Consejos sobre cómo hacer que su restaurante sea a prueba de recesión

Dirigir un negocio durante una economía en recesión puede ser extremadamente difícil. El efecto obvio en las empresas es una disminución significativa en el flujo de ingresos.

Arecesión, según el NBER, es una “disminución significativa de la actividad económica repartida por toda la economía que dura más de unos pocos meses”. Como resultado, muchos restaurantes luchan por permanecer abiertos.

Sin embargo, si ha previsto tales eventos, puede diseñar estrategias para ayudar a que su negocio prospere. Una cosa que debe recordarse es que ser sabio y proactivo es la clave para sobrevivir a la tormenta que pasa.

Entonces, para guiarlo, estos son algunos consejos para proteger su restaurante de la recesión. 

Revisa tus finanzas

“El efectivo es el rey”, especialmente durante una economía lenta. Debido a que esto es lo que mantiene a su empresa en funcionamiento, debe determinar su salud financiera.Hacer un seguimiento de las finanzas de su restaurante es esencial si desea administrar un negocio exitoso. Es por eso que necesita estructurar su negocio de tal manera que aumente la rentabilidad.

También le permite abordar los factores que exigen su flexibilidad para implementar las soluciones necesarias.

Consejo 1: no olvide mantener un estado de flujo de efectivo

Tener un estado de flujo de efectivo le informará cuánto dinero tiene, cuánto vendrá y cuánto se va. 

Para generar un flujo de efectivo positivo en su restaurante, debe aumentar la cantidad que ingresa a través de técnicas de marketing bien pensadas. 

Además, es importante mantener un estado de flujo de efectivo para guiarlo en el presente y ayudarlo a planificar eficientemente para el futuro.

Consejo 2: Paga tus deudas y redúcelas

Aprovecha la buena economía mientras dure porque nunca sabes cuándo sucederá algo inesperado. 

Comience administrando sus deudas y pagando altas tasas de interés para que no tenga que preocuparse por pagar los intereses de su deuda cuando llegue la recesión.

Esto le brinda la oportunidad de acumular una reserva de efectivo a la que puede recurrir como herramienta cuando los tiempos son difíciles.

Elrecesión promedio en los Estados Unidos duró alrededor de 17 meses. Por lo tanto, sería ideal si pudiera cubrir la economía lenta durante al menos seis meses, lo que solo puede suceder si está preparado financieramente.

Consejo 3: Cree una reserva de efectivo

En cualquier caso, siempre es mejor estar preparado. Cree una reserva de efectivo ahora para que cuando la recesión llame a su puerta, esté listo para enfrentar la situación.

Una forma en que los restaurantes pueden crear una reserva de efectivo es tener un presupuesto. Yiming Ma, profesor asistente de la Universidad de Columbia, sugiere anotar los gastos diarios o usar una herramienta de seguimiento de gastos.

Esto le ayudará a realizar un seguimiento de los gastos y reducir los gastos innecesarios.

Tener un presupuesto lo ayudará a analizar sus gastos y reducir los gastos irrelevantes para ahorrar dinero.

No coloque todos sus huevos en una canasta

Una sabia decisión que puede tomar para ayudar a que su negocio prospere incluso en tiempos difíciles es no concentrar todos sus esfuerzos en un área.

Por lo tanto, es posible que deba dar un paso más y buscar fuentes de ingresos que pueda capitalizar. 

Sea flexible y pruebe otras fuentes donde pueda generar ingresos extra. No confíes en una sola fuente y trata de implementar estrategias que puedas incorporar a tu negocio, como estas:

Consejo 4: Vender mercancías

La venta de productos de marca puede ser una fuente importante de ingresos para su restaurante, especialmente si tiene una gran cantidad de clientes leales. 

Puede exhibir en su restaurante o promocionar en sus cuentas de redes sociales artículos de mercadería como camisetas, sudaderas con capucha, tazas, bolsos y llaveros.

Con un buen marketing, servicio, calidad y análisis de audiencia, puede obtener una ganancia financiera. 

Consejo 5: Haz de tu restaurante un hotspot millennial

Los millennials que muestran sus fotos en las redes sociales como Instagram mientras cenan en su casa es una ventaja para aumentar el conocimiento de la marca. Esto puede aportar una nueva faceta a sus esfuerzos de marketing para atraer nuevos clientes.

Consejo 6: atiende a ocasiones especiales

Cuando ocurre una recesión, no significa que el mundo se detenga. Las personas seguirán viviendo y celebrando los hitos de la vida, como graduaciones, cumpleaños, aniversarios, promociones laborales, etc.Asegúrese de que durante las ocasiones especiales, esté en lo más alto de su mente. Anuncie su instalación y lugar, mostrando a las personas por qué es el mejor lugar para celebrar eventos especiales.

Ofrézcales una opción diversa, desde fiestas sencillas hasta celebraciones grandes y elegantes.

Esta es una excelente oportunidad para dejar una impresión positiva y ganar negocios repetidos.

Mantener un excelente servicio al cliente

Mantenerlos felices y satisfechos cuando salen de su casa los alentará a hacer negocios con usted nuevamente.

Nunca dejes de buscar formas de mejorar tus productos y servicios para fomentar la conversión de clientes y convertirlos en clientes fieles.

Cuando las personas salen a comer, por lo general buscan restaurantes que brinden un buen servicio al cliente. En este contexto, debe asegurarse de que no solo cumplirá sino que también superará las expectativas del cliente. 

Consejo 7: capacite a su personal para hacer un esfuerzo adicional

Como restaurador, debe prever los desafíos que pueden surgir. Una acción proactiva que puede implementar es mejorar las habilidades de los empleados.

Upskilling significa capacitar a alguien para una determinada tarea para cubrir a alguien que no está disponible.

Por ejemplo, si su cantinero está ausente, puede hacer que un empleado capacitado cubra la tarea, lo que le ahorrará dinero en comparación con la contratación de un empleado a tiempo parcial. Esto también es una ventaja para que agreguen a su conjunto de habilidades.

Consejo 8: Premie al personal con mejor desempeño

Haga que su personal esté motivado y emocionado de trabajar recompensándolos por su arduo trabajo. Organizar una ceremonia de entrega de premios para reconocer el desempeño de los empleados. 

Darles incentivos que disfrutarán los hará sentir apreciados. Sin embargo, no tiene que ser un sistema de recompensa monetaria.

Puede ofrecerles algo especial, como incentivos para trabajar desde casa, días libres pagados o programas de incentivos para viajes.

Practicar esto en su negocio fomentará la lealtad del personal y los convertirá en jugadores de equipo.

Automatice y actualice su tecnología

Adaptarse a las tendencias del mercado en forma de automatización ayudará a su empresa a mejorar los servicios y crear un mejor estándar para el servicio al cliente.

La automatización ayudará a las empresas de diferentes maneras. Podría ser brindar servicio al cliente u operar de manera eficiente. 

Además, actualizar su tecnología a una solución moderna también lo ayudará a actualizar sus servicios.

Esta puede ser la seña de identidad de tu negocio, lo que puede suponer un boom para otros negocios de restauración. 

Sugerencia 9: use el menú de código QR para ordenar fácilmente y administrar el menú 

Invertir en tecnología lo beneficiará a largo plazo y le ahorrará dinero. El Menú de código QR es una buena inversión para tu restaurante.Este software le permite experimentar operaciones más fluidas porque ofrece pedidos y pagos móviles. Además, la administración de menús se simplifica y puede personalizar y actualizar menús digitales regularmente.

Invertir en software confiable para crear un restaurante a prueba de recesión puede ayudar a las empresas lean a prosperar en una economía en recesión.

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Consejo 10: Ofrezca un menú para llevar con los pedidos en línea de MENU TIGER 

La opción para llevar es una excelente manera de atraer a los clientes para que hagan pedidos y disfruten de su comida en la comodidad de su hogar.

MENU TIGER tiene un sistema de pedidos en línea para restaurantes hecho a la medida que los restaurantes pueden utilizar para atender a los clientes que están fuera. Sin embargo, debe diseñar su sitio web de forma creativa mostrando fotos deliciosas de comidas y bebidas. 

Además, puede agregar un banner promocional en la página de pedidos de su restaurante para llamar la atención de los clientes y hacer que hagan más pedidos en su carrito.

Reinventa tu menú 

Analizar y rediseñar su menú para satisfacer la demanda de los clientes aumentará su rentabilidad.

Como sus preferencias y el costo promedio de gasto cambian debido al estado de la economía, debe tener un nuevo plan de juego. 

La reingeniería de los menús puede hacerlos más rentables para los comensales.

También le permitirá ser más estratégico al diseñar su menú para atraer a los clientes a aumentar el tamaño de sus cheques.

Consejo 11: Destaca tu plato estrella

Los clientes cenan en diferentes restaurantes buscando platos que sean únicos para su gusto. Por lo tanto, esta es una oportunidad para llevarlos a su puerta. 

Pregúntele a su chef cuáles son sus mejores platos que confía en destacar en el menú. Presentar los platos de su chef que más le apasionan puede ser el punto de venta único de su restaurante. 

Además, estos platos a menudo tienen una gran ganancia, lo que tiene un impacto positivo en los resultados de su restaurante.

Consejo 12: agrega etiquetas a tus artículos

Para facilitar la comercialización, etiquete los alimentos con palabras como "Agotado", "superventas" y "nuevo". 

Etiquetar los elementos del menú es una buena manera de incitar a los clientes a tomar medidas, lo que podría afectar sus decisiones de compra.

Quizás los clientes toman tiempo para decidir qué comprar, y ver esos artículos etiquetados como "Bestseller" puede hacerles pensar que son platos sabrosos ya que muchos los han pedido. 

Al etiquetar sus platos como "Agotado", puede alentar a los nuevos clientes a pedir el artículo nuevamente cuando regresen.

Consejo 13: artículos de venta adicional y venta cruzada

Las ventas adicionales y cruzadas son utilizadas por diferentes formas de negocios y son técnicas comprobadas para aprovechar para aumentar los ingresos. 

Realice ventas cruzadas ofreciendo a los huéspedes un artículo complementario con su pedido actual. Un filete va bien con una copa de vino tinto o whisky.

Por otro lado, aumente las ventas combinando una pizza con una ensalada César.

Estas estrategias fomentan un aumento en el comportamiento de compra, maximizando así las ganancias del restaurante.

Consejo 14: Muestre fotos deliciosas de sus alimentos

Mostrar un alimento delicioso y perfectamente fotografiado puede hacer que el menú sea más atractivo para los clientes.

En un estudio, se descubrió que es más probable que las personas recuerden elementos si están asociados con imágenes. Cuando los clientes vuelven a visitar, pueden recordar esos platos con imágenes notables que han visto.

Las fotos le permiten anunciar platos de muchas maneras. Resalte fotos de aspecto delicioso o platos de alta rentabilidad con imágenes asombrosas.

Por lo tanto, las imágenes tienen un efecto poderoso que inclina a los clientes a pedirlas. 

Cómo la automatización puede proteger a su restaurante de la recesión

La tecnología en la era moderna ha hecho la vida más fácil para las personas.

Con la tecnología, puede ahorrar dinero en mano de obra, aumentar la productividad de los empleados, crear estrategias de marketing y atender mejor a sus clientes.

También es una buena herramienta para ayudar a las empresas, especialmente en tiempos difíciles.

Así que, para su comodidad, estas son algunas de las ventajas de incorporar la automatización en su restaurante.

Reducir el costo de mano de obra

La automatización proporciona una solución todo en uno para reducir los problemas de costos de mano de obra. Entonces, ¿cómo beneficia exactamente la automatización de las operaciones comerciales a su negocio?

Invertir en tecnología puede ahorrarle dinero en el futuro. Este es también otro plan estratégico para su negocio como restaurante a prueba de recesión.

En lugar de tener más empleados que realicen tareas repetitivas, como tomar pedidos y pagos de los clientes, una herramienta tecnológica puede manejar eso.

Esto aumenta otros trabajos relevantes que requieren un toque humano y ayuda a los empleados a ser más productivos.

Reducir la tasa de rotación de empleados

Trabajar diariamente en tareas que requieren mucha mano de obra puede ser agotador para el personal. Una de las razones por las que tienen que separarse podría ser la carga de trabajo agotadora con la que tienen que lidiar todos los días.

Sin embargo, con una solución automatizada, se reduce el trabajo manual, lo que les permite brindar un mejor servicio.

Es más probable que los clientes se vean afectados por la atmósfera amistosa que emanan los empleados cuando están motivados y felices en el trabajo.

Formular promociones en redes sociales.

Una recesión económica es un momento en el que la gente ajusta sus bolsillos. Sin embargo, eso no significa que la gente nunca entrará en su restaurante.

Las personas saldrán durante eventos especiales, así que asegúrese de ser su opción número uno.  

La publicidad en las redes sociales es una buena oportunidad para comercializar su producto, ya que es fácil de usar y gratuita. Pero para aquellos que no pueden decir que no a la buena comida, puede pedirles que hagan un pedido en línea o incluso que viajen una milla para visitar su tienda. 

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Toma una decisión proactiva ahora mismo

Evita que tu negocio de restaurante quiebre siendo proactivo ante la crisis económica. 

Durante estos tiempos, las decisiones importantes y la planificación prudente son esenciales. Una cosa que puede hacer es encontrar nuevas formas de administrar eficientemente su negocio de restaurante mientras crea un restaurante estratégico a prueba de recesión.

MENU TIGER puede ayudar a su restaurante en una variedad de formas, no solo hoy sino también en eventos futuros.

Esta herramienta rentable para restaurantes lo ayudará a optimizar sus operaciones y hará que el proceso de pedido sea rápido y fácil para sus clientes.

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