レストランのアクセシビリティ: 障害や特別なサポートが必要なお客様向けのデジタル メニュー

Update:  May 29, 2023
レストランのアクセシビリティ: 障害や特別なサポートが必要なお客様向けのデジタル メニュー

デジタル メニューは、レストラン企業が手間のかからないメニュー閲覧を提供するために使用する最新のイノベーションです。一部のデジタル メニューでは、顧客はデジタル レストラン テーブル メニューを使用して注文と支払いを行うことができます。

2020年12月に実施されたウェイクフィールド・リサーチの世論調査で明らかになったレストランの 88% デジタルメニューへの切り替えを検討すると述べた。

調査対象のレストラン 500 軒のうち 78% が、デジタル メニューには大きなメリットがあると回答しました。それはによるとSquare のレストランの未来レポート: 2022 年版

レストラン向けデジタル メニューの目的の 1 つは、安全で便利な店内飲食注文システムを提供することです。これにより、障害や特別なニーズを持つ顧客にとって、包括的でアクセスしやすいレストランの注文が促進されます。

1990年に公民権法が制定されたアメリカ障害者法(ADA)と呼ばれる 公共空間におけるアクセシビリティの基本基準を定めています。しかし、この法律を監視したり制定したりする政府機関や第三者機関は存在しません。

その結果、飲食店は依然として障害者に対する接待管理が甘いのが現状だ。

疾病管理予防センターによると、6,100万 米国の成人は障害を抱えて生きています。これにより、障害者は米国で最大の少数派グループとなっています。 

レストランは、障害のある人のためのアクセシブルで包括的なサービスを強調する必要があります。顧客は、その能力に関係なく、レストランのおもてなしを平等に受けられるべきです。

デジタル レストラン テーブル メニューを使用すると、障害のある顧客の食事体験をより管理しやすく、楽しく、手間のかからないものにすることができます。

レストラン向けデジタルメニューとは何ですか?

レストランのデジタル メニューは、レストランのメニューの電子版またはソフト コピーです。メニュー QR コードには通常、デジタル メニューが含まれています。waiter serving salad table tent menu qr codeレストランのテーブルやその他のダイニングエリアには、通常、メニューの QR コードが付いています。ダイニング レストランの顧客は、携帯電話の QR コード スキャナーまたは QR コード スキャナー アプリを介して、印刷されたステッカーまたはテーブル テント メニューの QR コードをスキャンできます。

一部のデジタル メニューは対話型のデジタル メニューです。インタラクティブなデジタル メニューは、顧客がレストランのデジタル メニューを通じて直接注文し、支払うことができるメニューです。

障害のある人や特別な支援が必要な人々は、デジタル メニュー QR コードからどのような恩恵を受けることができますか?

視力に障害のあるお客様のアクセス

専門家はこの用語を使用します"視力障害" まったく見えない人も、部分的に視力を失った人も、あらゆるタイプの視力喪失を説明します。

Braille House と呼ばれる非営利団体は、視覚障害者または弱視の人々の触覚の読み書きに専念しています。彼らは、QR コード接触追跡システムの使用を支援する触覚サポート システムを作成しました。blind person braille qr code QR コード触覚インジケータは、「下の QR コードをスキャンしてください」と書かれた点字ステッカーを QR コードの上に置くことで機能します。 QRコードの位置を示す触覚四角形が付いています。

これにより、視覚障害者または視力の低い人は、接触追跡のサインイン手順を独立して完了できます。

さらに、Android スマートフォンには TalkBack モードがあり、Apple デバイスには Voiceover があります。これらは、弱視または視覚障害を持つ人々がデバイスの画面を読み取るのを支援するために作られています。

VIP コード リーダー アプリは、スマートフォンのカメラや他のアプリの代わりに QR コードをスキャンできます。このアプリは、ユーザーがスマートフォンを QR コードの位置に近づけると音が鳴ります。

QR コードのスキャンに成功すると、顧客は Voice Dream Reader などの音声ベースのモバイル アプリを使用できるようになります。このアプリを使用すると、目の見えない顧客や視覚障害のある顧客が、Web サイト、書籍、ローカル ファイルなど、デバイス上のテキストが含まれるあらゆるものを読むことができます。

これらの革新的なアプリをすべて組み合わせることで、視覚障害のある顧客のエクスペリエンスをより管理しやすく、衛生的なものにすることができます。

聴覚障害のあるお客様および言語障害のあるお客様のためのアプリ内直接注文

によると、米国の成人の約 15% が難聴に苦しんでいます。国立難聴およびその他のコミュニケーション障害研究所, 難聴の大部分は60歳から69歳の間に起こります。

聴覚と言語に障害のあるレストランの利用者は、読唇術、聴覚技術、または手話に頼っています。彼らはほとんどの場合、メニューを指差したり、自分で注文を書いたりして注文します。mozzarella sticks table digital menu QR code table tent 生活上の困難など、お客様の目に見えない障害耳を傾けることと話すことは通常無視されます。

多くの場合、何も知らずにウェイターが聴覚障害や会話障害を持つ顧客に近づき、誤解や恥ずかしい状況につながることがあります。

デジタルメニューを使用すると、顧客がウェイターに近づいてやり取りする必要がありません。メニューの QR コードを簡単にスキャンし、閲覧し、注文し、支払い、注文を待つことができます。

特別なニーズ、食事制限、制限のあるお客様向けの商品の詳細と説明。

レストランは、特定の食事要件や制限のある人々にも配慮する必要がありますmenu tiger item details description customer special need diet restriction

とは異なります。メニュー項目の説明がほとんどまたはまったくない従来の携帯用メニューに対して、インタラクティブなデジタル メニューには、原材料の警告を含む特定の食品の説明があります。 

これにより、顧客は特定の料理にアレルゲンや摂取すべきではない食材が含まれているかどうかを知ることができます。


MENU TIGER: 最高のインタラクティブなレストラン メニュー QR コード ソフトウェア

最高のインタラクティブなレストランメニュー QR コード ソフトウェアである MENU TIGER の機能の一部をご紹介します。

ユーザーフレンドリー 

レストランのスタッフは、ソフトウェアとレストランのダッシュボードの使い方を簡単に学ぶことができます。これは、ソフトウェアとレストランのダッシュボードが一般的にシンプルで操作が簡単であるためです。egg chicken fillet table tent menu qr code

これにより、テクノロジーに詳しくないレストランのオーナーでも、Web 開発者を必要とせずにレストランの Web サイトとデジタル メニューを作成できます。

レストランのオーナーはウェブ開発者を雇うことで予算を削減できるため、便利なだけでなく手頃な価格でもあります。

モバイルに最適化されたメニュー

woman with phone scanning table tent menu qr codeレストランの顧客は主にスマートフォンの QR コード スキャナーを使用するため、

リアルタイムに更新されるメニュー項目

従来のハンドヘルド メニューの問題の 1 つは、メニューの更新です。

ただし、デジタル メニューでは、さまざまな機会や季節に応じてさまざまなメニュー セットを追加できます。キッチンの品目や備品の空き状況に応じて、レストランのデジタル メニューを更新することもできます。

変更はリアルタイムでデジタル メニューに直接反映されます。digital menu phone

ウェイターがキッチンに戻ってパントリー内の食料品の在庫を確認する時間を節約できます。

さらに、MENU TIGER にはデジタル メニュー QR コードのカスタマイズ機能があります。

ロゴを追加したり、パターンや目を変更したり、ブランドに合わせてカラー パレットをカスタマイズしたり、CTA ステートメントを追加したりできます。

テーブルの回転が速くなります

売上が低い原因の 1 つは、テーブルの回転率が低いことです。

顧客はウェイターが別のテーブルから注文を受け取るのを待たなければならないため、テーブルの回転が遅い満席のレストランでは潜在的な顧客は遠ざかってしまいます。woman salad coffee table tent menu qr codeデジタル メニューを使用すると、顧客は携帯電話から直接注文し、支払うことができます。

ウェイターの待ち時間が大幅に軽減されます。顧客は、おそらく友人とおしゃべりしながら、料理を待つだけになります。 

発注後、顧客の注文はメイン サーバーのダッシュボードに反映され、監視されます。これにより、メインサーバーに負荷がかかる可能性があります。

ただし、MENU TIGER のソフトウェアの利点は、メイン サーバー ユーザーが割り当てられたスタッフにアクセスをリダイレクトして、顧客の注文を監視および履行できるため、メイン サーバー ユーザーの作業負荷が軽減されることです。

直接対話型のメニューを注文することで、準備と提供時間が短縮され、テーブルの回転率が向上し、その結果、顧客の満足度が高まります。

Web サイトを構築してカスタマイズする

MENU TIGER を使用すると、レストランはブランド アイデンティティを反映した独自の Web サイトを構築およびカスタマイズして、レストランの事業を拡大できます。デジタル空間を活用したマーケティング戦略 これにより、レストランのオンライン プレゼンスが構築されます。menu tiger general settings一般設定では、Web サイトのフロント ページが表示されます。レストランの名前と連絡先の詳細が記載されています。

ヒーローセクションにはレストランの見出しと紹介が含まれます。一方、だいたいセクションには、レストランについての簡単な説明が記載されています。

どちらもヒーローだいたい セクションは好みの言語に設定できます。

さまざまな季節や機会に合わせてプロモーションを設定することもできます。一方、最も人気のある食品セクションでは、売上に応じてメニューの中で最も売れている商品が自動的に選択されます。

デジタルメニューのQRコードをカスタマイズする

customize qr code digital menu in menu tiger

非接触トランザクション

CDCは、新型コロナウイルスの相互汚染を避けるため、レストランに使い捨てメニューの使用を義務付けた。couple eat burger beer table tent menu qr codeMENU TIGER のエンドツーエンド ソフトウェア ソリューション プロバイダーは、レストランのデジタル メニューの作成を支援します。これにより、顧客はインタラクティブなデジタル メニューを通じて簡単に注文および支払いを行うことができ、非接触型トランザクションを促進できます。

レストランの顧客は携帯電話から直接注文でき、モバイル決済または現金支払いの選択に応じて、キャッシュレス取引を促進することもできます。

このパンデミックの時代に非接触型取引を行うことは非常に重要です。

デジタルメニューを使用すると、顧客とレストランスタッフの間だけでなく、顧客と手持ちのメニューやお金との間の接触も減らすことができます。バクテリアにとって最も汚れた 2 つの場所。

スタッフの生産性を最大化する

ウェイターは、メニューを渡し、注文を受け、食べ物や飲み物を提供し、請求書を受け取り、代金を回収することをやりくりする必要がなくなります。waiters setting table menu qr code table tentデジタル メニューの場合、ウェイターの残りの仕事は、顧客に挨拶し、食べ物や飲み物を配達し、おそらく現金での支払いを希望する顧客の支払いを受け取ることです。 

これにより、時間を最大限に活用し、エネルギーを節約し、人的ミスの余地を減らすことができます。

インタラクティブなレストラン メニューの作成方法: 従うべき簡単な手順

次の手順に従って、MENU TIGER を使用して独自のインタラクティブなレストラン メニューを作成します。

1. MENU TIGERでサインアップしてアカウントを作成しますmenu tiger set up account

2. に移動します店舗 セクションに進み、ストア名を設定しますmenu tiger add storesmenu tiger customize menu qr codemenu tiger add users and admins

menu tiger setup online menu

6. に移動します修飾子 サブセクションに進み、メニュー カテゴリまたは食品リストの修飾子グループの追加に進みます。

menu tiger online menu add modifiers

menu tiger general settings restaurant website

8. 注文の追跡と履行

menu tiger food order track order details


QR コードを利用したデジタル メニュー カードでレストランの包括性を促進

本物のおもてなしには思いやりが必要であり、それには認識が必要です。ほとんどのレストランスタッフは、特別なニーズや障害のある顧客に対応するための訓練を受けていません。

そのため、障害のある顧客が無視されたり、ゲストと顧客の間で気まずいやり取りが発生したりする場合があります。

レストランはおもてなしの場であるべきです。彼らには、障害のあるゲストのためのアクセシブルなサービスを促進する貴重な機会と責任があります。

しかし、レストランはマーケティング アプローチにおいてこの大多数の少数派を見落とすことがあります。

社会はこれまで以上に意識が高まっています。障害のある人や特別な支援が必要な人々にアクセシブルな場所を提供することで、包括性を目指す動きは、特にこのデジタル時代においてはさらに大きくなっています。

障害や違いに応じて人々を差別することはすでに過去のものであり、私たちが今日の地位に到達するために学ばなければならなかった教訓です。

ほとんどのレストランは、障害のある人がアクセスできない物理的な構造とサービスを備えています。

これは、障害のある人や特別なニーズを持つ人に対応するための物理的な改修やホスピタリティのトレーニングを通じて解決できる可能性があります。

ただし、現時点でこれらが不可能な場合は、レストランのサービス システムを簡単に調整することができます。たとえば、携帯用メニューをデジタル メニューに置き換えます。

デジタル メニューは、安全で衛生的な取引を保証するだけでなく、障害のある人にとってレストランでの食事体験をアクセシブルにすることにより、レストランで再び食事をすることを促進し、友人に勧めることもできます。 

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