A sushi menü trendjei 2023-ban

Update:  December 12, 2023
A sushi menü trendjei 2023-ban

A sushi menü és az éttermi trendek 2022-ben főként a technológia és az automatizálás körül forognak majd. Sushi étterem robotszerverek ésQR-kódos éttermi menük Íme néhány a sushi étterem újításai közül, amelyeket idén láthatunk. 

Élelmiszertrend-szakértők azt jósolják, hogy 2022-benÁzsiai ínyenc, különösen a japán konyha, továbbra is virágzik az étteremben és az F&B szcénában.

Nem meglepő, hogy a sushi trendek 2022 valószínűleg a legdivatosabb étel a tészta mellett. Továbbá, az esztétikus és Instagramhoz méltó megjelenésen kívül egy teljes falatnyi étel, tele szénhidrátokkal, fehérjékkel és ásványi anyagokkal. 

Sőt, a sushi egy könnyen elérhető japán étel, amely mindenhol megtalálható, a luxus 5 csillagos szállodai éttermektől a megfizethető benzinkúti sushiig. 

Olyan nagy nevek, mint Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez, sőt Jason Statham is szerepelnek a szusiéttermekben étkező A-listás hollywoodi hírességek listáján.

Szóval, mi van a sushi éttermekben? Íme a 2022-es év legnépszerűbb sushitrendjei, amelyeket idén láthatunk az étlapokon és éttermekben.

Sushi menü és éttermi trendek

1. Robot szerverek

bellabot robot server
Egy helyi sushi étterem San Luis Obispoban,Yanagi sushi, nemrégiben implementált egy robot sushi szervert, amit BellaBotnak neveztek el. Fő funkciói közé tartozik az ügyfelekkel való kapcsolattartás és a rendeléseik asztalhoz juttatása. 

Ahelyett, hogy több éttermi alkalmazottat vennének fel, a robotszerver használata az étterem technológiailag fejlett és nem hagyományos válasza a munkaerőhiányra. 

2. QR kód menü

menu tiger sushi qr code menu2022-ben QR-kódokat fogunk látni a szusiéttermek asztalain. 

Nem minden étterem engedheti meg magának, hogy betörjön egy robotszerver megvalósítása vagy további alkalmazottak alkalmazása; a legtöbbnek adigitális menü ésszerű lehetőség.

Így sok sushi étterem használ egyinteraktív éttermi menü QR kódos szoftver eszközként a sushi bárok által az éttermi működés során felmerülő számos kihívás kezelésére. 

Többfunkciós QR-kód menüszoftver használatával, mint plMENU TIGER praktikusabb, mivel interaktív digitális menüvel és beépített rendelési oldallal, értékesítési és adatelemzéssel, QR-kódos menü testreszabásával stb. készíthető weboldal. 

Az ügyfelek érintésmentesen rendelhetnek és fizethetnek mobiltelefonjukkal a MENU TIGER segítségével készített interaktív digitális menüvel, ellentétben a legtöbb csak megtekinthető JPEG és PDF éttermi menüvel. Ehhez kevesebb FOH személyzetre van szükség, ami előnyös a rövid létszámú éttermek számára.

Végül egy QR-menü kevesebb papírt használ, mert nem igényel konyhai rendelési jegyeket vagy menünyomtatást, ami környezetbarátabb és fenntarthatóbb.

3. Növényi alapú hal 

Miért ne kombinálná a fenntarthatóságot és a sushit? Az idei év két legnagyobb élelmiszertrendje. Talán 5 vagy 10 évvel ezelőtt nem gondolta volna, hogy a halat növényi alapú alternatívákkal helyettesítse.

AJelentés megállapította, hogy a globális halászat veszélyezteti az élőhelyeket, a fajok megőrzését és az élelmiszerellátást. Ugyanakkor toxinok és nehézfémek találhatók bennetonhal éstenyésztett lazac. A megnövekedett környezeti és egészségügyi aggályok felkeltették a halalternatívák alkalmazásának gondolatát. 

A hal az, amiből sushi készül, nos, sushi. Szóval, hogyan készíthetsz sushit hal vagy tenger gyümölcsei nélkül?

A növényi alapú halak olyan állati eredetű összetevőkből készülnek, mint a paradicsom, padlizsán, gomba, konjac, tápióka, tengeri zöldségek, fűszerek vagy más összetevők, amelyek a tenger gyümölcsei megjelenésére, állagára és ízére emlékeztetnek.

4. Omakase 

Ez a sushi menü trend tavaly kezdődött, és úgy gondoljuk, hogy ez a trend idén is folytatódni fog.

Sok éttermi vásárló számára az étteremben való étkezés nemcsak az étel, hanem az élmény miatt is fontos. 

Omakase, a japán kifejezésből származikOmakase shimasuvagy a „Bízom benned, séf” egy olyan fogásos étkezési élmény, ahol a séf az adott nap rendelkezésre álló friss alapanyagai alapján állítja össze az étlapot. 

Digitális sushi menü tervezés MENU TIGER segítségével

A japánok számára az étel művészeti forma. Ezért csak művészi elemeket érdemes beépíteni a sushi menübe. 

A MENU TIGER a tökéletes eszköz a digitális sushi menü megtervezéséhez. Kövesse ezeket a hasznos tippeket, amelyek segítségével vonzó digitális menüt hozhat létre.


1. Használjon sushi menü képeket

Az ételképek növelik az étlapon szereplő élelmiszer vonzerejét. Hiszen a vásárlók először a szemükkel esznek. Az étvágygerjesztő ételképek használatával megmutathatja ügyfeleinek, milyen finomak az ételei. 

Kutatás azt mutatja, hogy ha egy finomnak tűnő ételt lát az étlapon, az emberben megnő a ghrelin, egy éhségérzetet serkentő hormon. 

Egy tanulmány szerint, amelyet aFiziológia és Viselkedés folyóirat, az ételek vizuális vonzerejének bizonyos aspektusai, mint például a „fényesség, egyenletesség és forma”, hatással lehetnek arra, hogy az étkezők hogyan értelmezik az étel ízét és aromáját.

Emellett étvágygerjesztő sushi menüelemek stock képek is elérhetők az interneten, amelyeket ingyenesen használhat. Ha van költségvetése, felbérelhet egy professzionális élelmiszer-stylistot és ételfotóst, hogy lefényképezze ételeit. 

Ha képeket szeretne hozzáadni a MENU TIGER digitális sushi menüjéhez, menja menüpanelt és válassza kiÉlelmiszerek.menu tiger dashboard foodsTólÉlelmiszer kategória, kattintson a kiválasztott sushi menüelem szerkesztési ikonjáramenu tiger edit iconGörgessen le, kattintson a képek szakaszra, majd kattintson és válassza ki vagy húzza át a sushi menüelem képfájlját.

menu tiger upload photosVégül kattintson a Frissítés/Hozzáadás gombra.menu tiger update changesJegyzet:Az étel preferált képmérete 400×300 pixel JPEG és PNG formátumban.

A sushi menü ételképének kiválasztásakor feltétlenül vegye figyelembe a következőket:

1. Fényképezőgépre kész ételrendezés.Rendezd el ételedet úgy, hogy az a legjobb tulajdonságait mutassa. Használjon kiegészítő edényeket, és helyezze középre a fénykép témáját. 

2. Megfelelő világítás.Használjon természetes fényt vagy lágy fényt. Helyezze a lámpát oldalra, ne felülre, és ügyeljen az éles árnyékokra. 

3. Játssz a szöggel.Készítsen fényképeket különböző szögekből, és használja a mélységélességet, hogy az ételkép egyedi aspektusaira és részleteire összpontosítson. 

4. Szerkessze az ételképeket, mint egy profi.Semlegesítse képének hidegebb tónusait, és hozza ki melegebb színeit a fehéregyensúly beállításával. Ezenkívül használjon melegebb színeket, mivel azok étvágygerjesztőbbek és élethűbbek. Ennek megfelelően növelje a telítettséget, a kontrasztot és a fényerőt. 

5. Légy szórakoztató és kreatív.Kísérletezzen és terelje be belső művészét. Játssz a színekkel, perspektívával, témával, szöggel, kompozícióval stb. Ne aggódj annyira a szabályok miatt, és légy kreatív.

2. Tartalmazza a sushi menü leírását

Változtassa művészetté a sushi menüelem leírását a megfelelő szavak használatával, amelyek növelik a bevételt. Teremtsen hatást, ragadja meg ügyfelei figyelmét, és keltse fel kíváncsiságukat. 

Valójában a Fogyasztói Kutatók Egyesületetanulmány azt találta, hogy a leíró szavak használata az étlapon 27 százalékkal növeli az eladásokat. 

A MENU TIGER segítségével menüpontok leírását adhatja hozzá a digitális sushi menühöz.

Menja menüpanel, válassza kiÉlelmiszerek,menu tiger dashboard foods section

majd aÉlelmiszer kategória, kattintson a menüelem szerkesztés ikonjára.menu tiger food item edit icon

Kattintson a Leírás szakaszra, és írjon be legfeljebb 100 sushi menüelemet leíró szót.

menu tiger menu item description

Végül kattintson a Frissítés/Hozzáadás gombra.

menu tiger add changes

Nem tudod mit írjak? Kövesse az alábbi öt tippet a sushi menü leírásának megírásához:

  • Ismerje meg piacát

Mielőtt leírná a japán ételeket, ismerje meg közönségét. Ha helyieknek ír, használja az általuk használt terminológiát. Ha nem japánnak ír, magyarázza el a japán gasztronómiát, különösen a ritka ételeket.

  • Használj leíró szavakat

Az összetevők említése helyett adjon hozzá mellékneveket. Az ügyfeleknek látniuk, érezniük és meg kell kóstolniuk az ételt a menüelem leírása alapján, mielőtt ténylegesen elfogyasszák. 

  • Hangsúlyozza az aprólékos és egyedi étkezési folyamatokat

Az olyan funkciók hozzáadásával, mint a „kézműves”, „kézzel húzott”, „kézzel készített”, „fakemencében sült” és egyebek, javíthatja a menüelemek értékesítését. 

Az olyan szavak, mint a „gyengéd”, „friss” és fűszeres, nyálasra váltják a vásárlókat, míg az „illatos”, „habos”, „csípős” és a pörköltek általában taszítják a vásárlókat.tanulmány

  • Legyen rövid és egyszerű

A rövid és egyértelmű ételleírások lenyűgözőek és könnyen olvashatók. A hosszú leírások demotiválják az olvasókat és a vásárlókat. Ha lehet, használjon 100 szónál kevesebbet egy menüpont leírására.

  • Emelje ki a fontos összetevőket és hagyományokat

Az élelmiszerek leírása kiemelhet egy adott különleges összetevőt. 

A hozzávalók története kiemeli őket, legyen szó házi készítésű családi szószról vagy ritka alapanyagról. 

3. Adja meg az adag méretet és a sushi árát az étlapon 

A tálalás mérete és ára előnyös az új ügyfelek számára. Az ügyfelek tudják, mit kapnak, és mennyit fognak fizetni. 

Az árakkal ellátott sushi menü segít az ügyfeleknek a tájékozott rendelések lebonyolításában, így a rendelési folyamat gyorsabb és gördülékenyebb. 

TiédenMenüpanel, kattintsonÉlelmiszerek,válassza ki a sushi menüpontot aÉlelmiszer kategórialistát, majd kattintson a menüpont Szerkesztés ikonjára.

menu tiger edit icon

Állítsa be az árat a választott digitális menü pénznemének megfelelően, adja meg a méretet, és válassza ki a mértékegységet (gramm, uncia, liter, ml).menu tiger size price

Ezután kattintson a Frissítés/Hozzáadás gombra.menu tiger update

4. Ne felejtse el az összetevőkre vonatkozó figyelmeztetéstmenu tiger ingredient warning

Az összetevőkre vonatkozó figyelmeztetés az étlapon elengedhetetlen az étterem átláthatóságának biztosításához az ügyfelek számára. Segít elkerülni a nem kívánt vészhelyzeteket az éttermében, ami nyilvánvalóan káros a márka imázsára. 

Ezenkívül ez egy gesztus, amely megmutatja, hogy értékeli ügyfelei egészségét és jólétét, ami előnyös lehet az ügyfelek márkahűségének javításában.

Ha hozzávaló-figyelmeztetést szeretne hozzáadni a MENU TIGER segítségével az adminisztrációs irányítópulton, válassza ki a Menü panelt, és lépjen az Élelmiszerek részre.

Ezután az Élelmiszerkategória listájából válassza ki a menüelemet, és kattintson a mellette lévő szerkesztés ikonra. 

Válassza ki a sushi menüpontra vonatkozó allergén és összetevő figyelmeztetéseket.

Végezze el, és kattintson a Frissítés/Hozzáadás gombra.

5. Sushi menüelemek címkéi 

Adjon hozzá címkéket a sushi menühöz, hogy kiemelje a különleges tételeket és ajánlatokat. 

Használhat olyan címkéket, mint az „Új” vagy a „Bestseller”, hogy tájékoztassa a vásárlókat az új kiegészítő cikkéről, vagy arról, hogy más ügyfelek mit rendelnek. 

Másrészt, ha az elem egyelőre nem elérhető, ahelyett, hogy eltávolítaná a menüből, jelölje meg a menüelemet „Elfogyott”-ként. 

A MENU TIGER segítségével felcímkézheti sushi menüelemeit. Először,

Nyissa meg az adminisztrációs irányítópultot, lépjen a Menübe, válassza az Élelmiszerek lehetőséget, majd válassza ki a menüelemet az Élelmiszerkategória listából.

Válassza ki a hozzáadni kívánt címkét, majd kattintson a Frissítés/Hozzáadás gombra.

6. Testreszabhatja a menü QR-kódját

A QR-kód menü a digitális menü egyik leginkább figyelmen kívül hagyott része. Testreszabhatja QR-kód menüjét a márkaszínek beépítésével, logójának hozzáadásával vagy a cselekvésre ösztönző kifejezések megváltoztatásával. 

A testreszabott menü QR-kód nem csak vonzó QR-kódokat biztosít; Az is:

  1. Erősítse a márka ismertségét. Mivel a legtöbb vásárló a márkára a megjelenése vagy logója révén emlékszik vissza, a legtöbb márkás QR-kód segít nekik könnyen felismerni és megjegyezni a márkát. 
  2. Konzisztens márka megjelenés. Erősítheti márkáját, és egységes márkaképet alakíthat ki, ha megtestesíti a márka színeit és logóját, még olyan apró részleteken is, mint a menü QR-kódja.
  3. Növelje a szkennelhetőséget.A személyre szabott QR-kód jó megoldás, ha a digitális menürendelések számának növelése a cél. Ezenkívül egy személyre szabott menü QR-kód ragadja meg az ügyfelek figyelmét, és felkelti érdeklődésüket, bátorítva őket a beolvasásra.

A MENU TIGER egyedülálló tulajdonsága, hogy hozzáférést biztosít a menü QR-kódjának teljes megjelenéséhez, a háttérszíntől a keretig.


A sushi menü QR-kódjának testreszabásához a MENU TIGER segítségével lépjen az Áruházakba, és kattintson a QR-kód testreszabása lehetőségre.

Adja hozzá sushiétterem logóját JPG és PNG formátumban, válasszon QR-kód adatmintát, és válassza ki a QR-kód szemformáját.  

Ezután állítsa be a QR-kód mintáját, a szem és a háttér színét.

Végül testreszabhatja a QR-kód keretének színét, betűtípusát és szövegét.

Ha végzett, kattintson a Frissítés gombra.

Sushi menü ételtrendek

Unagi

menu tiger unagi
Ha kíváncsi arra, hogy mi a neve az angolnának a sushi menüben, az unagi. 

A legtöbb sushi bár unagi nigirit kínál, amely nyers angolna a rizs tetején, vagy unagi sashimit, gondosan szeletelt nyers angolnahúst, amelyet szójaszósszal szolgálnak fel. Ez az egyik legnépszerűbb sushitrend 2022-ben az éttermekben.

Rock n' Roll A sushi menü angolna sushi tekercset, sült, avokádóval töltött, angolnaszósszal megtöltött angolnatekercset kínál. 

Katsu

menu tiger katsuA Katsut általában sertéshúsból (tonkatsu) készítik, amelyet zsemlemorzsával bevonnak és aranybarnára sütnek.

Azonban a csirkehúsból készült katsu is népszerű, plRA sushi menü csirke katsu, egy panko-panírozott csirke ázsiai káposztasalátával és ázsiai BBQ mártogatós szósszal. 

Akarsz

menu tiger noriA Nori japán szó, jelentése hínár. Sok sushi bár elengedhetetlen összetevője.

Sokoldalú összetevője a ramennek és a sushi tekercseknek, példáulGenki sushi menü zöldségtekercse, uborkás tekercs és lazactekercs.

Tenger gyümölcsei

Nos, senki sem tagadhatja, hogy amikor tenger gyümölcseit eszünk, imádjuk!

A tökéletes tengeri sushi menü előételek aSushi Sake menü különböző tengeri ételeket kínál. Valójában halat, garnélarákot, tintahalat és rákot kínálnak, amelyeket mélyen sütnek vagy tempurává alakítanak.


Tervezze meg sushi menüjét még ma a MENU TIGER segítségével

A sushi menütrendek jönnek és mennek. 2022-ben a technológiára és az automatizálásra összpontosító trendeket fogunk látni. 

Az interaktív digitális menüszoftver, például a MENU TIGER, hasznos a sushi menük digitalizálásában. Lehetővé teszi a sushi éttermek számára, hogy valós időben fogadják és teljesítsék a digitális menürendeléseket.

Lehetővé teszi továbbá az éttermi felhasználók számára, hogy testreszabják étlapjuk QR-kódját, azon kívül, hogy ételképeket, menüelemek leírását, árat és adagméretet, összetevőkre vonatkozó figyelmeztetéseket és címkéket adhatnak hozzá digitális sushi menüjükhöz.

Tudtad, hogy feliratkozáskor 14 napot kapsz ingyenesen bármilyen előfizetésre?MENU TIGER Ma? Hozzon létre fiókot most, és bővítse velünk vállalkozását!

RegisterHome
PDF ViewerMenu Tiger