Sushimenytrender 2023

Update:  December 12, 2023
Sushimenytrender 2023

Sushimeny och restaurangtrender 2022 kommer främst att kretsa kring teknik och automation. Sushi restaurang robotservrar ochQR-kod restaurangmenyer är några av innovationerna i sushirestaurangen som vi kommer att se i år. 

Mattrendexperter förutspår att år 2022,Asiatisk gourmet, särskilt det japanska köket, kommer att fortsätta att frodas i restaurang- och F&B-scenen.

Det är ingen överraskning att sushi-trender 2022 förmodligen är den mest fashionabla maten vid sidan av pasta. Bortsett från dess estetiska och Instagram-värdiga presentation, är det en komplett måltid fullpackad med kolhydrater, proteiner och mineraler. 

Dessutom är sushi en lättillgänglig japansk rätt som du kan hitta överallt, från lyxiga 5-stjärniga hotellrestauranger till prisvärd sushi på bensinmack. 

Stora namn som Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez och till och med Jason Statham finns med på listan över Hollywood-kändisar som äter på sushirestauranger.

Så, vad händer på sushirestauranger? Här är de bästa sushitrenderna 2022 vi kommer att se på menyer och restauranger i år.

Sushimeny och restaurangtrender

1. Robotservrar

bellabot robot server
En lokal sushirestaurang i San Luis Obispo,Yanagi sushi, implementerade nyligen en robot-sushiserver som de döpte till BellaBot. Dess huvudsakliga funktioner inkluderar interaktion med kunder och föra deras beställningar till deras bord. 

Istället för att anställa fler restauranganställda är användningen av en robotserver restaurangens tekniskt avancerade och icke-konventionella svar på en personalbrist. 

2. QR-kodmeny

menu tiger sushi qr code menuVi kommer att se QR-koder på sushirestaurangernas bord 2022. 

Inte alla restauranger har råd att bryta banken för att implementera en robotserver eller anställa ytterligare personal; för de flesta, adigital meny är ett rimligt alternativ.

Således använder många sushirestauranger eninteraktiv restaurangmeny QR-kodprogramvara som ett verktyg för att hantera många utmaningar inom restaurangverksamhet som sushibarer står inför. 

Använda en multifunktionell QR-kodmenyprogramvara somMENY TIGER är mer praktiskt eftersom det kan skapa en webbplats med en interaktiv digital meny och inbyggd beställningssida, försäljning och dataanalys, anpassning av QR-kodmeny, etc. 

Kunder kan lägga kontaktlösa beställningar och göra betalningar med sina mobiltelefoner med den interaktiva digitala menyn gjord med MENU TIGER, i motsats till de flesta visningsbara JPEG- och PDF-restaurangermenyer. Detta kräver färre FOH-personal, vilket är fördelaktigt för restauranger med kort bemanning.

Slutligen använder en QR-meny mindre papper eftersom den inte kräver köksbeställningsbiljetter eller menyutskrift, vilket är mer miljövänligt och hållbart.

3. Växtbaserad fisk 

Varför inte kombinera hållbarhet och sushi? Två av årets största mattrender. För kanske 5 eller 10 år sedan skulle du inte ha övervägt att ersätta fisk med växtbaserade alternativ.

AEn rapport fann att globalt fiske hotar livsmiljöer, artbevarande och livsmedelsförsörjning. Samtidigt finns gifter och tungmetaller itonfisk ochodlad lax. De ökade miljö- och hälsoproblemen väckte idén om att använda fiskalternativ. 

Fisk är det som gör sushi, ja, sushi. Så, hur kan du göra sushi utan fisk eller skaldjur?

Växtbaserad fisk är gjord av djurfria ingredienser som tomater, auberginer, svamp, konjac, tapioka, havsgrönsaker, kryddor eller andra komponenter för att likna skaldjurs utseende, konsistens och smak.

4. Omakase 

Denna sushimeny-trend började förra året, och vi tror att denna trend kommer att fortsätta i år.

För många restaurangkunder är att äta på en restaurang inte bara för maten utan också för upplevelsen. 

Omakase, härlett från den japanska frasenOmakase shimasueller "Jag litar på dig, kock," är en matupplevelse där kocken skapar menyn utifrån dagens färska råvaror. 

Digital sushimenydesign med MENU TIGER

För japanerna är mat en konstform. Därför är det bara rätt att införliva konstnärliga element i din sushimeny. 

MENU TIGER är det perfekta verktyget du kan använda för att designa din digitala sushimeny. Följ dessa användbara tips som du kan använda för att skapa en attraktiv digital meny.


1. Använd sushimenybilder

Matbilder ökar attraktiviteten hos en matvara på en meny. Kunderna äter trots allt med ögonen först. Genom att använda aptitretande matbilder kan du visa dina kunder hur utsökt dina matvaror är. 

Forskning visar att en persons ghrelin, ett hormon som stimulerar hunger, ökar om man ser en mat som ser utsökt ut på menyn. 

Enligt en studie publicerad ijournal of Physiology and Behaviour, vissa aspekter av en rätts visuella tilltalande, som "glans, jämnhet och form", kan påverka hur matgäster tolkar dess smak och arom.

Dessutom finns bilder på aptitretande sushimenyobjekt tillgängliga online som du kan använda gratis. Om du kan anslå en budget kan du anlita en professionell matstylist och matfotograf för att ta bilder av dina matvaror. 

För att lägga till bilder till din MENU TIGER digital sushi-meny, gå tillmenynpanelen och väljLivsmedel.menu tiger dashboard foodsFrånLivsmedelskategoriklickar du på redigeringsikonen för det valda sushimenyalternativetmenu tiger edit iconRulla ned, klicka på bildavsnittet, klicka sedan och välj eller dra och släpp bildfilen för ditt sushimenyobjekt.

menu tiger upload photosKlicka slutligen på Uppdatera/Lägg till.menu tiger update changesNotera:Den föredragna storleken på matbilden är 400×300 pixlar i JPEG- och PNG-format.

När du väljer en matbild för din sushimeny är det viktigt att tänka på följande:

1. Kamerafärdigt matarrangemang.Ordna din mat på ett sätt som visar sina bästa egenskaper. Använd kompletterande redskap och plåt motivet på ditt foto i mitten. 

2. Rätt belysning.Använd naturligt ljus eller mjukt ljus. Placera ljuset på sidan istället för ovanpå, och var uppmärksam på hårda skuggor. 

3. Lek med vinkel.Ta foton från olika vinklar och använd skärpedjup för att fokusera på din matbilds unika aspekter och detaljer. 

4. Redigera matbilder som ett proffs.Neutralisera kallare toner i din bild och få fram varmare färger genom att justera vitbalansen. Använd också varmare färger eftersom de ser mer aptitliga ut och närmar sig livet. Öka mättnad, kontrast och ljusstyrka därefter. 

5. Var rolig och kreativ.Experimentera och kanalisera din inre artist. Lek med färger, perspektiv, tema, vinkel, komposition etc. Var inte så orolig över reglerna och var kreativ.

2. Inkludera en beskrivning av sushimenyn

Förvandla din beskrivning av din sushimeny till konst genom att använda rätt ord som ökar intäkterna. Skapa intryck, fånga dina kunders uppmärksamhet och väck deras nyfikenhet. 

Faktiskt Konsumentforskningsförbundetstudie upptäckte att om du använder beskrivande ord på din meny ökar försäljningen med 27 procent. 

Du kan lägga till beskrivningar av menyalternativ till din digitala sushimeny med MENU TIGER.

Gå tillmenynpanel, VäljMat,menu tiger dashboard foods section

sedan frånLivsmedelskategoriklickar du på redigeringsikonen för menyalternativet.menu tiger food item edit icon

Klicka på avsnittet Beskrivning och mata in upp till 100 beskrivningsord för sushimenyobjekt.

menu tiger menu item description

Klicka slutligen på Uppdatera/Lägg till.

menu tiger add changes

Vet du inte vad du ska skriva? Följ dessa fem tips för att skriva beskrivningar av sushimeny:

  • Känn din marknad

Innan du beskriver japansk mat, känn din publik. Om du skriver för lokalbefolkningen, använd terminologi de använder. Om du skriver för icke-japanska, förklara japansk gastronomi, särskilt sällsynta rätter.

  • Använd beskrivande ord

Istället för att nämna komponenter, lägg till adjektiv. Kunder bör se, känna och smaka på din rätt med hjälp av din menyalternativsbeskrivning innan de faktiskt äter den. 

  • Betona noggranna och unika livsmedelsprocesser

Om du lägger till funktioner som "hantverksmässigt", "handdragen", "handgjorda", "ugnsstekta ved" och andra kan du förbättra försäljningen av menyobjekt. 

Ord som "mör", "fräsch" och kryddig får kunderna att saliva, medan "doftande", "vispad", "tangy" och grytor tenderar att stöta bort kunder, enligt enstudie

  • Håll det kort och enkelt

Korta och enkla matbeskrivningar är fascinerande och lättlästa. Långa beskrivningar kommer att demotivera läsare och köpare. Använd färre än 100 ord för att beskriva ett menyalternativ om du kan.

  • Lyft fram viktiga ingredienser och traditioner

Din matvarubeskrivning kan markera en specifik specialingrediens. 

Ingrediensernas bakgrund kommer att få dem att sticka ut, oavsett om det är en hemgjord familjesås eller en sällsynt ingrediens. 

3. Lägg till serveringsstorlek och sushipris på menyn 

Serveringsstorlek och pris är fördelaktigt för nya kunder. Kunderna vet vad de kommer att få och hur mycket de kommer att betala. 

Sushimenyn med priser hjälper kunder att göra informerade beställningar, vilket gör deras beställningsprocess snabbare och smidigare. 

På dinMenypanel, klickaMat,välj sushimenyalternativet frånLivsmedelskategorilistan och klicka sedan på ikonen Redigera för menyalternativet.

menu tiger edit icon

Ställ in priset enligt din valda digitala menyvaluta, lägg till storleken och välj enhet (gram, oz, liter, ml).menu tiger size price

Klicka sedan på Uppdatera/Lägg till.menu tiger update

4. Glöm inte ingrediensvarningenmenu tiger ingredient warning

En ingrediensvarning på menyn är avgörande för att ge restaurangtransparens till dina kunder. Det hjälper till att undvika oönskade nödsituationer i din restaurang, vilket uppenbarligen är dåligt för ditt varumärke. 

Det är också en gest som visar att du värdesätter dina kunders hälsa och välfärd, vilket kan vara fördelaktigt för att förbättra kundernas varumärkeslojalitet.

För att lägga till en ingrediensvarning med MENU TIGER på din administratörspanel, välj menypanelen och gå till avsnittet Mat.

Välj sedan menyalternativet från listan över livsmedelskategorier och klicka på redigeringsikonen bredvid. 

Välj de allergen- och ingrediensvarningar som gäller för sushimenyn.

Slutför och klicka på Uppdatera/Lägg till.

5. Etiketter för sushimeny 

Lägg till etiketter på din sushimeny för att markera specialartiklar och erbjudanden. 

Du kan använda etiketter som "Ny" eller "Bästsäljare" för att informera kunder om din nya extra vara eller vad andra kunder beställer. 

Å andra sidan, markera ditt menyalternativ som "Sålt" om objektet är otillgängligt för tillfället istället för att ta bort det från menyn. 

Du kan märka dina sushimenyalternativ med MENU TIGER. För det första,

Öppna din administratörspanel, gå till Meny, välj Livsmedel och välj sedan menyalternativet i listan Livsmedelskategori.

Välj etiketten du vill lägga till och klicka på Uppdatera/Lägg till.

6. Anpassa meny QR-kod

QR-kodmenyn är en av de mest förbisedda delarna av en digital meny. Du kan anpassa din QR-kodmeny genom att införliva dina varumärkesfärger, lägga till din logotyp eller ändra dina uppmaningsfraser. 

En skräddarsydd meny QR-kod gör mer än att bara tillhandahålla attraktiva QR-koder; det är också:

  1. Stärka varumärkeskännedomen. Eftersom de flesta kunder minns ett varumärke genom dess utseende eller logotyp, hjälper de flesta varumärkes-QR-koder dem att enkelt känna igen och komma ihåg varumärket. 
  2. Konsekvent varumärkesutseende. Du kan stärka ditt varumärke och skapa en konsekvent varumärkesbild om du förkroppsligar dina varumärkesfärger och logotyp, även på små detaljer som din meny QR-kod.
  3. Öka skanningsbarheten.En anpassad QR-kod är en väg att gå om ditt mål är att öka digitala menybeställningar. Dessutom fångar en personlig meny QR-kod kundernas uppmärksamhet och väcker deras intresse och uppmuntrar dem att skanna.

En unik egenskap hos MENU TIGER är att ge tillgång till att anpassa en meny QR-kods hela utseende, från dess bakgrundsfärg till dess ram.


För att anpassa din sushimeny QR-kod med MENU TIGER, gå till Butiker och klicka på Anpassa QR-kod.

Lägg till din sushirestaurangs logotyp i JPG- och PNG-format, välj ett QR-koddatamönster och välj QR-kodens ögonform.  

Ställ sedan in ditt QR-kodmönster, ögon- och bakgrundsfärger.

Slutligen, anpassa din QR-kods ramfärg, teckensnitt och text.

När du är klar klickar du på Uppdatera.

Sushimeny mattrender

Unagi

menu tiger unagi
Om du undrar vad ål heter på sushimenyn är det unagi. 

De flesta sushibarer erbjuder unagi nigiri, som är rå ål ovanpå ris, eller unagi sashimi, noggrant skivat rått ålkött som serveras med sojasås vid sidan av. Detta är en av de bästa sushitrenderna 2022 inom restauranger.

Rock N’ Roll sushimeny erbjuder en ålsushirulle, en bakad ålrulle fylld med avokado och toppad med ålsås. 

Katsu

menu tiger katsuKatsu görs vanligtvis med fläskkött (tonkatsu) belagt med brödsmulor och stekt tills det är gyllenbrunt.

Men katsu gjord på kycklingkött är också populär, somRA sushi menyns kycklingkatsu, en pankopanerad kyckling med asiatisk coleslaw och asiatisk BBQ-dippsås. 

Du vill

menu tiger noriNori är ett japanskt ord som betyder tång. Det är en viktig ingrediens i många sushibarer.

Det är en mångsidig ingrediens i ramen och sushirullar, som iGenki sushi menyns grönsaksrulle, gurkrulle och laxrulle.

Skaldjur

Nåväl, ingen kan förneka att när vi äter skaldjur så älskar vi det!

De perfekta aptitretarna för skaldjurssushi-menyn finns iSushi Sake menyns olika skaldjursval. Faktum är att de erbjuder fisk, räkor, bläckfisk och krabba, som de friterar eller förvandlar till tempura.


Designa din sushimeny idag med MENU TIGER

Sushimenytrender kommer och går. Under 2022 kommer vi att se trender fokuserade på teknik och automation. 

Interaktiv digital menyprogramvara som MENU TIGER är användbar för att digitalisera sushimenyer. Det gör att sushirestauranger kan ta emot och utföra digitala menybeställningar i realtid.

Det tillåter också restauranganvändare att anpassa sin meny QR-kod, förutom att de kan lägga till matbilder, menyobjektbeskrivningar, pris och serveringsstorlek, ingrediensvarningar och etiketter till sin digitala sushimeny.

Visste du att du får 14 dagar gratis till alla prenumerationer när du registrerar dig förMENY TIGER i dag? Skapa ett konto nu och utveckla ditt företag med oss!

RegisterHome
PDF ViewerMenu Tiger