Tren Menu Sushi di Tahun 2023

Menu sushi dan tren restoran di tahun 2022 terutama akan berkisar pada teknologi dan otomatisasi. Server robot restoran sushi danMenu restoran kode QR adalah beberapa inovasi restoran sushi yang akan kita lihat tahun ini. 

Pakar tren makanan memperkirakan bahwa pada tahun 2022,Masakan Asia, khususnya masakan Jepang, akan terus berkembang di dunia restoran dan F&B.

Tidak mengherankan jika tren sushi 2022 mungkin menjadi makanan paling modis di samping pasta. Selain itu, selain penyajiannya yang estetis dan layak untuk Instagram, ini adalah makanan lengkap seukuran gigitan yang dikemas dengan karbohidrat, protein, dan mineral. 

Selain itu, sushi adalah hidangan Jepang yang mudah diakses dan dapat Anda temukan di mana saja, mulai dari restoran hotel bintang 5 yang mewah hingga sushi SPBU yang terjangkau. 

Nama-nama besar seperti Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez, bahkan Jason Statham masuk dalam daftar A-list Hollywood yang makan di restoran sushi.

Jadi, apa yang bergulir di restoran sushi? Berikut adalah tren sushi teratas 2022 yang akan kita lihat di menu dan restoran tahun ini.

Menu sushi dan tren restoran

1. Server robot

Alih-alih mempekerjakan lebih banyak karyawan restoran, menggunakan server robot adalah respons restoran yang berteknologi maju dan non-konvensional terhadap kekurangan staf. 

2. Menu kode QR

Tidak semua restoran mampu membobol bank untuk mengimplementasikan server robot atau mempekerjakan staf tambahan; untuk sebagian besar, amenu angka adalah pilihan yang masuk akal.

Oleh karena itu, banyak restoran sushi menggunakan anperangkat lunak kode QR menu restoran interaktif sebagai alat untuk mengatasi berbagai tantangan dalam pengoperasian restoran yang dihadapi oleh kedai sushi. 

Menggunakan perangkat lunak menu kode QR multi-fitur sepertiMENU HARIMAU lebih praktis karena dapat membuat situs web dengan menu digital interaktif dan halaman pemesanan bawaan, analitik penjualan dan data, kustomisasi menu kode QR, dll. 

Pelanggan dapat melakukan pemesanan tanpa kontak dan melakukan pembayaran menggunakan ponsel mereka dengan menu digital interaktif yang dibuat menggunakan MENU TIGER, berbeda dengan kebanyakan menu restoran JPEG dan PDF yang hanya dapat dilihat. Ini membutuhkan lebih sedikit staf FOH, yang bermanfaat untuk restoran dengan staf pendek.

Terakhir, menu QR menggunakan lebih sedikit kertas karena tidak memerlukan tiket pesanan dapur atau pencetakan menu yang lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan.

3. Ikan 

Mengapa tidak menggabungkan keberlanjutan dan sushi? Dua tren makanan terbesar untuk tahun ini. Mungkin 5 atau 10 tahun yang lalu, Anda tidak akan mempertimbangkan untuk mengganti ikan dengan alternatif nabati.

ALaporan menemukan bahwa perikanan global mengancam habitat, konservasi spesies, dan persediaan makanan. Pada saat yang sama, racun dan logam berat ditemukan di dalamnyatuna Dansalmon yang dibudidayakan. Masalah lingkungan dan kesehatan yang meningkat memicu gagasan untuk menggunakan alternatif ikan. 

Ikan itulah yang membuat sushi, yah, sushi. Jadi, bagaimana cara membuat sushi tanpa ikan atau makanan laut?

Ikan nabati dibuat dari bahan-bahan bebas hewani seperti tomat, terong, jamur, konjac, tapioka, sayuran laut, bumbu, atau komponen lain yang menyerupai tampilan, tekstur, dan rasa makanan laut.

4. Omakase 

Tren menu sushi ini dimulai tahun lalu, dan kami yakin tren ini akan berlanjut tahun ini.

Bagi banyak pelanggan restoran, makan di restoran tidak hanya untuk makanannya tetapi juga untuk pengalamannya. 

Omakase, berasal dari frase bahasa JepangOmakase shimasuatau “Saya percaya Anda, koki”, adalah pengalaman bersantap di mana koki membuat menu berdasarkan bahan-bahan segar yang tersedia untuk hari itu. 

Perancangan menu sushi digital menggunakan MENU TIGER

Bagi orang Jepang, makanan adalah bentuk seni. Oleh karena itu, sebaiknya masukkan unsur artistik ke dalam menu sushi Anda. 

MENU TIGER adalah alat sempurna yang dapat Anda gunakan dalam mendesain menu sushi digital Anda. Ikuti tips berguna yang dapat Anda gunakan untuk membuat menu digital yang menarik.

1. Gunakan gambar menu sushi

Gambar makanan meningkatkan daya tarik item makanan pada menu. Bagaimanapun, pelanggan makan dengan mata mereka terlebih dahulu. Dengan menggunakan gambar makanan yang menggugah selera, Anda dapat menunjukkan kepada pelanggan betapa lezatnya makanan Anda. 

Riset menunjukkan bahwa melihat makanan yang tampak lezat di menu meningkatkan ghrelin seseorang, hormon yang merangsang rasa lapar. 

Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan dijurnal Fisiologi dan Perilaku, aspek tertentu dari daya tarik visual suatu hidangan, seperti "kilap, kerataan, dan bentuk", dapat memengaruhi cara pengunjung menginterpretasikan rasa dan aromanya.

Selain itu, gambar stok item menu sushi yang menggugah selera tersedia secara online yang dapat Anda gunakan secara gratis. Jika Anda dapat mengalokasikan anggaran, Anda dapat menyewa penata makanan profesional dan fotografer makanan untuk mengambil foto makanan Anda. 

Untuk menambahkan gambar ke menu sushi digital MENU TIGER Anda, pergi kemenupanel dan pilihMakanan.DariKategori Makanan, klik ikon edit dari item menu sushi yang dipilihGulir ke bawah, klik bagian gambar, lalu klik dan pilih atau seret dan jatuhkan file gambar item menu sushi Anda.

Dalam memilih gambar makanan untuk menu sushi Anda, penting untuk mempertimbangkan hal-hal berikut:

1. Pengaturan makanan siap pakai kamera.Atur item makanan Anda dengan cara yang menunjukkan fitur terbaiknya. Gunakan peralatan pelengkap dan tempatkan subjek foto Anda di tengah. 

2. Pencahayaan yang tepat.Gunakan cahaya alami atau cahaya lembut. Posisikan cahaya di samping, bukan di atas, dan waspadai bayangan yang keras. 

3. Bermain dengan sudut.Ambil foto dari berbagai sudut dan gunakan depth-of-field untuk berfokus pada aspek dan detail unik gambar makanan Anda. 

4. Edit gambar makanan seperti profesional.Netralkan warna yang lebih dingin pada gambar Anda dan tampilkan warna yang lebih hangat dengan menyesuaikan white balance. Juga, gunakan warna yang lebih hangat karena terlihat lebih menggugah selera dan lebih dekat dengan kehidupan. Tingkatkan saturasi, kontras, dan kecerahan yang sesuai. 

5. Jadilah menyenangkan dan kreatif.Eksperimen dan salurkan artis batin Anda. Bermainlah dengan warna, perspektif, tema, sudut, komposisi, dll. Jangan terlalu khawatir dengan aturan dan jadilah kreatif.

2. Sertakan deskripsi menu sushi

Ubah deskripsi item menu sushi Anda menjadi karya seni dengan menggunakan kata-kata yang tepat yang meningkatkan pendapatan. Ciptakan pengaruh, tarik perhatian pelanggan, dan bangkitkan rasa ingin tahu mereka. 

Bahkan, Asosiasi Riset Konsumenbelajar menemukan bahwa menggunakan kata deskriptif pada menu Anda meningkatkan penjualan sebesar 27 persen. 

Anda dapat menambahkan deskripsi item menu ke menu sushi digital Anda menggunakan MENU TIGER.

Pergi kemenupanel, PilihMakanan,

• Ketahui pasar Anda

Sebelum mendeskripsikan makanan Jepang, kenali audiens Anda. Jika Anda menulis untuk orang lokal, gunakan terminologi yang mereka gunakan. Jika Anda menulis untuk orang non-Jepang, jelaskan keahlian memasak Jepang, khususnya hidangan langka.

• Gunakan kata-kata deskriptif

Alih-alih menyebutkan komponen, tambahkan kata sifat. Pelanggan harus melihat, merasakan, dan mencicipi hidangan Anda menggunakan deskripsi item menu Anda sebelum benar-benar memakannya. 

• Tekankan proses makanan yang teliti dan unik

Menambahkan fitur seperti "artisanal", "ditarik dengan tangan", "buatan tangan", "dipanggang dengan oven kayu", dan lainnya dapat meningkatkan penjualan item menu. 

Kata-kata seperti 'lembut', 'segar', dan pedas membuat pelanggan mengeluarkan air liur, sementara 'harum', 'kocok', 'tajam', dan semur cenderung mengusir pelanggan, menurut abelajar. 

• Tetap singkat dan sederhana

Deskripsi makanan yang singkat dan lugas sangat menarik dan mudah dibaca. Deskripsi panjang akan menurunkan motivasi pembaca dan pembeli. Gunakan kurang dari 100 kata untuk mendeskripsikan item menu jika Anda bisa.

• Sorot bahan dan tradisi penting

Deskripsi item makanan Anda dapat menyoroti bahan khusus tertentu. 

Cerita belakang bahan akan membuatnya menonjol, baik saus keluarga buatan sendiri atau bahan langka. 

3. Tambahkan ukuran porsi dan harga sushi pada menu 

Melayani ukuran dan harga bermanfaat bagi pelanggan baru. Pelanggan tahu apa yang akan mereka dapatkan dan berapa banyak yang akan mereka bayarkan. 

Menu sushi dengan harga membantu pelanggan membuat pesanan berdasarkan informasi, membuat proses pemesanan mereka lebih cepat dan lancar. 

Pada AndaMenupanel, klikMakanan,pilih item menu sushi dariKategori Makanandaftar, lalu klik Ikon Edit dari item menu.

Selain itu, ini adalah isyarat yang menunjukkan bahwa Anda menghargai kesehatan dan kesejahteraan pelanggan, yang mungkin bermanfaat dalam meningkatkan loyalitas merek pelanggan.

Untuk menambahkan peringatan bahan menggunakan MENU TIGER di dasbor admin Anda, pilih panel Menu, dan buka bagian Makanan.

Kemudian dari daftar Kategori Makanan, pilih item menu dan klik ikon edit di sampingnya. 

Pilih peringatan alergen dan bahan yang berlaku untuk item menu sushi.

Selesaikan dan klik Perbarui/Tambah.

5. Label item menu sushi 

Tambahkan label ke menu sushi Anda untuk menyorot item dan penawaran spesial. 

Anda dapat menggunakan label seperti "Baru" atau "Terlaris" untuk memberi tahu pelanggan tentang item tambahan baru Anda atau apa yang dipesan pelanggan lain. 

Di sisi lain, tandai item menu Anda sebagai "Terjual Habis" jika item tersebut tidak tersedia untuk saat ini alih-alih menghapusnya dari menu. 

Anda dapat memberi label item menu sushi Anda menggunakan MENU TIGER. Pertama,

Buka dasbor admin Anda, buka Menu, pilih Makanan, lalu pilih item menu di daftar Kategori Makanan.

Pilih label yang ingin Anda tambahkan dan klik Perbarui/Tambah.

6. Kustomisasi kode QR menu

Menu kode QR adalah salah satu bagian menu digital yang paling diabaikan. Anda dapat menyesuaikan menu kode QR dengan menggabungkan warna merek, menambahkan logo, atau mengubah frasa ajakan bertindak. 

Kode QR menu yang disesuaikan tidak hanya menyediakan kode QR yang menarik; juga:

1. Memperkuat kesadaran merek. Karena sebagian besar pelanggan mengingat merek melalui tampilan atau logonya, sebagian besar kode QR bermerek membantu mereka mengenali dan mengingat merek dengan mudah. 
2. Penampilan merek yang konsisten. Anda dapat memperkuat merek Anda dan menciptakan citra merek yang konsisten jika Anda mewujudkan warna dan logo merek Anda, bahkan pada detail kecil seperti kode QR menu Anda.
3. Tingkatkan kemampuan pemindaian.Kode QR yang disesuaikan adalah cara yang harus dilakukan jika tujuan Anda adalah meningkatkan pesanan menu digital. Selain itu, kode QR menu yang dipersonalisasi menarik perhatian pelanggan dan memicu minat mereka, mendorong mereka untuk memindai.

Salah satu fitur unik MENU TIGER adalah menyediakan akses untuk menyesuaikan seluruh tampilan kode QR menu, mulai dari warna latar belakang hingga bingkainya.

Untuk menyesuaikan kode QR menu sushi Anda menggunakan MENU TIGER, buka Toko dan klik Sesuaikan kode QR.

Tambahkan logo restoran sushi Anda dalam format JPG dan PNG, pilih pola data kode QR, dan pilih bentuk mata kode QR.  

Kemudian atur pola kode QR, mata, dan warna latar belakang Anda.

Terakhir, sesuaikan warna, font, dan teks bingkai kode QR Anda.

Setelah selesai, klik Perbarui.

Tren makanan menu sushi

Unagi

Sebagian besar kedai sushi menawarkan unagi nigiri, yaitu belut mentah di atas nasi, atau unagi sashimi, daging belut mentah yang diiris hati-hati disajikan dengan kecap di sampingnya. Ini adalah salah satu tren sushi teratas 2022 di restoran.

Rock and roll menu sushi menawarkan gulungan sushi belut, gulungan belut panggang yang diisi dengan alpukat dan atasnya dengan saus belut. 

Katsu

Namun, katsu yang dibuat dengan daging ayam juga populersushi RA menu ayam katsu, ayam berlapis panko dengan coleslaw Asia dan saus celup BBQ Asia. 

Kamu ingin

Ini adalah bahan serbaguna dalam ramen dan gulungan sushi, seperti diSushi genki gulungan menu sayuran, gulungan mentimun, dan gulungan salmon.

makanan laut

Yah, tidak ada yang bisa menyangkal bahwa ketika kita makan makanan laut, kita menyukainya!

Makanan pembuka menu sushi seafood yang sempurna ada diSake Sushi pilihan menu makanan laut yang berbeda. Bahkan, mereka menawarkan ikan, udang, cumi, dan kepiting, yang digoreng atau diubah menjadi tempura.

Rancang menu sushi Anda hari ini dengan MENU TIGER

Tren menu sushi datang dan pergi. Pada tahun 2022, kita akan melihat tren yang berfokus pada teknologi dan otomatisasi. 

Perangkat lunak menu digital interaktif seperti MENU TIGER berguna dalam digitalisasi menu sushi. Ini memungkinkan restoran sushi menerima dan memenuhi pesanan menu digital secara waktu nyata.

Ini juga memungkinkan pengguna restoran untuk menyesuaikan kode QR menu mereka, selain memungkinkan mereka untuk menambahkan gambar makanan, deskripsi item menu, harga dan ukuran porsi, peringatan bahan, dan label ke menu sushi digital mereka.

Tahukah Anda bahwa Anda akan mendapatkan 14 hari gratis untuk paket langganan apa pun saat Anda mendaftarMENU HARIMAU Hari ini? Buat akun sekarang dan kembangkan bisnis Anda bersama kami!