Sushi-menutrendit vuonna 2023

Update:  December 12, 2023
Sushi-menutrendit vuonna 2023

Sushi-menu- ja ravintolatrendit vuonna 2022 pyörivät pääasiassa teknologian ja automaation ympärillä. Sushiravintolan robottipalvelimet jaQR-koodin ravintolamenut ovat joitakin sushiravintoloiden innovaatioita, joita tulemme näkemään tänä vuonna. 

Ruokatrendiasiantuntijat ennustavat, että vuonna 2022Aasialainen gourmet, erityisesti japanilainen keittiö, menestyy jatkossakin ravintola- ja ruoka- ja juomamaailmassa.

Ei ole yllätys, että sushitrendit 2022 on luultavasti muodikkain ruoka pastan rinnalla. Lisäksi esteettisen ja Instagram-kelpoisen esityksensä lisäksi se on täydellinen pureman kokoinen ateria, joka on täynnä hiilihydraatteja, proteiineja ja mineraaleja. 

Lisäksi sushi on helposti saatavilla oleva japanilainen ruokalaji, jota löytyy kaikkialta, ylellisistä 5 tähden hotelliravintoloista edullisiin huoltoasemasushiin. 

Suurnimet, kuten Rihanna, Taylor Swift, Selena Gomez, Leonardo di Caprio, Jennifer Lopez ja jopa Jason Statham, ovat mukana sushiravintoloissa ruokailevien Hollywoodin kuuluisuuksien A-listalla.

Mitä siis sushiravintoloissa pyörii? Tässä ovat vuoden 2022 sushitrendit, joita tulemme näkemään ruokalistoissa ja ravintoloissa tänä vuonna.

Sushi-menu ja ravintolatrendit

1. Robottipalvelimet

bellabot robot server
Paikallinen sushiravintola San Luis Obispossa,Yanagi sushi, otti äskettäin käyttöön robotti-sushipalvelimen, jonka he nimesivät BellaBotiksi. Sen päätoimintoihin kuuluu vuorovaikutus asiakkaiden kanssa ja tilausten tuominen heidän pöytäänsä. 

Sen sijaan, että palkattaisiin lisää ravintolatyöntekijöitä, robottipalvelimen käyttö on ravintolan teknisesti edistynyt ja epätavallinen vastaus henkilöstöpulaan. 

2. QR-koodivalikko

menu tiger sushi qr code menuNäemme QR-koodeja sushiravintoloiden pöytätasoilla vuonna 2022. 

Kaikilla ravintoloilla ei ole varaa murtaa pankkia ottaakseen käyttöön robottipalvelimen tai palkatakseen lisähenkilöstöä. useimmille, adigitaalinen valikko on järkevä vaihtoehto.

Siksi monet sushiravintolat käyttävätinteraktiivinen ravintolamenu QR-koodiohjelmisto työkaluna vastata lukuisiin haasteisiin, joita sushibaarit kohtaavat ravintolatoiminnassa. 

Käyttämällä monikäyttöistä QR-koodivalikkoohjelmistoa, kutenMENU TIIKERI on käytännöllisempi, koska sillä voidaan luoda verkkosivusto, jossa on interaktiivinen digitaalinen valikko ja sisäänrakennettu tilaussivu, myynti- ja dataanalytiikka, QR-koodivalikon mukauttaminen jne. 

Asiakkaat voivat tehdä kontaktittomia tilauksia ja maksaa matkapuhelimellasi MENU TIGER -sovelluksella tehdyn interaktiivisen digitaalisen valikon avulla, toisin kuin useimmat vain katselunäkymät JPEG- ja PDF-ravintolamenut. Tämä vaatii vähemmän FOH-henkilöstöä, mikä on hyödyllistä lyhythenkisille ravintoloille.

Lopuksi QR-valikko kuluttaa vähemmän paperia, koska se ei vaadi keittiötilauslippuja tai ruokalistatulostusta, mikä on ympäristöystävällisempää ja kestävämpää.

3. Kasvipohjainen kala 

Mikset yhdistäisi kestävyyttä ja sushia? Kaksi tämän vuoden suurinta ruokatrendiä. Ehkä 5 tai 10 vuotta sitten et olisi harkinnut kalan korvaamista kasviperäisillä vaihtoehdoilla.

ARaportti havaitsi, että maailmanlaajuinen kalastus uhkaa elinympäristöjä, lajien suojelua ja ravintoa. Samaan aikaan myrkkyjä ja raskasmetalleja löytyytonnikala javiljelty lohi. Kasvaneet ympäristö- ja terveysongelmat herättivät ajatuksen kalavaihtoehtojen käytöstä. 

Kala tekee sushista, no, sushia. Joten, kuinka voit tehdä sushia ilman kalaa tai mereneläviä?

Kasvipohjaiset kalat valmistetaan eläinvapaista ainesosista, kuten tomaateista, munakoisoista, sienistä, konjacista, tapiokasta, merivihanneksista, mausteista tai muista aineosista, jotka muistuttavat merenelävien ulkonäköä, rakennetta ja makua.

4. Omakase 

Tämä sushimenutrendi alkoi viime vuonna, ja uskomme trendin jatkuvan myös tänä vuonna.

Monille ravintola-asiakkaille ravintolassa syöminen ei tarkoita vain ruokaa vaan myös kokemusta. 

Omakase, johdettu japanilaisesta lauseestaOmakase shimasutai "Luotan sinuun, kokki" on kurssiruokailukokemus, jossa kokki laatii ruokalistan päivän tuoreista raaka-aineista. 

Digitaalinen sushi-menun suunnittelu MENU TIGER:illä

Japanilaisille ruoka on taidemuoto. Siksi sushi-menullesi on vain oikein sisällyttää taiteellisia elementtejä. 

MENU TIGER on täydellinen työkalu, jota voit käyttää digitaalisen sushi-menun suunnittelussa. Seuraa näitä hyödyllisiä vinkkejä, joiden avulla voit luoda houkuttelevan digitaalisen valikon.


1. Käytä sushi-menukuvia

Ruokakuvat lisäävät ruokalistalla olevan ruoan houkuttelevuutta. Loppujen lopuksi asiakkaat syövät ensin silmillään. Käyttämällä herkullisia ruokakuvia voit näyttää asiakkaillesi, kuinka herkullisia ruokatuotteesi ovat. 

Tutkimus osoittaa, että herkullisen näköisen ruoan näkeminen ruokalistalla lisää ihmisen greliiniä, hormonia, joka kiihottaa nälkää. 

-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaanPhysiology and Behaviour -lehti, tietyt ruuan ulkonäön näkökohdat, kuten "kiilto, tasaisuus ja muoto", voivat vaikuttaa siihen, miten ruokailijat tulkitsevat sen makua ja aromia.

Lisäksi verkosta on saatavilla ruokahaluisia sushi-valikkokohteiden arkistokuvia, joita voit käyttää ilmaiseksi. Jos sinulla on varaa budjettiin, voit palkata ammattimaisen ruokastylistin ja ruokavalokuvaajan ottamaan valokuvia ruokatuotteistasi. 

Voit lisätä kuvia MENU TIGER -digitaalisushi-valikkoon meneruokalistapaneeli ja valitseRuoat.menu tiger dashboard foodsalkaenRuokaluokka, napsauta valitun sushi-valikkokohdan muokkauskuvakettamenu tiger edit iconVieritä alas, napsauta kuvat-osiota ja napsauta ja valitse tai vedä ja pudota sushi-valikkokohteen kuvatiedosto.

menu tiger upload photosNapsauta lopuksi Päivitä/Lisää.menu tiger update changesHuomautus:Suositeltu ruokakuvan koko on 400×300 pikseliä JPEG- ja PNG-muodossa.

Kun valitset ruokakuvaa sushi-menullesi, on tärkeää ottaa huomioon seuraavat asiat:

1. Kameravalmis ruokajärjestely.Järjestä ruokasi niin, että sen parhaat ominaisuudet näkyvät. Käytä täydentäviä ruokailuvälineitä ja aseta valokuvasi kohde keskelle. 

2. Oikea valaistus.Käytä luonnonvaloa tai pehmeää valoa. Sijoita valo sivulle yläreunan sijaan ja ole tietoinen ankarista varjoista. 

3. Leiki kulmalla.Ota kuvia eri kulmista ja käytä syväterävyyttä keskittyäksesi ruokakuvasi ainutlaatuisiin puoliin ja yksityiskohtiin. 

4. Muokkaa ruokakuvia kuin ammattilainen.Neutraloi kuvan kylmempiä sävyjä ja tuo esiin lämpimämpiä värejä säätämällä valkotasapainoa. Käytä myös lämpimämpiä värejä, koska ne näyttävät houkuttelevammilta ja lähempänä elämää. Lisää kylläisyyttä, kontrastia ja kirkkautta vastaavasti. 

5. Ole hauska ja luova.Kokeile ja kanavoi sisäistä artistiasi. Leiki väreillä, perspektiivillä, teemalla, kuvakulmalla, sommittelulla jne. Älä ole niin huolissasi säännöistä ja ole luova.

2. Sisällytä sushi-menun kuvaus

Tee sushi-valikon kuvauksesta taidetta käyttämällä oikeita sanoja, jotka lisäävät tuloja. Tee vaikutus, kiinnitä asiakkaidesi huomio ja herätä heidän uteliaisuutensa. 

Itse asiassa Kuluttajatutkimusyhdistysopiskella havaitsi, että kuvailevien sanojen käyttö ruokalistalla lisää myyntiä 27 prosenttia. 

Voit lisätä valikkokohtien kuvauksia digitaaliseen sushi-valikkoon MENU TIGER -sovelluksella.

Meneruokalistapaneeli, valitseRuoat,menu tiger dashboard foods section

sitten alkaenRuokaluokka, napsauta valikkokohdan muokkauskuvaketta.menu tiger food item edit icon

Napsauta Kuvaus-osiota ja syötä enintään 100 sushi-valikkokohdan kuvaussanaa.

menu tiger menu item description

Napsauta lopuksi Päivitä/Lisää.

menu tiger add changes

Etkö tiedä mitä kirjoittaa? Seuraa näitä viittä vinkkiä sushi-menujen kuvausten kirjoittamiseen:

  • Tunne markkinasi

Ennen kuin kuvailet japanilaista ruokaa, tunne yleisösi. Jos kirjoitat paikallisille, käytä heidän käyttämänsä terminologiaa. Jos kirjoitat muille kuin japanilaisille, selitä japanilaista gastronomiaa, erityisesti harvinaisia ruokia.

  • Käytä kuvaavia sanoja

Komponenttien mainitsemisen sijaan lisää adjektiiveja. Asiakkaiden tulee nähdä, tuntea ja maistaa ruokasi ruokalistasi kuvauksen avulla ennen kuin syövät sen. 

  • Korosta huolellisia ja ainutlaatuisia ruokaprosesseja

Ominaisuuksien lisääminen, kuten "käsintehty", "käsin vedetty", "käsintehty", "puuuunissa paahdettu" ja muita ominaisuuksia, voi parantaa ruokalistatuotteiden myyntiä. 

Sanat, kuten "herkkä", "tuore" ja mausteinen, saavat asiakkaat sylkeä, kun taas "tuoksuinen", "vaahdotettu", "kirpeä" ja muhennos hylkivät asiakkaita.opiskella

  • Pidä se lyhyenä ja yksinkertaisena

Lyhyet ja selkeät ruokakuvaukset ovat kiehtovia ja helppolukuisia. Pitkät kuvaukset motivoivat lukijoita ja ostajia. Käytä alle 100 sanaa kuvailemaan valikkokohtaa, jos voit.

  • Korosta tärkeitä ainesosia ja perinteitä

Elintarvikekuvaus voi korostaa tiettyä erityistä ainesosaa. 

Ainesosien taustatarinat tekevät niistä erottuvia, olipa kyseessä kotitekoinen perhekastike tai harvinainen ainesosa. 

3. Lisää ruokalistaan annoskoko ja sushin hinta 

Tarjoilukoko ja hinta ovat hyödyllisiä uusille asiakkaille. Asiakkaat tietävät, mitä he saavat ja kuinka paljon he maksavat. 

Hintoja sisältävä sushimenu auttaa asiakkaita tekemään tietoisia tilauksia, mikä tekee tilausprosessista nopeamman ja sujuvamman. 

SinunValikkopaneeli, napsautaRuoat,valitse sushi-valikosta kohtaRuokaluokkaluettelosta ja napsauta sitten valikkokohdan Muokkaa-kuvaketta.

menu tiger edit icon

Aseta hinta valitsemasi digitaalisen valikon valuutan mukaan, lisää koko ja valitse yksikkö (grammaa, unssia, litraa, ml).menu tiger size price

Napsauta sitten Päivitä/Lisää.menu tiger update

4. Älä unohda ainesosien varoitustamenu tiger ingredient warning

Ruokalistalla oleva ainesosavaroitus on olennainen ravintolan läpinäkyvyyden tarjoamisessa asiakkaillesi. Se auttaa välttämään ei-toivotut hätätilanteet ravintolassasi, mikä on tietysti huonoa brändisi imagolle. 

Se on myös ele, joka osoittaa, että arvostat asiakkaidesi terveyttä ja hyvinvointia, mikä voi olla hyödyllistä parantaa asiakkaiden brändiuskollisuutta.

Jos haluat lisätä ainesosavaroituksen järjestelmänvalvojan hallintapaneelin MENU TIGER -toiminnolla, valitse Valikko-paneeli ja siirry Ruoat-osioon.

Valitse sitten ruokalajiluettelosta valikkokohta ja napsauta sen vieressä olevaa muokkauskuvaketta. 

Valitse sushi-valikkokohteeseen sovellettavat allergeeni- ja ainesosat varoitukset.

Viimeistele ja napsauta Päivitä/Lisää.

5. Sushi-menun nimikkeet 

Lisää tarroja sushi-menullesi korostaaksesi erikoistuotteita ja tarjouksia. 

Voit käyttää tunnisteita, kuten "Uusi" tai "Bestseller", kertoaksesi asiakkaille uudesta lisätuotteestasi tai siitä, mitä muut asiakkaat tilaavat. 

Toisaalta merkitse valikkokohtasi loppuunmyytyksi, jos se ei ole toistaiseksi saatavilla sen sijaan, että poistaisit sen valikosta. 

Voit merkitä sushi-valikkokohteet MENU TIGER -sovelluksella. Ensinnäkin

Avaa järjestelmänvalvojan hallintapaneeli, siirry Valikkoon, valitse Ruoat ja valitse sitten valikkokohta Ruokaluokka-luettelosta.

Valitse tarra, jonka haluat lisätä, ja napsauta Päivitä/Lisää.

6. Mukauta valikon QR-koodi

QR-koodivalikko on yksi digitaalisen valikon unohdettavimmista osista. Voit muokata QR-koodivalikkoasi lisäämällä brändisi värejä, lisäämällä logosi tai muuttamalla toimintakehotuslauseita. 

Räätälöity valikon QR-koodi tarjoaa enemmän kuin vain houkuttelevia QR-koodeja; se myös:

  1. Vahvista bränditietoisuutta. Koska useimmat asiakkaat muistavat brändin sen ulkonäön tai logon perusteella, useimmat merkkien QR-koodit auttavat heitä tunnistamaan ja muistamaan brändin helposti. 
  2. Yhdenmukainen brändin ulkonäkö. Voit vahvistaa brändiäsi ja luoda yhtenäisen brändikuvan, jos käytät brändisi värejä ja logoa, jopa pienissä yksityiskohdissa, kuten ruokalistasi QR-koodi.
  3. Lisää skannattavuutta.Räätälöity QR-koodi on oikea tapa, jos tavoitteenasi on lisätä digitaalisten ruokalistatilausten määrää. Lisäksi yksilöllinen valikon QR-koodi vangitsee asiakkaiden huomion ja herättää heidän kiinnostuksensa rohkaisemalla heitä skannaamaan.

Yksi MENU TIGERin ainutlaatuinen ominaisuus on pääsy valikon QR-koodin koko ulkoasun mukauttamiseen taustaväristä kehykseen.


Voit mukauttaa sushi-valikon QR-koodia MENU TIGER -sovelluksella siirtymällä Kauppoihin ja napsauttamalla Mukauta QR-koodia.

Lisää sushiravintolasi logo JPG- ja PNG-muodossa, valitse QR-koodin tietokuvio ja valitse QR-koodin silmämuoto.  

Aseta sitten QR-koodikuvio, silmä- ja taustavärit.

Lopuksi muokkaa QR-koodikehyksen väriä, fonttia ja tekstiä.

Kun olet valmis, napsauta Päivitä.

Sushi-menun ruokatrendit

Unagi

menu tiger unagi
Jos mietit, mitä ankeriaan kutsutaan sushimenulla, se on unagi. 

Useimmat sushibaarit tarjoavat unagi nigiriä, joka on raakaa ankeriaan riisin päällä, tai unagi sashimia, huolellisesti viipaloitua raakaa ankeriaan, joka tarjoillaan soijakastikkeen kanssa. Tämä on yksi suosituimmista sushitrendeistä 2022 ravintoloissa.

Rokki sushi-menulla on ankeriassushirulla, avokadolla täytetty ankeriassämpylä, jonka päällä on ankeriaskastiketta. 

Katsu

menu tiger katsuKatsu valmistetaan yleensä porsaanlihasta (tonkatsu), joka on päällystetty korppujauhoilla ja paistettu kullanruskeaksi.

Kananlihalla tehty katsu on kuitenkin myös suosittu, mmRA sushia ruokalistan kanakatsu, pankolla paistettu kana aasialaisen coleslawn ja aasialaisen BBQ-dippikastikkeen kera. 

Haluat

menu tiger noriNori on japania ja tarkoittaa merilevää. Se on välttämätön ainesosa monissa sushibaareissa.

Se on monipuolinen ainesosa ramenissa ja sushirullissa, kuten esimGenki sushia ruokalistan kasvisrulla, kurkkusämpylä ja lohirulla.

Meren antimet

No, kukaan ei voi kiistää, että kun syömme mereneläviä, rakastamme sitä!

Täydelliset kala- ja äyriäissushimenun alkupalat ovat tarjollaSushi Sake valikon erilaisia mereneläviä. Itse asiassa he tarjoavat kalaa, katkarapuja, kalmareita ja rapuja, jotka ne paistavat tai muuttavat tempuraksi.


Suunnittele sushi-menusi tänään MENU TIGER:in avulla

Sushimenun trendit tulevat ja menevät. Vuonna 2022 näemme trendejä, jotka keskittyvät teknologiaan ja automaatioon. 

Interaktiivinen digitaalinen menuohjelmisto, kuten MENU TIGER, on hyödyllinen sushimenujen digitalisoinnissa. Sen avulla sushiravintolat voivat vastaanottaa ja toteuttaa digitaalisia ruokalistatilauksia reaaliajassa.

Sen avulla ravintolan käyttäjät voivat myös muokata ruokalistansa QR-koodia, paitsi että he voivat lisätä ruokakuvia, ruokalistakohteiden kuvauksia, hintaa ja annoskokoa, ainesosia koskevia varoituksia ja etikettejä digitaaliseen sushi-valikkoon.

Tiesitkö, että saat 14 päivää ilmaiseksi mihin tahansa tilaussuunnitelmaan, kun rekisteröidytMENU TIIKERI tänään? Luo tili nyt ja kasvata liiketoimintaasi kanssamme!

RegisterHome
PDF ViewerMenu Tiger