Lời khuyên về cách chống lại suy thoái kinh tế cho nhà hàng của bạn

Điều hành một doanh nghiệp trong thời kỳ nền kinh tế suy thoái có thể cực kỳ khó khăn. Hiệu quả rõ ràng đối với các doanh nghiệp là dòng thu nhập giảm đáng kể.

MỘTsuy thoái, theo NBER, là “sự suy giảm đáng kể trong hoạt động kinh tế lan rộng khắp nền kinh tế kéo dài hơn một vài tháng.” Kết quả là, nhiều nhà hàng phải vật lộn để duy trì hoạt động.

Tuy nhiên, nếu bạn đã thấy trước những sự kiện như vậy, bạn có thể đưa ra các chiến lược để giúp doanh nghiệp của mình phát triển. Một điều cần nhắc nhở bản thân rằng khôn ngoan và chủ động là chìa khóa để sống sót qua cơn bão đi qua.

Vì vậy, để hướng dẫn bạn, đây là các mẹo giúp nhà hàng của bạn chống lại suy thoái kinh tế. 

Kiểm tra tài chính của bạn

“Tiền mặt là vua,” đặc biệt là trong thời kỳ nền kinh tế chậm lại. Vì đây là yếu tố giúp công ty của bạn hoạt động, nên bạn phải xác định tình hình tài chính của công ty.Theo dõi tình hình tài chính của nhà hàng là điều cần thiết nếu bạn muốn kinh doanh thành công. Đó là lý do tại sao bạn cần cấu trúc doanh nghiệp của mình theo cách có thể tăng lợi nhuận.

Nó cũng cho phép bạn giải quyết các yếu tố đòi hỏi sự linh hoạt của bạn để thực hiện các giải pháp cần thiết.

Mẹo 1: Đừng quên duy trì báo cáo lưu chuyển tiền tệ

Có báo cáo lưu chuyển tiền tệ sẽ cho bạn biết bạn có bao nhiêu tiền, bao nhiêu tiền sẽ đến và bao nhiêu tiền sẽ đến. 

Để tạo ra dòng tiền dương trong hoạt động kinh doanh nhà hàng của mình, bạn cần tăng số tiền thu được thông qua các kỹ thuật tiếp thị được cân nhắc kỹ lưỡng. 

Hơn nữa, điều quan trọng là phải duy trì báo cáo lưu chuyển tiền tệ để hướng dẫn bạn trong hiện tại và giúp bạn lập kế hoạch hiệu quả cho tương lai. 

Mẹo 2: Trả nợ và giảm bớt

Hãy tận dụng nền kinh tế tốt khi nó còn tồn tại vì bạn không bao giờ biết khi nào điều bất ngờ sẽ xảy ra. 

Bắt đầu bằng cách quản lý các khoản nợ và trả lãi suất cao để bạn không phải lo lắng về việc trả lãi cho khoản nợ của mình khi suy thoái kinh tế ập đến.

Điều này mang lại cho bạn cơ hội xây dựng một khoản dự trữ tiền mặt mà bạn có thể sử dụng như một công cụ khi gặp khó khăn.

Cácsuy thoái trung bình ở Hoa Kỳ kéo dài khoảng 17 tháng. Vì vậy, sẽ là lý tưởng nếu bạn có thể trang trải nền kinh tế chậm lại trong ít nhất sáu tháng, điều này chỉ có thể xảy ra nếu bạn chuẩn bị sẵn sàng về tài chính.

Mẹo 3: Xây dựng dự trữ tiền mặt

Trong mọi trường hợp, luôn luôn tốt hơn để được chuẩn bị. Xây dựng dự trữ tiền mặt ngay bây giờ để khi suy thoái kinh tế gõ cửa, bạn sẵn sàng đối mặt với tình huống.

Một cách để các nhà hàng xây dựng dự trữ tiền mặt là lập ngân sách. Yiming Ma, trợ lý giáo sư tại Đại học Columbia, đề xuất viết ra các khoản chi tiêu hàng ngày hoặc sử dụng công cụ theo dõi chi tiêu.

Điều này sẽ giúp bạn theo dõi các khoản chi tiêu và giảm chi tiêu không cần thiết.

Có một ngân sách sẽ giúp bạn phân tích chi phí của mình và cắt giảm chi tiêu không liên quan để tiết kiệm tiền.

Đừng đặt tất cả trứng của bạn vào một giỏ

Một quyết định khôn ngoan mà bạn có thể đưa ra để giúp doanh nghiệp của mình phát triển ngay cả trong những thời điểm khó khăn là không dồn mọi nỗ lực vào một lĩnh vực.

Do đó, bạn có thể cần thực hiện thêm một bước nữa và tìm kiếm các luồng doanh thu mà bạn có thể tận dụng. 

Hãy linh hoạt và thử các nguồn khác mà bạn có thể tạo thêm thu nhập. Đừng dựa vào một nguồn duy nhất và cố gắng triển khai các chiến lược mà bạn có thể kết hợp vào doanh nghiệp của mình, chẳng hạn như:

Mẹo 4: Bán hàng hóa

Bán hàng hóa có thương hiệu có thể là một nguồn doanh thu đáng kể cho nhà hàng của bạn, đặc biệt nếu bạn có một số lượng lớn khách hàng trung thành. 

Bạn có thể trưng bày tại nhà hàng của mình hoặc quảng cáo trên tài khoản mạng xã hội của mình các mặt hàng như áo phông, áo hoodie, cốc, túi tote và móc khóa.

Với hoạt động tiếp thị, dịch vụ, chất lượng và phân tích đối tượng tốt, bạn có thể thu được lợi nhuận tài chính. 

Mẹo 5: Biến nhà hàng của bạn trở thành điểm đến của thế hệ millennial

Millennials khoe ảnh của họ trên phương tiện truyền thông xã hội như Instagram trong khi dùng bữa tại địa điểm của bạn là một lợi thế để tăng nhận thức về thương hiệu. Điều này có thể mang lại một khía cạnh mới cho nỗ lực tiếp thị của bạn để thu hút khách hàng mới.

Mẹo 6: Phục vụ cho những dịp đặc biệt

Khi một cuộc suy thoái xảy ra, điều đó không có nghĩa là thế giới dừng lại. Mọi người sẽ tiếp tục sống và ăn mừng những cột mốc quan trọng trong cuộc đời như tốt nghiệp, sinh nhật, ngày kỷ niệm, thăng chức, v.v.Hãy chắc chắn rằng trong những dịp đặc biệt, bạn luôn ở trong tâm trí họ. Quảng cáo cơ sở và địa điểm của bạn, cho mọi người thấy lý do tại sao đó là nơi tốt nhất để tổ chức các sự kiện đặc biệt.

Cung cấp cho họ một lựa chọn đa dạng, thay đổi từ các bữa tiệc đơn giản đến các lễ kỷ niệm lớn và sang trọng.

Đây là một cơ hội tuyệt vời để để lại ấn tượng tích cực và kiếm được công việc kinh doanh lặp lại.

Duy trì dịch vụ khách hàng xuất sắc

Giữ cho họ vui vẻ và hài lòng khi họ bước ra khỏi cửa sẽ khuyến khích họ quay lại làm ăn với bạn.

Không bao giờ ngừng tìm cách cải thiện sản phẩm và dịch vụ của bạn để thúc đẩy chuyển đổi khách hàng và biến họ thành khách hàng trung thành.

Khi mọi người đi ăn, họ thường tìm những nhà hàng cung cấp dịch vụ khách hàng tốt. Trong bối cảnh này, bạn phải đảm bảo rằng bạn sẽ không chỉ đáp ứng mà còn vượt quá mong đợi của khách hàng. 

Mẹo 7: Huấn luyện nhân viên của bạn đi xa hơn

Là một chủ nhà hàng, bạn cần thấy trước những thách thức có thể xảy ra. Một hành động chủ động mà bạn có thể thực hiện là nâng cao kỹ năng cho nhân viên.

Nâng cao kỹ năng có nghĩa là đào tạo ai đó cho một nhiệm vụ nhất định để hỗ trợ cho người không có sẵn.

Ví dụ: nếu nhân viên pha chế của bạn vắng mặt, bạn có thể nhờ một nhân viên được đào tạo đảm nhận công việc, điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền so với việc thuê nhân viên bán thời gian. Đây cũng là một lợi thế để họ bổ sung vào bộ kỹ năng của mình.

Mẹo 8: Khen thưởng nhân viên có thành tích tốt nhất

Làm cho nhân viên của bạn có động lực và hào hứng làm việc bằng cách thưởng cho họ vì đã làm việc chăm chỉ. Tổ chức lễ trao giải để công nhận nhân viên có thành tích. 

Cung cấp cho họ những ưu đãi mà họ sẽ thích sẽ khiến họ cảm thấy được đánh giá cao. Tuy nhiên, nó không nhất thiết phải là một hệ thống khen thưởng bằng tiền.

Bạn có thể dành cho họ điều gì đó đặc biệt như ưu đãi làm việc tại nhà, ngày nghỉ có lương hoặc các chương trình khuyến khích du lịch.

Thực hành điều này tại doanh nghiệp của bạn sẽ khuyến khích lòng trung thành của nhân viên và khiến họ trở thành những người đồng đội.

Tự động hóa và cập nhật công nghệ của bạn

Thích ứng với các xu hướng trên thị trường dưới hình thức tự động hóa sẽ giúp doanh nghiệp của bạn cải thiện dịch vụ và tạo ra một tiêu chuẩn tốt hơn cho dịch vụ khách hàng.

Tự động hóa sẽ giúp doanh nghiệp theo nhiều cách khác nhau. Đó có thể là việc cung cấp dịch vụ khách hàng hoặc điều hành hiệu quả. 

Hơn nữa, cập nhật công nghệ của bạn lên một giải pháp hiện đại cũng sẽ giúp bạn nâng cấp các dịch vụ của mình.

Đây có thể là dấu hiệu nhận biết doanh nghiệp của bạn, có thể là bước phát triển vượt bậc đối với các doanh nghiệp nhà hàng khác. 

Mẹo 9: Sử dụng menu mã QR để dễ dàng đặt hàng và quản lý menu 

Đầu tư vào công nghệ sẽ mang lại lợi ích cho bạn về lâu dài và tiết kiệm tiền. Các trình đơn mã QR là một khoản đầu tư tốt cho nhà hàng của bạn.Phần mềm này cho phép bạn trải nghiệm các hoạt động mượt mà hơn vì nó cung cấp tính năng đặt hàng và thanh toán trên thiết bị di động. Hơn nữa, việc quản lý menu được thực hiện dễ dàng khi bạn có thể tùy chỉnh và cập nhật menu kỹ thuật số thường xuyên.

Đầu tư vào phần mềm đáng tin cậy để tạo ra một nhà hàng chống suy thoái kinh tế có thể giúp các doanh nghiệp tinh gọn phát triển mạnh trong nền kinh tế đi xuống.

Có liên quan:Công cụ nhà hàng giá cả phải chăng để sử dụng trong thời kỳ suy thoái

Mẹo 10: Cung cấp thực đơn mang đi với đặt hàng trực tuyến của MENU TIGER 

Tùy chọn mang đi là một cách tuyệt vời để lôi kéo khách hàng đặt hàng và thưởng thức đồ ăn của họ trong sự thoải mái tại nhà của họ.

MENU TIGER có một hệ thống đặt hàng trực tuyến dành cho nhà hàng được xây dựng riêng mà các nhà hàng có thể sử dụng để phục vụ những khách hàng vắng nhà. Tuy nhiên, bạn cần thiết kế trang web của mình một cách sáng tạo bằng cách hiển thị những bức ảnh đồ ăn và thức uống hấp dẫn. 

Hơn nữa, bạn có thể thêm biểu ngữ quảng cáo trên trang đặt hàng của nhà hàng để thu hút sự chú ý của khách hàng và khiến họ đặt nhiều đơn hàng hơn vào giỏ hàng của mình.

Phát minh lại thực đơn của bạn 

Phân tích và thiết kế lại thực đơn của bạn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng sẽ làm tăng lợi nhuận của nó.

Khi sở thích của họ và chi phí chi tiêu trung bình thay đổi do tình trạng của nền kinh tế, bạn phải có một kế hoạch trò chơi mới. 

Việc thiết kế lại thực đơn có thể giúp thực khách tiết kiệm chi phí hơn.

Nó cũng sẽ cho phép bạn có chiến lược hơn trong việc thiết kế thực đơn của mình để lôi kéo khách hàng tăng kích thước séc của họ.

Mẹo 11: Làm nổi bật món ăn đặc trưng của bạn

Khách hàng dùng bữa tại các nhà hàng khác nhau để tìm kiếm những món ăn độc đáo theo khẩu vị của họ. Do đó, đây là cơ hội để đưa họ vào cửa của bạn. 

Hỏi đầu bếp của bạn về những món ăn ngon nhất mà họ tự tin làm nổi bật trong thực đơn. Làm nổi bật các món ăn của đầu bếp mà họ yêu thích nhất có thể là điểm bán hàng độc đáo của nhà hàng của bạn. 

Hơn nữa, những món ăn này thường có lợi nhuận cao, điều này có tác động tích cực đến lợi nhuận của nhà hàng bạn.

Mẹo 12: Thêm nhãn cho các mặt hàng của bạn

Để tiếp thị dễ dàng hơn, hãy dán nhãn các mặt hàng thực phẩm bằng các từ như "Hết hàng", "bán chạy nhất" và "mới". 

Ghi nhãn các món trong thực đơn là một cách hay để nhắc khách hàng hành động, điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của họ.

Có lẽ khách hàng mất thời gian để quyết định mua gì và việc nhìn thấy những mặt hàng được dán nhãn "Bán chạy nhất" có thể khiến họ nghĩ rằng chúng là những món ăn ngon vì nhiều người đã đặt hàng. 

Bằng cách dán nhãn các món ăn của bạn là “Hết hàng”, bạn có thể khuyến khích khách hàng mới đặt hàng lại khi họ quay lại.

Mẹo 13: Upsell và cross-sell các mặt hàng

Bán thêm và bán chéo được sử dụng bởi các hình thức kinh doanh khác nhau và là những kỹ thuật đã được chứng minh là tận dụng để tăng thu nhập. 

Bán chéo bằng cách cung cấp cho khách một mặt hàng bổ sung với đơn hàng hiện tại của họ. Một miếng bít tết rất hợp với một ly rượu vang đỏ hoặc rượu whisky.

Mặt khác, hãy bán thêm bằng cách kết hợp một chiếc bánh pizza với món salad Caesar.

Những chiến lược này khuyến khích gia tăng hành vi mua hàng, do đó tối đa hóa lợi nhuận của nhà hàng.

Mẹo 14: Hiển thị những bức ảnh ngon về đồ ăn của bạn

Hiển thị một món ăn ngon và được chụp ảnh hoàn hảo có thể làm cho thực đơn hấp dẫn hơn đối với khách hàng.

Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng mọi người có nhiều khả năng nhớ các mục hơn nếu chúng được liên kết với hình ảnh. Khi khách hàng ghé thăm lại, họ có thể nhớ lại những món ăn đó bằng những hình ảnh đặc sắc mà họ đã thấy.

Ảnh cho phép bạn quảng cáo các món ăn theo nhiều cách. Làm nổi bật những bức ảnh đẹp mắt hoặc những món ăn mang lại lợi nhuận cao bằng những hình ảnh tuyệt vời.

Do đó, hình ảnh có tác động mạnh mẽ khiến khách hàng đặt hàng. 

Tự động hóa có thể chống suy thoái như thế nào đối với nhà hàng của bạn

Công nghệ trong thời đại hiện đại đã làm cho cuộc sống của mọi người dễ dàng hơn.

Với công nghệ, bạn có thể tiết kiệm tiền cho lao động, tăng năng suất của nhân viên, tạo chiến lược tiếp thị và phục vụ khách hàng tốt hơn.

Nó cũng là một công cụ tốt để hỗ trợ các doanh nghiệp, đặc biệt là trong thời điểm khó khăn.

Vì vậy, để thuận tiện cho bạn, đây là một số lợi ích của việc kết hợp tự động hóa vào nhà hàng của bạn.

Giảm chi phí lao động

Tự động hóa cung cấp giải pháp tất cả trong một để cắt giảm các vấn đề về chi phí lao động. Vì vậy, chính xác làm thế nào để tự động hóa hoạt động kinh doanh mang lại lợi ích cho doanh nghiệp của bạn?

Đầu tư vào công nghệ có thể giúp bạn tiết kiệm tiền trong tương lai. Đây cũng là một kế hoạch chiến lược khác cho doanh nghiệp của bạn với tư cách là một nhà hàng chống suy thoái.

Thay vì có nhiều nhân viên làm các công việc lặp đi lặp lại như nhận đơn đặt hàng và thanh toán của khách hàng, một công cụ công nghệ có thể xử lý việc đó.

Điều này làm tăng các công việc liên quan khác đòi hỏi sự tiếp xúc của con người và giúp nhân viên làm việc hiệu quả hơn.

Giảm tỷ lệ nghỉ việc của nhân viên

Làm việc trên các nhiệm vụ sử dụng nhiều lao động hàng ngày có thể gây mệt mỏi cho nhân viên. Một trong những lý do khiến họ phải chia tay có thể là khối lượng công việc mệt mỏi mà họ phải giải quyết hàng ngày.

Tuy nhiên, với giải pháp tự động, lao động thủ công được giảm bớt, cho phép họ cung cấp dịch vụ tốt hơn.

Khách hàng có nhiều khả năng bị ảnh hưởng bởi bầu không khí thân thiện mà nhân viên toát ra khi họ có động lực và hạnh phúc trong công việc.

Xây dựng các chương trình khuyến mãi trên phương tiện truyền thông xã hội

Suy thoái kinh tế là thời điểm mà mọi người thắt chặt hầu bao. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là mọi người sẽ không bao giờ bước chân vào nhà hàng của bạn.

Mọi người sẽ ra ngoài trong các sự kiện đặc biệt, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn là lựa chọn số một của họ.  

Quảng cáo trên mạng xã hội là một cơ hội tốt để tiếp thị sản phẩm của bạn vì nó dễ sử dụng và miễn phí. Nhưng đối với những người không thể nói không với đồ ăn ngon, bạn có thể khiến họ đặt hàng trực tuyến hoặc thậm chí đi cả dặm để ghé thăm cửa hàng của bạn. 

Có liên quan:Cách xây dựng sự hiện diện trực tuyến với phần mềm mã QR thực đơn nhà hàng tương tác

Đưa ra quyết định chủ động ngay bây giờ

Giữ cho công việc kinh doanh nhà hàng của bạn không bị thất bại bằng cách chủ động đối mặt với khủng hoảng kinh tế. 

Trong thời gian này, các quyết định quan trọng và lập kế hoạch thận trọng là rất cần thiết. Một điều bạn có thể làm là tìm ra những cách mới để quản lý hiệu quả hoạt động kinh doanh nhà hàng của mình khi bạn tạo ra một nhà hàng chống suy thoái chiến lược.

MENU TIGER có thể hỗ trợ nhà hàng của bạn theo nhiều cách khác nhau, không chỉ hôm nay mà còn trong các sự kiện trong tương lai.

Công cụ nhà hàng tiết kiệm chi phí này sẽ giúp bạn hợp lý hóa các hoạt động của mình và làm cho quy trình đặt hàng trở nên nhanh chóng và dễ dàng cho khách hàng của bạn.

Liên hệ chúng tôi bây giờ để dùng thử miễn phí 14 ngày mà không cần thẻ tín dụng.