Tips om hur du kan skydda din restaurang mot lågkonjunktur
By: Junah C.Reviewed by: Ricson E.
Update: May 29, 2023
Att driva ett företag under en lågkonjunktur kan vara extremt svårt. Den uppenbara effekten på företagen är en betydande minskning av inkomstflödet.
Alågkonjunktur, enligt NBER, är en "betydande nedgång i ekonomisk aktivitet spridd över ekonomin som varar mer än några månader." Som ett resultat av detta kämpar många restauranger för att hålla öppet.
Men om du har förutsett sådana händelser kan du utforma strategier för att hjälpa ditt företag att blomstra. En sak att påminna dig själv är att att vara klok och proaktiv är nyckeln till att överleva den passerande stormen.
Så för att vägleda dig, här är tipsen för att skydda din restaurang under lågkonjunktur.
"Kontanter är kung", särskilt under en långsam ekonomi. Eftersom det är detta som håller ditt företag igång måste du bestämma dess ekonomiska hälsa.Att hålla koll på din restaurangs ekonomi är viktigt om du vill driva ett framgångsrikt företag. Det är därför du behöver strukturera din verksamhet på ett sådant sätt att den ökar lönsamheten.
Det låter dig också ta itu med de faktorer som kräver din flexibilitet för att implementera de nödvändiga lösningarna.
Tips 1: Glöm inte att ha en kassaflödesanalys
Att ha en kassaflödesanalys informerar dig om hur mycket pengar du har, hur mycket som kommer och hur mycket som går.
För att generera positivt kassaflöde på din restaurangverksamhet måste du öka mängden som kommer in genom genomtänkta marknadsföringstekniker.
Dessutom är det viktigt att ha en kassaflödesanalys som vägleder dig i nuet och hjälper dig att effektivt planera för framtiden.
Tips 2: Betala dina skulder och minska dem
Dra nytta av den goda ekonomin så länge den varar för du vet aldrig när något oväntat händer.
Börja med att hantera skulder och betala höga räntor så att du inte behöver oroa dig för att betala räntebetalningar på din skuld när lågkonjunkturen slår till.
Detta ger dig möjlighet att bygga upp en kassareserv som du kan dra nytta av som ett verktyg när tiderna är tuffa.
Degenomsnittlig lågkonjunktur i USA varade cirka 17 månader. Så det skulle vara idealiskt om du kunde täcka den långsamma ekonomin i minst sex månader, vilket bara kan hända om du är ekonomiskt förberedd.
Tips 3: Bygg kassareserv
Det är i alla fall alltid bättre att vara förberedd. Bygg en kassareserv nu så när lågkonjunkturen knackar på din dörr är du redo att möta situationen.
Ett sätt för restauranger att bygga upp en kassareserv är att ha en budget. Yiming Ma, biträdande professor vid Columbia University, föreslår att du skriver ner dagliga utgifter eller använder ett verktyg för utgiftsspårning.
Detta hjälper dig att spåra utgifter och minska onödiga utgifter.
Att ha en budget hjälper dig att analysera dina utgifter och skära ner på irrelevanta utgifter för att spara pengar.
Lägg inte alla dina ägg i en korg
Ett klokt beslut du kan göra för att hjälpa ditt företag att blomstra även i svåra tider är att inte lägga alla dina ansträngningar på ett område.
Därför kan du behöva ta ytterligare ett steg och leta efter intäktsströmmar där du kan kapitalisera.
Var flexibel och prova andra källor där du kan generera extra inkomst. Lita inte på en enda källa och försök implementera strategier som du kan införliva i ditt företag, som dessa:
Tips 4: Sälj varor
Att sälja märkesvaror kan vara en betydande intäktskälla för din restaurang, särskilt om du har ett stort antal lojala kunder.
Du kan visa på din restaurang eller marknadsföra på dina sociala medier-konton varor som t-shirts, huvtröjor, muggar, väskor och nyckelringar.
Med bra marknadsföring, service, kvalitet och publikanalys kan du få en ekonomisk vinst.
Tips 5: Gör din restaurang till ett tusenårigt hotspot
Restaurangens marknadsföringslabb sa att millennials spenderar cirka 174 USD per månad på restauranger. Det här är ett utmärkt tillfälle att få dem på din restaurang, men exakt hur gör du det?
Erbjud inte bara en måltid utan överväg också den exklusiva och unika upplevelse som du kan erbjuda dina tusenåriga kunder.
Gör din plats "instagrambar" med väggmålningar på väggar och tak, en inredning med vintagetema eller med unik inredning.
Millennials som visar upp sina bilder på sociala medier som Instagram medan de äter hos dig är en fördel för att öka varumärkesmedvetenheten. Detta kan ge en ny aspekt till dina marknadsföringsinsatser för att locka nya kunder.
Tips 6: Tillgodose speciella tillfällen
När en lågkonjunktur inträffar betyder det inte att världen stannar. Människor kommer att fortsätta att leva och fira livets milstolpar som examen, födelsedagar, årsdagar, jobbkampanjer och så vidare.Se till att under speciella tillfällen är du på topp i deras sinne. Annonsera din anläggning och plats och visa människor varför det är det bästa stället att fira speciella evenemang.
Ge dem ett varierat alternativ, allt från enkla fester till stora och eleganta fester.
Detta är en utmärkt chans att lämna ett positivt intryck och tjäna återkommande affärer.
Upprätthålla utmärkt kundservice
Att hålla dem glada och nöjda när de går utanför din dörr kommer att uppmuntra dem att göra affärer med dig igen.
Sluta aldrig leta efter sätt att förbättra dina produkter och tjänster för att främja kundomvandling och förvandla dem till lojala kunder.
När folk går ut och äter letar de oftast efter restauranger som ger bra kundservice. I det här sammanhanget måste du se till att du inte bara uppfyller utan också överträffar kundens förväntningar.
Tips 7: Träna din personal att gå den extra milen
Som krögare behöver du förutse de utmaningar som kan komma. En proaktiv åtgärd du kan genomföra är att uppgradera medarbetarna.
Uppkompetens innebär att utbilda någon för en viss uppgift för att täcka upp för någon som inte är tillgänglig.
Till exempel, om din bartender är frånvarande, kan du låta en utbildad anställd sköta uppgiften, vilket kommer att spara pengar över att anställa en deltidsanställd. Detta är också en fördel för dem att lägga till sina färdigheter.
Tips 8: Belöna topppresterande personal
Gör din personal motiverad och glad att arbeta genom att belöna dem för deras hårda arbete. Organisera en prisceremoni för att ge ett erkännande av presterande medarbetare.
Att ge dem incitament som de kommer att njuta av kommer att få dem att känna sig uppskattade. Det behöver dock inte vara ett monetärt belöningssystem.
Du kan ge dem något speciellt som incitament för att arbeta hemifrån, betalda lediga dagar eller incitamentsprogram för resor.
Att öva på detta på ditt företag kommer att uppmuntra personalens lojalitet och göra dem till lagspelare.
Automatisera och uppdatera din teknik
Att anpassa sig till trenderna på marknaden i form av automatisering hjälper ditt företag att förbättra tjänsterna och skapa en bättre standard för kundservice.
Automatisering kommer att hjälpa företag på olika sätt. Det kan vara att tillhandahålla kundservice eller att fungera effektivt.
Dessutom kommer att uppdatera din teknik till en modern lösning också hjälpa dig att uppgradera dina tjänster.
Detta kan vara identifieringsmärket för ditt företag, vilket kan vara en boom för andra restaurangföretag.
Tips 9: Använd QR-kodmenyn för enkel beställning och menyhantering
Att investera i teknik kommer att gynna dig på lång sikt och spara pengar. De QR-kodmeny är en bra investering för din restaurang.Denna programvara låter dig uppleva smidigare drift eftersom den erbjuder mobil beställning och betalning. Dessutom är menyhanteringen enkel där du kan anpassa och uppdatera digitala menyer regelbundet.
Att investera i pålitlig programvara för att skapa en lågkonjunktursäker restaurang kan hjälpa smala företag att frodas i en låg ekonomi.
Tips 10: Erbjud takeaway-meny med MENU TIGERs onlinebeställning
Takeaway-alternativet är ett utmärkt sätt att locka kunder att göra beställningar och njuta av maten i bekvämligheten av deras hem.
MENU TIGER har ett specialbyggt restaurangbeställningssystem online som restauranger kan använda för att tillgodose kunder som är borta. Du måste dock designa din webbplats kreativt genom att visa aptitretande foton av mat och dryck.
Dessutom kan du lägga till en reklambanner på din restaurangs beställningssida för att dra kundernas uppmärksamhet och få dem att lägga fler beställningar i sin kundvagn.
Uppfinn din meny på nytt
Att analysera och göra om din meny för att möta kundernas efterfrågan kommer att öka dess lönsamhet.
Eftersom deras preferenser och genomsnittliga utgifter förändras på grund av ekonomins tillstånd, måste du ha en ny spelplan.
Omarbetning av menyer kan göra dem mer kostnadseffektiva för matgäster.
Det kommer också att tillåta dig att vara mer strategisk när du utformar din meny för att locka kunder att öka sin checkstorlek.
Tips 11: Presentera din signaturrätt
Kunder äter på olika restauranger som letar efter rätter som är unika för deras smak. Därför är detta en möjlighet att få in dem i din dörr.
Fråga din kock om deras bästa rätter som de är säkra på att lyfta fram i menyn. Att presentera din kocks rätter som de brinner mest för kan vara din restaurangs unika försäljningsargument.
Dessutom har dessa rätter ofta en hög vinst, vilket har en positiv inverkan på din restaurangs resultat.
Tips 12: Lägg till etiketter på dina föremål
För att göra marknadsföringen enklare kan du märka matvaror med ord som "Såld", "bästsäljare" och "ny".
Att märka menyalternativ är ett bra sätt att uppmana kunder att vidta åtgärder, vilket kan påverka deras köpbeslut.
Kunder kanske tar tid att bestämma sig för vad de ska köpa, och att se de varorna märkta "Bestseller" kan få dem att tro att de är läckra rätter eftersom många har beställt dem.
Genom att märka dina rätter som "Slutsålda" kan du uppmuntra nya kunder att beställa varan igen när de kommer tillbaka.
Tips 13: Merförsäljning och korsförsäljning av föremål
Merförsäljning och korsförsäljning används av olika företagsformer och är beprövade tekniker för att öka intäkterna.
Korsförsäljning genom att erbjuda gästerna en kompletterande artikel med deras nuvarande beställning. En biff passar bra till ett glas rött vin eller whisky.
Å andra sidan, merförsäljning genom att para ihop en pizza med en Caesarsallad.
Dessa strategier uppmuntrar till ett ökat köpbeteende, vilket maximerar restaurangvinsten.
Tips 14: Visa läckra foton av dina matvaror
Att visa en perfekt fotograferad och utsökt mat kan göra menyn mer engagerande för kunderna.
I en studie fann man att människor är mer benägna att komma ihåg föremål om de är förknippade med bilder. När kunderna besöker igen kan de återkalla rätterna med anmärkningsvärda bilder de har sett.
Foton gör att du kan marknadsföra rätter på många sätt. Framhäva läckra bilder eller högvinstgivande rätter med fantastiska bilder.
Därför har bilder en kraftfull effekt som får kunderna att beställa dem.
Hur automatisering kan säkra din restaurang av lågkonjunktur
Tekniken i den moderna eran har gjort livet lättare för människor.
Med teknik kan du spara pengar på arbetskraft, öka de anställdas produktivitet, skapa marknadsföringsstrategier och bättre betjäna dina kunder.
Det är också ett bra verktyg för att hjälpa företag, särskilt under svåra tider.
Så, för din bekvämlighet, här är några av fördelarna med att integrera automatisering i din restaurang.
Minska arbetskostnaden
Automation ger en allt-i-ett-lösning för att minska arbetskostnadsproblem. Så exakt hur gynnar automatisering av affärsverksamhet ditt företag?
Att investera i teknik kan spara pengar på vägen. Detta är också en annan strategisk plan för ditt företag som en lågkonjunktursäker restaurang.
Istället för att fler anställda utför repetitiva uppgifter som att ta kunders beställningar och betalningar, kan ett tekniskt verktyg hantera det.
Detta ökar annat relevant arbete som kräver en mänsklig beröring och hjälper medarbetarna att bli mer produktiva.
Minska personalomsättningen
Att arbeta med arbetsintensiva uppgifter dagligen kan vara slitsamt för personalen. En av anledningarna till att de måste separera kan vara den ansträngande arbetsbelastningen de måste hantera varje dag.
Men med en automatiserad lösning minskar manuellt arbete, vilket gör att de kan ge bättre service.
Kunder är mer benägna att påverkas av den vänliga atmosfär som medarbetarna utstrålar när de är motiverade och glada på jobbet.
Formulera kampanjer på sociala medier
En ekonomisk nedgång är en tid då människor drar ihop sina fickor. Det betyder dock inte att folk aldrig kommer att kliva in i din restaurang.
Människor kommer att gå ut under speciella evenemang, så se till att du är deras första alternativ.
Reklam i sociala medier är ett bra tillfälle att marknadsföra din produkt eftersom den är enkel och gratis att använda. Men för dem som inte kan säga nej till god mat kan du be dem göra en beställning online eller till och med resa en mil för att besöka din butik.
Håll din restaurangverksamhet från att misslyckas genom att vara proaktiv inför den ekonomiska krisen.
Under dessa tider är stora beslut och försiktig planering avgörande. En sak du kan göra är att hitta nya sätt att effektivt hantera din restaurangverksamhet när du skapar en strategisk lågkonjunktursäker restaurang.
MENU TIGER kan hjälpa din restaurang på en mängd olika sätt, inte bara idag utan även i framtida evenemang.
Detta kostnadseffektiva restaurangverktyg hjälper dig att effektivisera din verksamhet och göra beställningsprocessen snabb och enkel för dina kunder.
Kontakta oss nu för en 14-dagars gratis provperiod utan krav på kreditkort.
Att hålla koll på din restaurangs ekonomi är viktigt om du vill driva ett framgångsrikt företag. Det är därför du behöver strukturera din verksamhet på ett sådant sätt att den ökar lönsamheten.
