Trendy w menu sushi w 2023 roku

Menu sushi i trendy restauracyjne w 2022 roku będą obracać się głównie wokół technologii i automatyzacji. Serwery robotów restauracji sushi iMenu restauracji z kodem QR to tylko niektóre z innowacji w restauracjach sushi, które zobaczymy w tym roku. 

Eksperci trendów żywieniowych przewidują, że w 2022 r.Azjatycki smakosz, zwłaszcza kuchnia japońska, będzie nadal rozwijać się na scenie restauracyjnej i F&B.

Nic dziwnego, że sushi trendy 2022 to obok makaronu prawdopodobnie najmodniejsze danie. Co więcej, poza estetyczną i godną uwagi prezentacją na Instagramie, jest to kompletny posiłek na jeden kęs pełen węglowodanów, białek i minerałów. 

Co więcej, sushi to łatwo dostępne japońskie danie, które można znaleźć wszędzie, od luksusowych pięciogwiazdkowych restauracji hotelowych po niedrogie sushi na stacjach benzynowych. 

Wielkie nazwiska, takie jak Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez, a nawet Jason Statham, znajdują się na liście hollywoodzkich celebrytów, którzy jedzą w restauracjach sushi.

Co więc króluje w restauracjach sushi? Oto najważniejsze trendy sushi 2022, które zobaczymy w menu i restauracjach w tym roku.

Menu sushi i trendy w restauracjach

1. Serwery robotów

Zamiast zatrudniać więcej pracowników restauracji, korzystanie z robota-serwera to zaawansowana technologicznie i niekonwencjonalna odpowiedź restauracji na niedobór personelu. 

2. Menu kodu QR

Nie wszystkie restauracje mogą sobie pozwolić na rozbicie banku w celu wdrożenia robota-serwera lub zatrudnienia dodatkowego personelu; dla większości Amenu cyfrowe jest rozsądną opcją.

Dlatego wiele restauracji sushi używainteraktywne oprogramowanie do kodów QR menu restauracji jako narzędzie do sprostania licznym wyzwaniom w działalności restauracji, przed którymi stoją bary sushi. 

Korzystanie z wielofunkcyjnego oprogramowania z kodem QR, takiego jakMENU TYGRYS jest bardziej praktyczny, ponieważ może stworzyć stronę internetową z interaktywnym cyfrowym menu i wbudowaną stroną zamawiania, sprzedażą i analizą danych, personalizacją menu za pomocą kodu QR itp. 

Klienci mogą składać zamówienia zbliżeniowe i dokonywać płatności za pomocą telefonów komórkowych z interaktywnym cyfrowym menu tworzonym za pomocą MENU TIGER, w przeciwieństwie do większości menu restauracji w formacie JPEG i PDF, które można tylko przeglądać. Wymaga to mniejszej liczby pracowników FOH, co jest korzystne dla restauracji z niewielką liczbą pracowników.

Wreszcie, menu QR zużywa mniej papieru, ponieważ nie wymaga biletów do kuchni ani drukowania menu, co jest bardziej przyjazne dla środowiska i zrównoważone.

3. Ryby pochodzenia roślinnego 

Dlaczego nie połączyć zrównoważonego rozwoju i sushi? Dwa z największych trendów kulinarnych na ten rok. Być może 5 lub 10 lat temu nie rozważałbyś zastąpienia ryb roślinnymi alternatywami.

ARaport odkryli, że światowe rybołówstwo zagraża siedliskom, ochronie gatunków i dostawom żywności. Jednocześnie znajdują się w nich toksyny i metale ciężkietuńczyk IŁosoś hodowlany. Rosnące obawy dotyczące środowiska i zdrowia zrodziły pomysł wykorzystania alternatyw dla ryb. 

Ryba jest tym, co robi sushi, cóż, sushi. Jak więc zrobić sushi bez ryb i owoców morza?

Ryby pochodzenia roślinnego są wytwarzane ze składników wolnych od zwierząt, takich jak pomidory, bakłażany, grzyby, konjac, tapioka, warzywa morskie, przyprawy lub inne składniki, które przypominają wyglądem, konsystencją i smakiem owoce morza.

4. Omakase 

Ten trend w menu sushi rozpoczął się w zeszłym roku i wierzymy, że ten trend będzie kontynuowany w tym roku.

Dla wielu klientów restauracji jedzenie w restauracji to nie tylko jedzenie, ale także wrażenia. 

Omakase, wywodzące się z japońskiego wyrażeniaOmakase shimasulub „Ufam ci, szefie kuchni” to danie obiadowe, podczas którego szef kuchni tworzy menu w oparciu o świeże składniki dostępne w danym dniu. 

Cyfrowy projekt menu sushi z wykorzystaniem MENU TIGER

Dla Japończyków jedzenie jest formą sztuki. Dlatego właściwe jest włączenie elementów artystycznych do menu sushi. 

MENU TIGER to doskonałe narzędzie do projektowania cyfrowego menu sushi. Postępuj zgodnie z tymi przydatnymi wskazówkami, których możesz użyć do stworzenia atrakcyjnego cyfrowego menu.

1. Używaj obrazków z menu sushi

Obrazy żywności zwiększają atrakcyjność produktu spożywczego w menu. W końcu klienci najpierw jedzą oczami. Używając apetycznych zdjęć jedzenia, możesz pokazać klientom, jak pyszne są Twoje produkty. 

Badania pokazuje, że widok apetycznie wyglądającego produktu spożywczego w menu zwiększa poziom greliny, hormonu, który pobudza głód. 

Według badań opublikowanych wdziennik fizjologii i zachowania, niektóre aspekty wizualnej atrakcyjności potrawy, takie jak „połysk, równość i forma”, mogą wpływać na to, jak goście interpretują jej smak i aromat.

Poza tym, apetyczne zdjęcia pozycji menu sushi są dostępne online, z których można korzystać za darmo. Jeśli możesz przydzielić budżet, możesz zatrudnić profesjonalnego stylistę żywności i fotografa żywności, aby sfotografował Twoje produkty spożywcze. 

Aby dodać zdjęcia do cyfrowego menu sushi MENU TIGER, iść doMenupanelu i wybierzŻywność.odKategoria żywności, kliknij ikonę edycji wybranej pozycji menu sushiPrzewiń w dół, kliknij sekcję obrazów, a następnie kliknij i wybierz lub przeciągnij i upuść plik obrazu pozycji menu sushi.

Wybierając obraz żywności do menu sushi, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

1. Gotowa do aparatu aranżacja jedzenia.Ułóż swój artykuł spożywczy w sposób, który pokazuje jego najlepsze cechy. Użyj dodatkowych przyborów i umieść obiekt zdjęcia na środku. 

2. Właściwe oświetlenie.Użyj naturalnego lub miękkiego światła. Umieść lampę z boku zamiast na górze i uważaj na ostre cienie. 

3. Graj pod kątem.Rób zdjęcia pod różnymi kątami i używaj głębi ostrości, aby skupić się na wyjątkowych aspektach i szczegółach zdjęcia żywności. 

4. Edytuj obrazy żywności jak profesjonalista.Zneutralizuj chłodniejsze tony na zdjęciu i wydobądź cieplejsze kolory, dostosowując balans bieli. Używaj też cieplejszych kolorów, ponieważ wyglądają bardziej apetycznie i są bliższe życiu. Odpowiednio zwiększ nasycenie, kontrast i jasność. 

5. Bądź zabawny i kreatywny.Eksperymentuj i kieruj swoim wewnętrznym artystą. Baw się kolorami, perspektywą, motywem, kątem, kompozycją itp. Nie przejmuj się tak bardzo zasadami i bądź kreatywny.

2. Dołącz opis menu sushi

Zamień opis pozycji menu sushi w sztukę, używając odpowiednich słów, które zwiększają przychody. Wywieraj wrażenie, przyciągaj uwagę klientów i wzbudzaj ich ciekawość. 

W rzeczywistości Stowarzyszenie Badań Konsumentówbadanie odkryli, że używanie opisowych słów w menu zwiększa sprzedaż o 27 procent. 

Możesz dodawać opisy pozycji menu do swojego cyfrowego menu sushi za pomocą MENU TIGER.

Iść doMenupanel, wybieraćżywność,

• Poznaj swój rynek

Zanim opiszesz japońskie jedzenie, poznaj swoich odbiorców. Jeśli piszesz dla mieszkańców, używaj terminologii, której używają. Jeśli piszesz dla osób niebędących Japończykami, wyjaśnij japońską gastronomię, a zwłaszcza rzadkie potrawy.

• Używaj opisowych słów

Zamiast wymieniać komponenty, dodaj przymiotniki. Klienci powinni zobaczyć, dotknąć i skosztować Twojego dania, korzystając z opisu pozycji w menu, zanim je zje. 

• Podkreśl skrupulatne i unikalne procesy żywnościowe

Dodanie funkcji, takich jak „wyrób rzemieślniczy”, „wyrób ręczny”, „wyrób ręczny”, „pieczony w piecu opalanym drewnem” i innych, może poprawić sprzedaż pozycji menu. 

Słowa takie jak „delikatny”, „świeży” i pikantny powodują, że klienci ślinią się, podczas gdy „pachnący”, „ubity”, „pikantny” i gulasze mają tendencję do odpychania klientów, zgodnie zbadanie. 

• Mów krótko i zwięźle

Krótkie i proste opisy potraw są fascynujące i łatwe do odczytania. Długie opisy demotywują czytelników i kupujących. Użyj mniej niż 100 słów, aby opisać pozycję menu, jeśli możesz.

• Podkreśl ważne składniki i tradycje

Opis produktu spożywczego może wyróżniać konkretny składnik specjalny. 

Historie składników sprawią, że będą się wyróżniać, niezależnie od tego, czy jest to domowy sos rodzinny, czy rzadki składnik. 

3. Dodaj wielkość porcji i cenę sushi w menu 

Wielkość porcji i cena są korzystne dla nowych klientów. Klienci wiedzą, co otrzymają i ile zapłacą. 

Menu sushi z cenami pomaga klientom w składaniu przemyślanych zamówień, dzięki czemu proces zamawiania jest szybszy i płynniejszy. 

Na TwoimMenupanel, kliknijżywność,wybierz pozycję menu sushi zKategoria żywnościlistę, a następnie kliknij ikonę Edytuj elementu menu.

Jest to również gest pokazujący, że cenisz sobie zdrowie i dobre samopoczucie swoich klientów, co może korzystnie wpłynąć na zwiększenie lojalności klientów wobec marki.

Aby dodać ostrzeżenie o składnikach za pomocą MENU TIGER na pulpicie administratora, wybierz panel Menu i przejdź do sekcji Żywność.

Następnie z listy kategorii żywności wybierz pozycję menu i kliknij ikonę edycji obok niej. 

Wybierz ostrzeżenia o alergenach i składnikach, które mają zastosowanie do pozycji menu sushi.

Zakończ i kliknij Aktualizuj/Dodaj.

5. Etykiety pozycji menu sushi 

Dodaj etykiety do swojego menu sushi, aby wyróżnić specjalne pozycje i oferty. 

Możesz używać etykiet takich jak „Nowość” lub „Bestseller”, aby informować klientów o nowym dodatkowym produkcie lub o tym, co zamawiają inni klienci. 

Z drugiej strony oznacz element menu jako „Wyprzedany”, jeśli jest chwilowo niedostępny, zamiast usuwać go z menu. 

Możesz oznaczyć pozycje menu sushi za pomocą MENU TIGER. Po pierwsze,

Otwórz pulpit administratora, przejdź do Menu, wybierz Żywność, a następnie wybierz pozycję menu na liście Kategoria żywności.

Wybierz etykietę, którą chcesz dodać, i kliknij Aktualizuj/Dodaj.

6. Dostosuj kod QR menu

Menu z kodem QR jest jedną z najczęściej pomijanych części cyfrowego menu. Możesz dostosować menu kodu QR, dodając kolory swojej marki, dodając logo lub zmieniając wezwania do działania. 

Dostosowany kod QR do menu to coś więcej niż tylko atrakcyjne kody QR; to także:

1. Wzmocnij świadomość marki. Ponieważ większość klientów przypomina sobie markę poprzez jej wygląd lub logo, większość kodów QR związanych z marką ułatwia im rozpoznanie i zapamiętanie marki. 
2. Spójny wygląd marki. Możesz wzmocnić swoją markę i stworzyć spójny wizerunek marki, jeśli uosabiasz kolory i logo swojej marki, nawet w najdrobniejszych szczegółach, takich jak kod QR menu.
3. Zwiększ skanowalność.Dostosowany kod QR to dobry sposób, jeśli Twoim celem jest zwiększenie liczby cyfrowych zamówień na menu. Co więcej, spersonalizowany kod QR menu przyciąga uwagę klientów i wzbudza ich zainteresowanie, zachęcając ich do zeskanowania.

Unikalną cechą MENU TIGER jest możliwość dostosowania całego wyglądu kodu QR menu, od koloru tła po ramkę.

Aby dostosować kod QR menu sushi za pomocą MENU TIGER, przejdź do Sklepów i kliknij opcję Dostosuj kod QR.

Dodaj logo swojej restauracji sushi w formacie JPG i PNG, wybierz wzór danych kodu QR i wybierz kształt oka kodu QR.  

Następnie ustaw wzór kodu QR, kolory oczu i tła.

Na koniec dostosuj kolor, czcionkę i tekst ramki kodu QR.

Kiedy skończysz, kliknij Aktualizuj.

Trendy w menu sushi

Unagi

Większość sushi barów oferuje unagi nigiri, czyli surowego węgorza na wierzchu ryżu, lub unagi sashimi, starannie pokrojone surowe mięso węgorza podawane z sosem sojowym. To jeden z topowych trendów sushi 2022 w restauracjach.

Rock'n'Roll menu sushi oferuje rolkę sushi z węgorza, pieczoną roladę z węgorza nadziewaną awokado i polaną sosem z węgorza. 

Katsu

Jednak popularne jest również katsu wykonane z mięsa kurczakaSushi RA menu’s chicken katsu, kurczak panierowany w panko z azjatycką sałatką coleslaw i azjatyckim sosem BBQ. 

Chcesz

Jest wszechstronnym składnikiem ramenu i rolek sushi, m.inGenkowe sushi bułka warzywna, bułka z ogórkiem i bułka z łososiem.

owoce morza

Cóż, nikt nie może zaprzeczyć, że kiedy jemy owoce morza, to je uwielbiamy!

Doskonałe przekąski z menu sushi z owocami morza są wSushi Sake menu z różnymi wyborami owoców morza. W rzeczywistości oferują ryby, krewetki, kalmary i kraby, które smażą na głębokim tłuszczu lub zamieniają w tempurę.

Już dziś zaprojektuj swoje menu sushi z MENU TIGER

Trendy w menu sushi przychodzą i odchodzą. W 2022 roku będziemy świadkami trendów skoncentrowanych na technologii i automatyzacji. 

Oprogramowanie do interaktywnego menu cyfrowego, takie jak MENU TIGER, jest przydatne do digitalizacji menu sushi. Pozwala restauracjom sushi na otrzymywanie i realizację cyfrowych zamówień menu w czasie rzeczywistym.

Pozwala również użytkownikom restauracji na dostosowanie kodu QR menu, oprócz umożliwienia im dodawania obrazów żywności, opisów pozycji menu, ceny i wielkości porcji, ostrzeżeń o składnikach i etykiet do ich cyfrowego menu sushi.

Czy wiesz, że po zarejestrowaniu się otrzymasz 14 dni za darmo na dowolny plan abonamentowyMENU TYGRYS Dzisiaj? Załóż konto już teraz i rozwijaj z nami swój biznes!