Come scrivere le descrizioni dei menu sul menu digitale

Il tuo menu è il punto focale del tuo ristorante e il modo in cui scrivi le descrizioni del menu creerà o distruggerà il tuo menu. Racconta la storia del tuo ristorante, spiega i tuoi punti di forza culinari e rappresenta il personaggio del tuo marchio. 

Gli ospiti prestano attenzione al tuo menu online prima di entrare nel tuo ristorante o di sedersi al tavolo del tuo ristorante, aspettandosi una piacevole esperienza culinaria. La ricerca mostra che il 93% delle persone legge i menu online quando scelgono un ristorante. Pertanto, creare le descrizioni dei menu in modo da suscitare l'interesse dei clienti contribuirà a incrementare le vendite. 

Aggiungere qualche parola in più alla descrizione del menu può fare la differenza. I tuoi clienti vorranno persino provare un nuovo piatto che stai offrendo o ordinare il piatto più costoso che hai che non avevano considerato all'inizio. È importante sapere come scrivere un menu per la crescita del tuo ristorante.

Le descrizioni dei menu sono importanti perché aiutano i tuoi clienti a decidere cosa ordinare. Non devi esagerare come descrivi i tuoi piatti; basta essere autentici e trasparenti. 

Quindi quali sono le informazioni di cui hai bisogno su come scrivere un menu per il tuo ristorante?

Immergiamoci in questo blog per saperne di più sulla scrittura di descrizioni di menu che ti aiuterebbero a vendere più cibo e soddisfare i tuoi clienti.

Quali informazioni dovrebbero essere incluse in un menu?

1. Nome del piatto o titolo del menu

I tuoi clienti a volte leggeranno il nome del tuo piatto, delle bevande o del dessert che stai offrendo, quindi assicurati che si apra e sia abbastanza allettante.Puoi renderlo eccitante ma nostalgico, come Homemade (nome del piatto) o Anita's (nome del piatto). Nessuno sa chi sia Anita, ma sembra più interessante. 

2. Ingredienti

Puoi anche sottolineare nella descrizione del tuo menu gli ingredienti principali che hai usato. Puoi iniziare con quelli più costosi e importanti. 

Gli ingegneri del menu suggeriscono anche di includere ingredienti che possono causare reazioni allergiche. Utilizzando un codice QR del menu digitale, puoi scegliere dall'elenco degli ingredienti che puoi mostrare nel tuo menu. 

In questo modo, i tuoi clienti sapranno se vogliono indicare di non includere un ingrediente specifico nei loro ordini.

3. Prezzo

I tuoi ospiti vogliono sempre sapere quanto costa un particolare piatto e se quella porzione è una porzione abbondante o meno.

Potresti voler eliminare il simbolo della valuta e scriverlo come numero autonomo nel prezzo dell'articolo. Tuttavia, questo è caso per caso se la maggior parte dei tuoi clienti sono turisti che vogliono conoscere il costo esatto.

Inoltre, se un piatto è un antipasto in stile familiare o ha una porzione più consistente, potresti volerlo aggiungere come parte della descrizione del menu.

4. Modificatori alimentari

È anche essenziale che i nomi dei tuoi modificatori siano brevi e chiari nel tuo menu digitale.

Esistono due tipi di modificatori: modificatori di testo e modificatori di voci di menu.

I modificatori di testo includono la preferenza per la preparazione della cottura, la temperatura a cui un commensale vorrebbe che la bistecca fosse cotta, ecc.

A differenza dei modificatori di voci di menu, le voci di menu laterali possono essere incluse nel prezzo dell'elemento principale o avere un piccolo sovrapprezzo.

Scrivi le dimensioni e i prezzi corretti di questi modificatori e le loro descrizioni accurate per renderlo più trasparente per i tuoi ospiti durante l'ordine.

5. Descrizioni dettagliate del menu

La descrizione del menu include la tua copia "venduta" e i titoli o i nomi del tuo menu. È qui che farai risaltare ogni piatto per convincere i tuoi clienti a ordinarne altri.  Questa è una caratteristica importante su come scrivere un menu per il tuo ristorante.

Ecco perché i ristoranti di ogni tipo e dimensione dedicheranno il loro tempo alla creazione di una descrizione del menu allettante per la crescita a lungo termine della loro attività.

4 vantaggi quando scrivi buone descrizioni di menu di cibo

1. Aiuta i tuoi clienti a decidere più velocemente

Una descrizione dettagliata del menu aiuterà i clienti a scegliere ciò che desiderano quando ordinano dal tuo ristorante o da un menu online.

I tuoi clienti non dovranno fare più domande al tuo staff per spiegare un particolare piatto, poiché tutto è già scritto nel menu.

2. Semplifica il processo di ordinazione

Avere descrizioni di menu ben scritte ti aiuterà anche a migliorare il processo di ordinazione. I tuoi ospiti possono decidere immediatamente quale cibo ordineranno e procedere rapidamente all'ordine.

Se utilizzi un menu digitale interattivo, disporre di descrizioni del menu semplificherà la vita dei tuoi clienti. 

Possono controllare rapidamente gli avvisi sugli allergeni e scegliere immediatamente i componenti aggiuntivi senza l'assistenza del personale.

3. Aumenta la reputazione del tuo marchio

Una buona descrizione delle voci del menu del tuo ristorante renderà anche il tuo marchio più affidabile. Significa anche che ti impegni ad aiutare i clienti ogni volta che ordinano al tuo ristorante.

4. Aumenta le tue entrate

Una descrizione del menu ben progettata può aiutarti a ottenere più vendite. Ti consente di vendere i tuoi piatti senza la necessità di sopraffare i tuoi clienti. 

Influenza anche i tuoi clienti a ordinare di più o a scegliere il piatto più costoso che hai. 

Ecco perché ci sono molti modi per creare buone descrizioni di menu di cibo per aiutare il tuo menu a essere più redditizio. 

Suggerimenti su come scrivere le descrizioni dei menu degli alimenti nel tuo menu online

1. Pensa molto al tuo pubblico

I tuoi commensali possono avere dati demografici diversi e ognuno ha preferenze alimentari e modi di assorbire le informazioni.

Ad esempio, se la maggior parte dei tuoi clienti appartiene alla Gen-Z, potresti evidenziare i benefici per la salute del cibo o degli ingredienti biologici che stai utilizzando nelle descrizioni del menu.

Da un lato, è più probabile che i millennial esplorino nuovi sapori e cucine; quindi, puoi fare in modo che le descrizioni dei tuoi menu si concentrino sugli ingredienti interessanti e sull'origine dei piatti.

2. Sii breve e diretto.

Rendi la tua descrizione del menu dettagliata ma concisa, idealmente 140-260 caratteri. Non devi sopraffare i tuoi clienti mostrando tutti gli ingredienti dei piatti; una descrizione del menu stellare è più di questo. 

Dovrebbe solo spiegare il piatto e offrire valore ai tuoi clienti sul motivo per cui dovrebbero ordinarlo. Descrizioni di cibo lunghe e incomprensibili non faranno altro che confondere i tuoi clienti. Tuttavia, se offri cucina internazionale nel tuo menu con nomi che le persone potrebbero non riconoscere, sii dettagliato nelle descrizioni di ciò che è incluso in ogni piatto.

3. Ottimizzato per dispositivi mobili

Considera i canali di ordinazione attraverso i quali condividerai il tuo menu, ad esempio l'ordinazione tramite codice QR e l'ordinazione online.Con MENU TIGER, puoi creare il tuo menu online e aggiungere descrizioni di menu ottimizzate per l'ordinazione del codice QR tramite ordini mobili e online.

I menu dei ristoranti online dovrebbero essere progettati per una facile navigazione grazie ai piccoli schermi mobili dei tuoi clienti. Con MENU TIGER, puoi creare categorie a cui i tuoi clienti possono accedere con un clic senza scorrere l'intero menu. Puoi anche evidenziare i tuoi piatti popolari e consigliati in modo che i clienti possano controllarli facilmente.

4. Includi suggerimenti di vendita incrociata

5. Rendilo nostalgico

Le descrizioni dei menu nostalgici servono come strumento di vendita per vendere di più. Se offri piatti con una storia affascinante, puoi includerli nella descrizione del menu.

Ad esempio, se un piatto è stato tramandato da una generazione all'altra, o se proviene da un luogo specifico, puoi menzionarlo nella descrizione.

Assicurati che la tua descrizione sia credibile e dica solo la verità. In questo modo, puoi trasformare uno dei tuoi piatti in una leggenda nel tuo ristorante, il che convincerà più clienti a ordinarlo.

6. Usa descrittori sensoriali

Puoi stuzzicare l'interesse dei tuoi clienti usando parole sensoriali che descrivono la consistenza e il sapore dei tuoi piatti. Provoca interesse eccitando il gusto e l'olfatto dei clienti con i tuoi descrittori come:

• Cremoso
• piccante
• Croccante
• Leggero
• Tenero
• Piccante
• Blando
• Dolce
• Fragili
• Corposo 
• Nocciola
• Succulento
• Delicato 

Inoltre, puoi usare altre parole per descrivere come hai preparato i piatti: Tostato

• Al forno
• Brasato
• Carbonizzato
• Fermentato
• In camicia
• Scottato
• Saltato
• Caramellizzato
• Montato 

7. Includi riferimenti a dove hai acquistato i tuoi ingredienti

A seconda dei clienti principali del tuo ristorante, puoi anche evidenziare dove hai acquistato gli ingredienti per i tuoi piatti.

Ad esempio, suona meglio dire che hai importato pesce o ingredienti chiave di provenienza locale in un piatto.

Esempi di descrizione del menu di diversi ristoranti

Kol Restaurant utilizza descrittori per il metodo di preparazione

Beach House mette in evidenza vini e luoghi di origine

3. Crown Shy rinuncia ai segni del dollaro

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Come accennato in precedenza, le persone esaminano il tuo menu prima di effettuare una prenotazione o visitare il tuo ristorante. Ecco perché avere un menu online ben realizzato che fa una buona prima impressione incoraggerà più ospiti a visitare il tuo ristorante.

Utilizzando MENU TIGER, puoi aggiungere descrizioni ai prodotti alimentari che visualizzi sul tuo sito Web e cenare nel menu del codice QR. In questo modo, puoi aumentare le vendite attirando più clienti a ordinare il tuo cibo.

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