मीठा और नमकीन: इसे अपने रेस्तरां में बनाएं, प्रचारित करें और बेचें
By: Reviewed by: Ricson E.
Update: May 29, 2023
नमक की स्वादिष्ट अच्छाई के साथ चीनी का लंबे समय तक बना रहने वाला मीठा स्वाद स्वर्ग में बना मेल है। आपका स्वाद निश्चित रूप से मिठाई और नमकीन के लिए पागल हो जाएगा - यह भोजन या डेसर्ट हो सकता है।
यह स्वादों का एक पारंपरिक मिश्रण नहीं है जो आपको डेसर्ट या भोजन में मिलेगा, लेकिन यह साल बीतने के साथ-साथ अधिक लोकप्रिय होता जा रहा है। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि मिठास नमकीनपन का प्रतिकार कर सकती है, और लवणता मिठास का प्रतिकार कर सकती है - यह सही संयोजन है!
इस लेख में, आपको मुट्ठी भर मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थ और मिठाइयाँ मिलेंगी जिन्हें आप अपने रेस्तरां के मेनू आइटम में शामिल कर सकते हैं।
आप यह भी सीखेंगे कि MENU TIGER, एक इंटरैक्टिव रेस्तरां मेनू QR कोड सॉफ़्टवेयर का उपयोग करके उन्हें कैसे बढ़ावा देना और बेचना है।
यहप्रेट्ज़ेल-क्रस्टेड ब्राउनीज़ ' एक नमकीन प्रेट्ज़ेल क्रस्ट की एक परत है जो एक चिकनी और फजी चॉकलेट चिप ब्राउनी के साथ सबसे ऊपर है। यह आपके रेस्तरां के लिए सबसे अच्छी मीठी और नमकीन रेसिपी में से एक है। आप ब्राउनी मिक्स का उपयोग करके ब्राउनी बना सकते हैं या अपनी खुद की रेसिपी के साथ बना सकते हैं और पेयर करने के लिए आइसक्रीम की तरह टॉपिंग डाल सकते हैं।
चिकन और वफ़ल एक तरह से समझ में आता है और एक ही समय में नहीं। कुकी के रूप में बनाने के लिए यह निश्चित रूप से एक अजीब संयोजन है लेकिन यह वास्तव में काम करता है! जोड़ने के लिए, यह आपके रेस्तरां पेंट्री के लिए सबसे अच्छी मीठी और नमकीन रेसिपी में से एक है।
यह कुकी के आटे की मिठास और शीशे से संतुलित चिकन से खस्ता-दिलकश एहसास है।
नमकीन कार्मेलिटास चॉकलेट चिप्स की एक परत के साथ कुकी बार हैं और दलिया कुकी आटा की दो परतों के बीच नमकीन कारमेल सैंडविच हैं।
आप इसे स्लाइस कर सकते हैं, अलग-अलग कटे हुए टुकड़ों को लपेट सकते हैं, और बाद में उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। आप उन्हें केवल काउंटर पर सेट कर सकते हैं या जब आप उन्हें तरसने लगें तो उन्हें पिघलने के लिए एक प्लेट पर रख सकते हैं।
नमकीन बोरबॉन कारमेल के साथ ग्रील्ड वेनिला बीन मस्करपोन पीचिस
कुछ वैनिला बीन मस्कारपोन द्वारा निकाले गए नमकीन बोरबॉन कारमेल के साथ आड़ू की मिठास और अम्लता प्रत्येक काटने में स्वर्ग है - यह आपके मुंह में पिघल जाता है।
यदि आप एक स्वस्थ विकल्प जोड़ना चाहते हैं, तो आप जोड़ सकते हैंडार्क चॉकलेट समुद्री नमक बादाम आपके मेनू में। आपके ग्राहक भोजन के बाद अपने पैलेटों को साफ करने या सड़क पर नाश्ता करने के लिए बाहर ले जाने के लिए इस स्नैक की सराहना करेंगे।
सिर्फ इसलिए कि इसके नाम में ईस्टर है इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसे केवल ईस्टर पर परोसें।
इसकी कोमल बनावटचीज़केक भुने हुए बादाम और नमकीन कारमेल की एक परत के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है जिससे यह एक ही समय में कुरकुरे, मीठे, नमकीन और मलाईदार बन जाते हैं।
यहबेकन लिपटे अनानस एक उत्तम क्षुधावर्धक है। यह आपके ग्राहक की स्वाद कलियों को आग लगा देगा और उन्हें आगे के भोजन के लिए तैयार करेगा।
मेनू टाइगर सेट अप करें
अब जब आपको पता चल गया है कि आप अपने रेस्टोरेंट के मेन्यू आइटम में कौन-सी रेसिपी जोड़ सकते हैं, तो नेविगेट करना सीखें और अपना मेन्यू टाइगर अकाउंट सेट अप करें।
एक खाते के लिए पंजीकरण करें
इससे पहले कि आप कुछ भी करना शुरू करें, आपको पहले एक खाते के लिए पंजीकरण करना होगा। नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
1. पर जाएंमेनू टाइगर और एक खाते के लिए रजिस्टर करें। हमारे पास हमारी सभी योजनाओं पर 14 दिनों का परीक्षण है और पंजीकरण के लिए आपको कार्ड की आवश्यकता नहीं है।
2. अपने पंजीकृत ईमेल इनबॉक्स में जाकर अपना खाता सत्यापित करें।
3. सत्यापन ईमेल [मेनू-टाइगर (मेनू टाइगर के लिए अपना ईमेल पता सत्यापित करें)] ढूंढें, इसे खोलें, और "क्लिक करें"अभी सत्यापित करें" बटन।
4. इसके बाद आपको लॉग-इन पेज पर रीडायरेक्ट कर दिया जाएगा।
5. सॉफ़्टवेयर तक पहुँचने के लिए अपना पंजीकृत ईमेल और पासवर्ड डालें।
इतना ही! आप रहेंगे।
सॉफ्टवेयर का अन्वेषण करें
अब जबकि पंजीकरण हो गया है, आप सॉफ्टवेयर की खोज शुरू कर सकते हैं।
डैशबोर्ड पर, आपके पास अपना ऑर्डर एनालिटिक्स है जहां आप अपने दैनिक ऑर्डर, दैनिक राजस्व और दैनिक ग्राहक देख सकते हैं। साथ ही आपके सबसे अधिक बिकने वाले खाद्य पदार्थों (या पेय) की एक व्यापक रिपोर्ट है।
आप इसे सप्ताह, महीने या कस्टम तिथि के अनुसार भी देख सकते हैं।
अपना स्टोर स्थापित करें
पहले अपना स्टोर स्थापित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि जब आप अपना डिजिटल मेनू बनाना शुरू करेंगे तो आपको इसकी आवश्यकता होगी।
इसे सेट अप करने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें:
1. पर जाएंभंडार अनुभाग डैशबोर्ड के नीचे स्थित है।
आपके द्वारा पंजीकृत रेस्तरां का नाम सूची में दिखाई देने वाला पहला स्टोर होगा। इसकी सामग्री को संपादित करने के लिए सबसे दाईं ओर स्थित पेन आइकन पर टैप करें।
2. फिर आपको एक पॉप-अप दिखाई देगा जो आपके रेस्तरां का नाम, पता और फोन नंबर पूछेगा।
चूँकि आपके पास पहले से ही आपके रेस्तरां का नाम और फ़ोन नंबर है, आप केवल स्टोर का पता जोड़ सकते हैं। हालाँकि, यदि आपने पंजीकरण के दौरान गलत जानकारी दर्ज की है, तो आप इसे यहाँ कभी भी बदल सकते हैं।
3. यदि आपकी योजना के आधार पर आपकी एक से अधिक शाखाएँ हैं, तो आप यहाँ और अधिक स्टोर शाखाएँ भी जोड़ सकते हैं।
4. यदि आपने गौर किया है, तो एक "स्थानीय बनाना"टैब बगल में"बनाएं”। इसे सक्रिय करने के लिए, "के पास जाओवेबसाइट” और भाषाओं को चुनने के लिए सामान्य सेटिंग्स पर जाएं।
5. अगला है "स्टोर विवरण”। तुम्हे पता चलेगा "टेबल" और "उपयोगकर्ताओं" यहाँ।
अंतर्गत "टेबल"आप अपने रेस्तरां में टेबल की संख्या जोड़ सकते हैं और अपने मेनू क्यूआर कोड के स्वरूप को उत्पन्न / अनुकूलित कर सकते हैं।
नोट: तालिका जोड़ने से पहले सुनिश्चित करें कि आप पहले QR कोड को अनुकूलित करते हैं क्योंकि यदि आप पहले कोई तालिका जोड़ते हैं, तो आप उस तालिका के QR कोड के स्वरूप को संपादित नहीं कर पाएंगे।
साथ ही, हर बार जब आप अपने क्यूआर कोड को अनुकूलित करते हैं, तो आपको सभी मौजूदा तालिकाओं को हटाना होगा और फिर परिवर्तनों को दर्शाने के लिए उन्हें वापस जोड़ना होगा।
6. "के लिए"उपयोगकर्ताओं”, यह वह जगह है जहां आप उन लोगों को जोड़ सकते हैं जिन्हें आप उस विशिष्ट स्टोर का प्रबंधन करना चाहते हैं।
जब आप एक उपयोगकर्ता जोड़ते हैं, तो आपको उनका नाम इनपुट करना होगा, उनका चयन करना होगापहुंच स्तर (उपयोगकर्ता या व्यवस्थापक), उनका ईमेल इनपुट करें, और एक पासवर्ड जोड़ें।
नोट: एक्सेस स्तर के संबंध में, aउपयोगकर्ता केवल ऑर्डर पैनल तक ही पहुंच सकता है, जबकि एक व्यवस्थापक वेबसाइट और ऐड-ऑन को छोड़कर सब कुछ एक्सेस कर सकता है।
मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करें
1. अपने रेस्तरां के अंदर तालिकाओं की संख्या सेट करने से पहले अपने मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करें।
2. अपने मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करने में, आप रंग, फ्रेम बदल सकते हैं, लोगो और सीटीए वाक्यांश जोड़ सकते हैं
3. अपने मेनू क्यूआर कोड को डाउनलोड और प्रिंट करने से पहले उनका पूर्वावलोकन और परीक्षण करें ताकि आप जांच सकें कि यह काम कर रहा है या नहीं।
अपने डिजिटल मेनू को अनुकूलित करें
अब, आप अपने मेनू आइटम जोड़ना शुरू कर सकते हैं। इन चरणों का पालन करें:
1. स्टोर्स के ठीक नीचे मेनू सेक्शन पर क्लिक करें।
एक सबमेनू के साथ "फूड्स" और "संशोधक" दिखाई देगा। पर क्लिक करें "खाद्य पदार्थ।”
2. वहाँ से, जोड़ेंमेनू श्रेणियाँ स्टोर / स्टोरों को इंगित करके जहां श्रेणी उपलब्ध होगी, औरश्रेणी का नाम.
ध्यान देंसंशोधक अभी के लिए वैकल्पिक है। साथ ही, आप अपनी श्रेणी के नाम का स्थानीयकरण कर सकते हैं लेकिन फिर से, आपको भाषाएँ सेट अप करने की आवश्यकता होगीवेबसाइट अनुभाग।
3. अपनी श्रेणियां जोड़ने के बाद, आप अपने मेनू आइटम को भोजन सूची में जोड़ना शुरू कर सकते हैं।
वह श्रेणी चुनें जिससे आप चाहते हैं कि आपका मेनू आइटम संबंधित हो, फिर "पर क्लिक करें"नया" बटन।
4. पूछी गई जानकारी दर्ज करें और "पर क्लिक करें"जोड़ना" जब आपका हो जाए।
रिमाइंडर: अपनी प्रत्येक श्रेणी में अपने मेनू आइटम जोड़ने से पहले आपको अपनी श्रेणियों को अंतिम रूप देना होगा।
वेबसाइट अनुकूलन
ऊपर सब कुछ करने के बाद, पर जाएंवेबसाइट अनुभाग.
वहां से, आप अपनी वेबसाइट की सामग्री को अनुकूलित करने में सक्षम होंगे।
बस सभी आवश्यक जानकारी भरें और आप जाने के लिए तैयार हैं। जब भी आपको आवश्यकता हो आप प्रचार या चुनिंदा मेनू आइटम जोड़ सकते हैं। आप उन्हें अपनी वेबसाइट के पहले पृष्ठ पर रख सकते हैं।
साथ ही, आप अपने रेस्तरां की ब्रांडिंग के आधार पर अपनी वेबसाइट का फ़ॉन्ट और रंग बदल सकते हैं। हालांकि फ़ॉन्ट सीमित है, हमने यह सुनिश्चित किया है कि वे आंखों के लिए आसान और पढ़ने में आसान हों।
आपके मेनू के स्थानीयकरण के संबंध में, उपलब्ध भाषाएँ अभी भी सीमित हैं। हालाँकि, जब तक वह भाषा सॉफ़्टवेयर में उपलब्ध है, तब तक आप जितनी चाहें उतनी स्थानीय भाषाएँ जोड़ सकते हैं।
MENU TIGER: अपनी बिक्री बढ़ाएँ और रेस्तरां संचालन में सुधार करें
सब कुछ सेट अप करने के बाद (पंजीकरण से वेबसाइट अनुकूलन तक), आइए इस सॉफ़्टवेयर का उपयोग करके अपनी बिक्री बढ़ाने के बारे में बात करें।
अपनी बिक्री को बढ़ावा देने के लिए आप अलग-अलग चीजें कर सकते हैं। यहां रेस्तरां संचालन को बेहतर बनाने के लिए रणनीतियों की सूची दी गई है।
आकर्षक मेनू विवरण बनाएँ
आपका मेनू विवरण बहुत लंबा नहीं होना चाहिए क्योंकि अधिकांश लोग उन्हें पढ़ भी नहीं पाएंगे। यह केवल संक्षिप्त और वर्णनात्मक होना चाहिए।
आप अपने ग्राहकों को शब्दों से लुभा सकते हैं लेकिन अति न करें। मेनू आइटम को अन्य रेस्तरां से अलग करने के लिए उसके पीछे एक छोटी सी कहानी जोड़ें।
आपको अपने शब्दों से फैंसी होने की ज़रूरत नहीं है। जब तक यह स्पष्ट है कि आप क्या पेशकश कर रहे हैं, यह अच्छा है।
उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की तस्वीरें जोड़ें
आपको अपने डिजिटल मेनू में अपनी स्वयं की फ़ोटो जोड़ने की आवश्यकता है। इसमें एक सामान्य फोटो जोड़ने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि आप अपने ग्राहकों को आप जो सेवा दे रहे हैं उसका सटीक दृश्य विवरण देने में सक्षम नहीं होंगे।
हालांकि इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उन्हें लेने के लिए किसी पेशेवर को नियुक्त करना होगा। आप अपने स्मार्टफोन का उपयोग कर सकते हैं, फोटो को थोड़ा सा ट्वीक कर सकते हैं और इसे अपने डिजिटल मेनू पर अपलोड कर सकते हैं। हालाँकि, आपको इसे ज़्यादा नहीं करने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है।
इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप अपनी तस्वीरों को इतना बढ़ा-चढ़ाकर न दिखाएं कि आपके ग्राहक पकवान मिलने पर उसे पहचान भी नहीं पाएंगे। आपके ग्राहकों को वह प्राप्त होना चाहिए जो आपकी तस्वीरें दर्शाती हैं।
उच्च-गुणवत्ता वाली फ़ोटो होने से पकवान अधिक स्वादिष्ट भी हो जाता है क्योंकि आपके ग्राहक फ़ोटो के आधार पर स्पष्ट रूप से आपके व्यंजन की पहचान कर सकते हैं और उसकी सामग्री देख सकते हैं.
यह एक विक्रय बिंदु भी है जहां आपके ग्राहक यह तय करते हैं कि इसे प्राप्त करना है या नहीं क्योंकि यदि आपके ग्राहक कल्पना नहीं कर सकते कि कोई विशिष्ट व्यंजन कैसा दिखता है, तो इसकी संभावना कम है कि वे इसे खरीद लेंगे।
अपने सर्वश्रेष्ठ विक्रेताओं की सिफारिश करें
आपके बेस्ट-सेलर्स किसी कारण से बेस्ट-सेलर्स हैं और अपने ग्राहकों, खासकर नए ग्राहकों को इसकी सिफारिश करना कोई बुरी बात नहीं है।
जब कोई नहीं जानता कि क्या प्राप्त करना है और आप जानते हैं कि वे उस विशेष मेनू आइटम का आनंद लेंगे, तो सुझाव दें।
उनके लिए कुछ ऐसा प्राप्त करना आसान बनाएं जो गेंद को घुमाता रहे और उनके पास अधिक ऑर्डर हो।
आप कम से कम ऑर्डर किए गए मेनू आइटम का सुझाव भी दे सकते हैं ताकि आपके ग्राहक यह जान सकें कि इसका स्वाद कैसा है और देखें कि यह कहाँ जाता है।
अपने मेनू आइटम में संशोधक सूचीबद्ध करके अपसेल करें
अपने मेनू आइटम में संशोधक जोड़ना उन्हें अपसेल करने का एक शानदार तरीका है। आप अधिक से अधिक संशोधक जोड़ सकते हैं जो आपके पकवान या पेय की प्रशंसा करेंगे और बदले में अधिक बिक्री करेंगे।
संशोधक रखना मेनू आइटम की कीमत बढ़ाने का एक रणनीतिक तरीका है। अपने ग्राहकों को उनके आदेशों को अनुकूलित करने और उन्हें जिस तरह से वे चाहते हैं, उन्हें बदलने की शक्ति दें।
प्रचार चलाएं
MENU TIGER के साथ प्रचार करना बहुत आसान है। आपको केवल वेबसाइट अनुभाग पर जाना है, अंतिम भाग तक स्क्रॉल करना है और प्रचार टैब पर क्लिक करना है - यह उन्नत के अंतर्गत है।
यदि आप ऐड बटन नहीं देख पा रहे हैं तो फिर से ऊपर स्क्रॉल करें। एक बार यह दिखने के बाद, इसे क्लिक करें और निम्न चरणों का पालन करें:
1. प्रमोशन का नाम डालें
2. विवरण जोड़ें
3. इसके लिए एक इमेज अपलोड करें
4. प्रचार की शुरुआत और समाप्ति तिथि निर्धारित करें
5. प्रचारित मेनू आइटम के लिए छूट का संकेत दें - यह एक सटीक राशि या प्रतिशत हो सकता है; और
6. प्रचार में शामिल मेनू आइटम चुनें
7. क्रिएट पर क्लिक करें
यह स्वचालित रूप से प्रचार को आपकी वेबसाइट/डिजिटल मेनू में जोड़ देगा। इसलिए, हर बार जब कोई ग्राहक आपके मेनू क्यूआर कोड को स्कैन करता है या आपकी वेबसाइट को दूरस्थ रूप से एक्सेस करता है, तो वे प्रचार देख पाएंगे।
तेज़ ग्राहक टर्नओवर
जब आप अपना डिजिटल मेनू बनाने के लिए MENU TIGER का उपयोग करते हैं, तो आपको ऑर्डर प्राप्त करने के लिए अपने ग्राहकों की ओर रुख करने के लिए किसी सर्वर की आवश्यकता नहीं होती है।
उन्हें मेनू देने के लिए किसी की प्रतीक्षा करने की भी आवश्यकता नहीं है क्योंकि उन्हें मेनू क्यूआर कोड के माध्यम से आसानी से पहुंच प्राप्त होगी।
ग्राहकों को केवल अपने स्मार्टफोन या इंटरनेट कनेक्टिविटी वाले हैंडहेल्ड डिवाइस का उपयोग करके मेनू क्यूआर कोड को स्कैन करना होगा, और बस!
उन्हें आपके डिजिटल मेनू पर पुनर्निर्देशित किया जाएगा जहां वे चुन सकते हैं और चुन सकते हैं कि वे किस मेनू आइटम को ऑर्डर करना चाहते हैं।
ग्राहक अपनी पसंद का मेनू आइटम अपने डिजिटल कार्ट में जोड़ सकते हैं और चेक आउट कर सकते हैं। जब वे चेक आउट करते हैं, तो उनके पास यह विकल्प होगा कि वे पेपाल, स्ट्राइप या नकद के माध्यम से मौके पर भुगतान करें या नहीं।
यह कम मानवीय संपर्क को बढ़ावा देता है, लेकिन साथ ही, यह आपके संचालन को भी गति देता है और बदले में, तेजी से ग्राहक कारोबार पैदा करेगा।
सोशल मीडिया का प्रयोग करें
सोशल मीडिया का उपयोग करना फायदेमंद हो सकता है, खासकर तब जब आप अपने क्षेत्र और उसके बाहर अधिक लोगों तक पहुंचना चाहते हैं।
अपनी वेबसाइट का प्रचार करने के लिए आप जो एक काम कर सकते हैं, वह है इसे अपने सोशल मीडिया पेजों में जोड़ना।
एक और चीज़ जो आप कर सकते हैं वह एक क्यूआर कोड है जो आपके द्वारा अपने पृष्ठों पर अपलोड किए जाने वाले प्रत्येक फ़ोटो या वीडियो पर आपकी वेबसाइट से जुड़ा हुआ है। आप यहां एक बना सकते हैं:https://www.qrcode-tiger.com
रंग मनोविज्ञान
रंग आपकी भूख को प्रभावित कर सकते हैं। के अनुसाररंग मनोविज्ञान, "भोजन केवल मानव अस्तित्व के लिए आवश्यक संसाधन नहीं है।
यह कुछ ऐसा है जो एक से अधिक अर्थों से जुड़ा हो सकता है: यादों, भावनाओं और उदासीन क्षणों के लिए।
मुख्य रूप से, आप किसी को निर्देशित करने के लिए रंग मनोविज्ञान का उपयोग करना चाहते हैं या किसी की भावनाओं को कुछ करने के लिए तीव्र करना चाहते हैं, और यह रणनीति आपकी ब्रांडिंग में लागू की जा सकती है।
जैसा कि आपने देखा है, सबसे लोकप्रिय फास्ट फूड चेन के कई रंग लाल हैं। यह संयोग नहीं है।
पीला और नारंगी भी कुछ ऐसे रंग हैं जिनका उपयोग ब्रांड अपने ग्राहकों में भूख की भावना पैदा करने के लिए करते हैं जब वे अपने ब्रांड को देखते हैं। इसलिए आप अधिकांश खाद्य श्रृंखलाओं या रेस्तरां को इन रंगों का उपयोग करते हुए देखते हैं।
MENU TIGER का उपयोग करके मीठे और नमकीन स्वर्गीय मिठाइयों के साथ अपने रेस्तरां की बिक्री बढ़ाएँ
जैसा कि आप अपने मेनू में मुंह में पानी लाने वाले मीठे और नमकीन डेसर्ट जोड़ने का प्रयोग करते हैं, हमेशा अपने रेस्तरां के संचालन में सुधार करना चाहते हैं।
कुछ शोध करें, प्रचार करें, और खुद को वहाँ से बाहर निकालें! और अगर आप अभी भी अपने रेस्तरां के लिए डिजिटल मेनू का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप निश्चित रूप से कुछ खो रहे हैं!
