszínes
Zesty
Ropogós
Fény
Pályázati kiírás
Tangy
Enyhe
Édes
Pelyhes
Testes
Dilis
Nedvdús
Finom
Sőt, más szavakkal is leírhatja, hogyan készítette el az ételeket: pirított
Sült
Párolt
Elszenesedett
Fermentált
Buggyantott
Érzéketlen
Hirtelen sült
Karamellizált
Felvert
7.Tartalmazzon hivatkozásokat, hogy honnan szerezte be az összetevőket
Éttermének elsődleges vásárlóitól függően azt is kiemelheti, hogy honnan szerezte be az ételek alapanyagait.
Például jobban hangzik, ha azt mondjuk, hogy egy ételhez tenger gyümölcseit vagy helyi forrásból származó kulcsfontosságú összetevőket importált.
Példák az étlap leírására különböző éttermekből
A Kol étterem leírókat használ az elkészítési módhoz
forrás A Kol étterem szavakkal írja le ceviche, mole és pulpo ételeik elkészítési módját. Az étterem még a „friss” szót is használja a tortillák leírására.
A Beach House kiemeli a borokat és a származási helyeket
forrás Ebben a menüben a Beach House jelzi az általa forgalmazott habzóborok származási helyét. Értéket ad a borlapjukhoz, és segít a vásárlóknak tudni, honnan származik a habzóborválaszték.
Crown Shy lemond a dollárjelekről
forrás A Crown Shy úgy döntött, hogy elrejti a dollárjeleket az online menüjében, amelyet a weboldalukon láthat. Leírókat is használtak ételeikhez, például pácolt, pirított, pörkölt és ragacsos.
Készítse el interaktív menüjét a MENU TIGER segítségével, és kezdje el a fülbemászó menüleírások készítését
Amint azt korábban említettük, az emberek megnézik az étlapját, mielőtt lefoglalnák vagy ellátogatnának az éttermébe. Éppen ezért, ha egy jól összeállított, jó első benyomást keltő online menü több vendéget ösztönöz arra, hogy látogassa meg éttermét.
A MENU TIGER használatával leírásokat adhat hozzá a webhelyén megjelenített élelmiszerekhez, és étkezhet a QR-kódos menüben. Így növelheti az eladásokat, miközben több ügyfelet csábít az étel megrendelésére.
A QR-kód menü létrehozásához látogasson el ideMENU TIGER Most!
