Kuinka kirjoittaa valikkokuvauksia digitaaliseen valikkoon

Ruokalistasi on ravintolasi keskipiste, ja se, miten kirjoitat ruokalistan kuvauksia, tekee tai rikkoo ruokalistasi. Se kertoo ravintolasi tarinan, selittää kulinaarisia vahvuuksiasi ja edustaa brändisi persoonaa. 

Vieraat kiinnittävät huomiota online-menuisi ennen kuin he kävelevät ravintolaasi tai asettuvat ravintolasi pöytään odottaen miellyttävää ruokailukokemusta. Tutkimukset osoittavat että 93 % ihmisistä lukee verkkomenuja kun he valitsevat ravintolan. Näin ollen ruokalistojesi kuvausten laatiminen tavalla, joka herättää asiakkaasi kiinnostuksen, auttaa lisäämään myyntiäsi. 

Muutaman ylimääräisen sanan lisääminen valikon kuvaukseen voi vaikuttaa. Asiakkaasi haluaisivat jopa kokeilla uutta tarjoamaasi ruokaa tai tilata kalleimman annoksesi, jota he eivät aluksi olleet ajatelleet. On tärkeää osata kirjoittaa ruokalista ravintolasi kasvua varten.

Ruokalistan kuvauksilla on merkitystä, sillä ne auttavat asiakkaitasi päättämään, mitä he tilaavat. Sinun ei tarvitse liioitella sitä, miten kuvailet ruokiasi. ole vain aito ja läpinäkyvä. 

Mitä tietoja tarvitset ravintolasi ruokalistan kirjoittamiseen?

Sukellaan tähän blogiin saadaksesi lisätietoja ruokalistakuvausten kirjoittamisesta, mikä auttaisi sinua myymään enemmän ruokaa ja tyydyttämään asiakkaitasi.

Mitä tietoja ruokalistalla tulisi olla?

1. Ruoan tai valikon nimi

Asiakkaasi lukevat joskus tarjoamasi annoksesi, juomasi tai jälkiruokasi nimen, joten varmista, että se ponnahtaa ja on tarpeeksi houkutteleva.Voit tehdä siitä jännittävän mutta nostalgisen, kuten Homemade (ruoan nimi) tai Anita's (ruoan nimi). Kukaan ei tiedä, kuka Anita on, mutta se kuulostaa mielenkiintoisemmalta. 

2. Ainesosat

Voit myös korostaa ruokalistakuvauksessa käyttämiäsi pääainesosia. Voit aloittaa kalleimmista ja tärkeimmistä. 

Ruokalista-insinöörit ehdottavat myös ainesosien sisällyttämistä, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Digitaalisen ruokalistan QR-koodin avulla voit valita ainesosien luettelosta, jonka voit näyttää ruokalistallasi. 

Tällä tavalla asiakkaasi tietävät, haluavatko he olla sisällyttämättä tiettyä ainesosaa tilauksiinsa.

3. Hinta

Vieraasi haluavat aina tietää, kuinka paljon tietty ruokalaji on ja onko se suuri annos vai ei.

Haluat ehkä pudottaa valuuttamerkin ja kirjoittaa sen erillisenä numerona tuotteen hintaan. Tämä on kuitenkin tapauskohtaista, jos suurin osa asiakkaistasi on turisteja, jotka haluavat tietää tarkan hinnan.

Lisäksi, jos ruokalaji on perhetyylinen pääruoka tai sillä on merkittävämpi annos, voit lisätä sen osaksi ruokalistakuvaustasi.

4. Elintarvikkeiden modifiointiaineet

On myös tärkeää, että muokkaajien nimet ovat lyhyitä ja selkeitä digitaalisessa valikossasi.

Muokkauksia on kahden tyyppisiä: tekstin muokkaajia ja valikkokohtien muokkaajia.

Tekstin muokkaajat sisältävät ruoanvalmistuksen mieltymyksen, lämpötilan, jossa ruokailija haluaa pihvinsä kypsennettynä, jne.

Toisin kuin valikkokohtien muokkaajat, sivuvalikon kohdat voidaan joko sisällyttää pääkohteen hintaan tai niillä voi olla pieni lisämaksu.

Kirjoita näiden modifiointien oikeat koot ja hinnat sekä niiden tarkat kuvaukset, jotta asiakkaasi näkevät paremmin tilauksen yhteydessä.

5. Yksityiskohtaiset valikkokuvaukset

Valikon kuvaus sisältää "myy" -kopiosi ja valikon otsikot tai nimet. Täällä saat jokaisesta ruoasta erottumaan ja houkuttelet asiakkaitasi tilaamaan lisää.  Tämä on tärkeä ominaisuus ravintolan ruokalistan kirjoittamisessa.

Siksi kaikentyyppiset ja -kokoiset ravintolat käyttävät aikaansa houkuttelevan ruokalistakuvauksen laatimiseen liiketoimintansa pitkän aikavälin kasvua varten.

4 etua, kun kirjoitat hyviä ruokalistakuvauksia

1. Se auttaa asiakkaitasi tekemään päätöksen nopeammin

Yksityiskohtainen menukuvaus auttaa asiakkaita valitsemaan, mitä he haluavat, kun he tilaavat ravintolastasi tai verkkomenusta.

Asiakkaidesi ei tarvitse kysyä henkilökunnaltasi enempää selittääkseen tiettyä ruokaa, sillä kaikki on jo kirjoitettu valikkoon.

2. Helpottaa tilausprosessia

Hyvin kirjoitetut menukuvaukset auttavat sinua myös parantamaan tilausprosessia. Vieraasi voivat heti päättää, mitä ruokaa he tilaavat, ja siirtyä tilaamaan nopeasti.

Jos käytät interaktiivista digitaalista ruokalistaa, ruokalistakuvaukset helpottavat asiakkaidesi elämää. 

He voivat nopeasti tarkistaa allergeenivaroitukset ja valita lisäosat välittömästi ilman henkilökuntasi apua.

3. Vahvistaa brändisi mainetta

Hyvä kuvaus ravintolasi ruokalistatuotteista tekee myös brändistäsi luotettavamman. Se tarkoittaa myös, että olet sitoutunut auttamaan asiakkaita aina, kun he tilaavat ravintolassasi.

4. Kasvata tulojasi

Hyvin suunniteltu valikkokuvaus voi auttaa sinua saamaan lisää myyntiä. Sen avulla voit myydä ruokiasi lisää ilman, että sinun tarvitsee ylikuormittaa asiakkaitasi. 

Se vaikuttaa myös asiakkaisiisi tilaamaan enemmän tai valitsemaan kalleimman annoksesi. 

Tästä syystä on monia tapoja luoda hyviä ruokalistakuvauksia, jotta ruokalistasi olisi kannattavampi. 

Vinkkejä ruokalistakuvausten kirjoittamiseen online-menullesi

1. Ajattele yleisöäsi paljon

Ruokailijoillasi voi olla erilaiset väestötiedot, ja jokaisella on ruokamieltymykset ja tapoja imeä tietoa.

Jos esimerkiksi suurin osa asiakkaistasi on Z-sukupolvea, voit korostaa ruokalistasi kuvauksissa käyttämiesi elintarvikkeiden tai luomuainesosien terveyshyötyjä.

Toisaalta milleniaalit tutkivat todennäköisemmin uusia makuja ja ruokia; Näin voit tehdä ruokalistakuvauksistasi keskittyä jännittäviin ainesosiin ja ruokien alkuperään.

2. Pidä se lyhyt ja suoraviivainen.

Tee valikon kuvauksesta yksityiskohtainen mutta ytimekäs, mieluiten 140-260 merkkiä. Sinun ei tarvitse ylikuormittaa asiakkaitasi näyttämällä kaikki ruokien ainesosat; loistava valikon kuvaus on enemmän kuin se. 

Sen pitäisi vain selittää ruokalaji ja tarjota arvoa asiakkaillesi, miksi heidän pitäisi tilata se. Pitkät ja käsittämättömät ruokakuvaukset vain hämmentävät asiakkaitasi. Jos kuitenkin tarjoat ruokalistallasi kansainvälistä ruokaa nimillä, joita ihmiset eivät ehkä tunnista, kerro kuvauksissasi, mitä kukin ruokalaji sisältää.

3. Optimoitu mobiilikäyttöön

Harkitse tilauskanavia, joiden kautta jaat ruokalistasi – esimerkiksi QR-kooditilaus ja verkkotilaus.MENU TIGER -sovelluksella voit luoda verkkomenun ja lisätä valikkokuvauksia, jotka on optimoitu QR-kooditilaukseen mobiili- ja verkkotilauksilla.

Verkkoravintoloiden menut tulee suunnitella niin, että niissä on helppo navigoida asiakkaidesi pienten mobiilinäyttöjen ansiosta. MENU TIGER:in avulla voit luoda luokkia, joihin asiakkaasi pääsevät yhdellä napsautuksella ilman koko valikkoa selaamatta. Voit myös korostaa suosittuja ja suositeltuja ruokiasi, jotta asiakkaat voivat tutustua niihin helposti.

4. Sisällytä ristiinmyyntiehdotuksia

5. Tee siitä nostalginen

Nostalgiset ruokalistakuvaukset toimivat myyntityökaluna myydäksesi enemmän. Jos tarjoat ruokia, joilla on kiehtova historia, voit sisällyttää ne ruokalistakuvaukseen.

Jos ruokalaji on esimerkiksi siirtynyt sukupolvelta toiselle tai jos se on peräisin tietystä paikasta, voit mainita sen kuvauksessa.

Varmista, että kuvauksesi on uskottava ja kertoo vain totuuden. Näin voit tehdä yhdestä ruoastasi legendan ravintolassasi, mikä houkuttelee useampia asiakkaita tilaamaan sen.

6. Käytä aistinvaraisia kuvauksia

Voit herättää asiakkaidesi kiinnostuksen käyttämällä aistillisia sanoja, jotka kuvaavat ruokiesi rakennetta ja makua. Herätä kiinnostus asiakkaiden jännittävillä mauilla ja hajuilla kuvauksillasi, kuten:

• Kermainen
• Zesty
• Rapea
• Kevyt
• Tarjous
• Tangy
• Lievä
• Makea
• Hilseilevä
• Täyteläinen 
• Pähkinäinen
• Mehevä
• Herkkä 

Lisäksi voit käyttää muita sanoja kuvaamaan, kuinka valmistit ruokia: Paahdettua

• Paistettu
• Haudutettua
• Hiiltynyt
• Fermentoitu
• Salametsästetty
• Kypsennetty
• Paistettu
• Karamellisoitu
• Vaahdotettu 

7. Liitä mukaan viitteet, mistä hankit ainesosasi

Ravintolasi ensisijaisista asiakkaista riippuen voit myös korostaa, mistä hankit ruokiesi ainekset.

Kuulostaa paremmalta esimerkiksi sanoa, että olet tuonut kala- ja äyriäisruokia tai paikallisesti hankittuja ruokalajin tärkeimpiä ainesosia.

Menukuvausesimerkkejä eri ravintoloista

Ravintola Kol käyttää valmistusmenetelmän kuvauksia

Beach House korostaa viinejä ja alkuperäpaikkoja

3. Crown Shy luopuu dollarimerkeistä

Rakenna interaktiivinen valikkosi MENU TIGER -sovelluksella nyt ja ala luomaan tarttuvia valikkokuvauksia

Kuten aiemmin mainittiin, ihmiset tutkivat ruokalistaasi ennen varauksen tekemistä tai vierailemista ravintolassasi. Siksi hyvin laadittu verkkomenu, joka tekee hyvän ensivaikutelman, kannustaa useampia vieraita vierailemaan ravintolassasi.

MENU TIGERin avulla voit lisätä kuvauksia verkkosivuillasi näyttelemiin ruokiin ja ruokailla QR-koodivalikkoon. Tällä tavalla voit lisätä myyntiä ja houkutella useampia asiakkaita tilaamaan ruokaasi.

Voit luoda QR-koodivalikon osoitteessaMENU TIIKERI nyt!