2023 میں سشی مینو کے رجحانات

2022 میں سشی مینو اور ریستوراں کے رجحانات بنیادی طور پر ٹیکنالوجی اور آٹومیشن کے گرد گھومے گا۔ سشی ریستوراں روبوٹ سرورز اورکیو آر کوڈ ریستوراں مینو سشی ریستوراں کی کچھ اختراعات ہیں جو ہم اس سال دیکھیں گے۔ 

خوراک کے رجحان کے ماہرین نے پیش گوئی کی ہے کہ 2022 میںایشیائی پیٹوخاص طور پر جاپانی پکوان، ریستوراں اور F&B منظر میں ترقی کرتا رہے گا۔

یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ سشی ٹرینڈز 2022 شاید پاستا کے ساتھ سب سے زیادہ فیشن ایبل کھانا ہے۔ مزید برآں، اس کی جمالیاتی اور انسٹاگرام کے لائق پیشکش کے علاوہ، یہ ایک مکمل کاٹنے کے سائز کا کھانا ہے جو کاربوہائیڈریٹ، پروٹین اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے۔ 

مزید برآں، سشی ایک باآسانی قابل رسائی جاپانی ڈش ہے جسے آپ پرتعیش 5 ستارہ ہوٹل کے ریستوراں سے لے کر سستی گیس اسٹیشن سوشی تک ہر جگہ مل سکتے ہیں۔ 

ریحانہ، ٹیلر سوئفٹ، سیلینا گومز، لیونارڈو ڈی کیپریو، جینیفر لوپیز، اور یہاں تک کہ جیسن سٹیتھم جیسے بڑے نام سشی ریستوراں میں کھانے والی ہالی وڈ کی مشہور شخصیات کی فہرست میں شامل ہیں۔

تو، سشی ریستوراں میں کیا چل رہا ہے؟ یہاں 2022 کے سرفہرست سشی رجحانات ہیں جو ہم اس سال مینوز اور ریستوراں میں دیکھیں گے۔

سشی مینو اور ریستوراں کے رجحانات

1. روبوٹ سرورز

ریستوران کے مزید ملازمین کی خدمات حاصل کرنے کے بجائے، روبوٹ سرور کا استعمال ریسٹورنٹ کا تکنیکی طور پر جدید اور غیر روایتی عملے کی کمی کا جواب ہے۔ 

2. QR کوڈ مینو

تمام ریستوران روبوٹ سرور کو لاگو کرنے یا اضافی عملے کو ملازمت دینے کے لیے بینک کو توڑنے کے متحمل نہیں ہو سکتے۔ زیادہ تر کے لیے، aڈیجیٹل مینو ایک معقول آپشن ہے.

اس طرح، بہت سے سشی ریستوران ایک استعمال کرتے ہیںانٹرایکٹو ریستوراں مینو QR کوڈ سافٹ ویئر سشی بارز کو درپیش ریستوراں کے آپریشنز میں متعدد چیلنجوں سے نمٹنے کے لیے ایک ٹول کے طور پر۔ 

ایک کثیر خصوصیات والے QR کوڈ مینو سافٹ ویئر جیسے استعمال کرنامینو ٹائیگر یہ زیادہ عملی ہے کیونکہ یہ انٹرایکٹو ڈیجیٹل مینو اور بلٹ ان آرڈرنگ پیج، سیلز اور ڈیٹا اینالیٹکس، QR کوڈ مینو حسب ضرورت وغیرہ کے ساتھ ویب سائٹ بنا سکتا ہے۔ 

صارفین صرف دیکھنے کے لیے JPEG اور PDF ریستوراں کے مینو کے برعکس MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے بنائے گئے انٹرایکٹو ڈیجیٹل مینو کے ساتھ اپنے موبائل فون کا استعمال کرتے ہوئے کنٹیکٹ لیس آرڈر دے سکتے ہیں اور ادائیگی کر سکتے ہیں۔ اس کے لیے کم FOH عملے کی ضرورت ہے، جو کہ کم عملے والے ریستورانوں کے لیے فائدہ مند ہے۔

آخر میں، ایک QR مینو کم کاغذ استعمال کرتا ہے کیونکہ اسے کچن آرڈر ٹکٹ یا مینو پرنٹنگ کی ضرورت نہیں ہوتی، جو زیادہ ماحول دوست اور پائیدار ہے۔

3. پودوں پر مبنی مچھلی 

پائیداری اور سشی کو یکجا کیوں نہیں کرتے؟ اس سال کے کھانے کے دو سب سے بڑے رجحانات۔ شاید 5 یا 10 سال پہلے، آپ نے پودوں پر مبنی متبادل کے ساتھ مچھلی کو تبدیل کرنے پر غور نہیں کیا ہوگا۔

اےایک رپورٹ پتہ چلا کہ عالمی ماہی گیری رہائش گاہوں، پرجاتیوں کے تحفظ اور خوراک کی فراہمی کے لیے خطرہ ہے۔ ایک ہی وقت میں، زہریلا اور بھاری دھاتیں پائی جاتی ہیںٹونا اورکاشت شدہ سالمن. ماحولیاتی اور صحت کے بڑھتے ہوئے خدشات نے مچھلی کے متبادل استعمال کرنے کے خیال کو ابھارا۔ 

مچھلی وہی ہے جو سشی بناتی ہے، ٹھیک ہے، سشی۔ تو، آپ مچھلی یا سمندری غذا کے بغیر سشی کیسے بنا سکتے ہیں؟

پودوں پر مبنی مچھلی جانوروں سے پاک اجزاء جیسے ٹماٹر، بینگن، مشروم، کونجیک، ٹیپیوکا، سمندری سبزیاں، بوٹیاں یا دیگر اجزاء سے بنائی جاتی ہیں جو سمندری غذا کی شکل، ساخت اور ذائقہ سے مشابہت رکھتی ہیں۔

4. Omakase 

سشی مینو کا یہ رجحان پچھلے سال شروع ہوا تھا، اور ہمیں یقین ہے کہ یہ رجحان اس سال بھی جاری رہے گا۔

ریستوران کے بہت سے صارفین کے لیے، ریستوران میں کھانا نہ صرف کھانے کے لیے بلکہ تجربہ کے لیے بھی ہے۔ 

Omakase، جاپانی فقرے سے ماخوذ ہے۔اوماکاسے شیماسویا "مجھے تم پر بھروسہ ہے، شیف،" ایک کورس ڈائننگ تجربہ ہے جہاں شیف دن کے لیے دستیاب تازہ اجزاء کی بنیاد پر مینو بناتا ہے۔ 

MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے ڈیجیٹل سشی مینو ڈیزائن

جاپانیوں کے لیے کھانا ایک آرٹ کی شکل ہے۔ لہذا، اپنے سشی مینو میں فنکارانہ عناصر کو شامل کرنا ہی مناسب ہے۔ 

مینو ٹائیگر ایک بہترین ٹول ہے جسے آپ اپنے ڈیجیٹل سشی مینو کو ڈیزائن کرنے میں استعمال کر سکتے ہیں۔ ان مفید تجاویز پر عمل کریں جو آپ ایک پرکشش ڈیجیٹل مینو بنانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔

1. سشی مینو کی تصاویر استعمال کریں۔

کھانے کی تصاویر مینو پر کھانے کی اشیاء کی کشش کو بڑھاتی ہیں۔ سب کے بعد، گاہک سب سے پہلے اپنی آنکھوں سے کھاتے ہیں. کھانے کی اشتہا انگیز تصاویر استعمال کرکے، آپ اپنے گاہکوں کو دکھا سکتے ہیں کہ آپ کی کھانے کی اشیاء کتنی لذیذ ہیں۔ 

تحقیق اس سے پتہ چلتا ہے کہ مینو پر ایک لذیذ نظر آنے والی کھانے کی اشیاء کو دیکھنے سے انسان کے گھریلن میں اضافہ ہوتا ہے، ایک ہارمون جو بھوک کو تیز کرتا ہے۔ 

میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابقفزیالوجی اور طرز عمل کا جریدہ، ڈش کی بصری کشش کے کچھ پہلو، جیسے "چمک، یکسانیت، اور شکل" اس بات کو متاثر کر سکتے ہیں کہ کھانے والے اس کے ذائقے اور خوشبو کی تشریح کیسے کرتے ہیں۔

اس کے علاوہ، سوشی مینو آئٹم اسٹاک کی تصاویر آن لائن دستیاب ہیں جنہیں آپ مفت میں استعمال کر سکتے ہیں۔ اگر آپ بجٹ مختص کر سکتے ہیں، تو آپ اپنے کھانے کی اشیاء کی تصاویر لینے کے لیے ایک پیشہ ور فوڈ اسٹائلسٹ اور فوڈ فوٹوگرافر کی خدمات حاصل کر سکتے ہیں۔ 

اپنے MENU TIGER ڈیجیٹل سشی مینو میں تصاویر شامل کرنے کے لیے، کے پاس جاؤکھانے کی فہرستپینل اور منتخب کریں۔کھانے کی اشیاءسےکھانے کا زمرہمنتخب سشی مینو آئٹم کے ترمیمی آئیکن پر کلک کریں۔نیچے سکرول کریں، امیجز سیکشن پر کلک کریں، پھر اپنے سشی مینو آئٹم کی امیج فائل پر کلک کریں اور سلیکٹ کریں یا ڈریگ اور ڈراپ کریں۔

اپنے سشی مینو کے لیے کھانے کی تصویر کا انتخاب کرتے وقت، درج ذیل پر غور کرنا ضروری ہے:

1. کیمرے سے تیار کھانے کا انتظام۔اپنے کھانے کی اشیاء کو اس طرح ترتیب دیں جو اس کی بہترین خصوصیات کو ظاہر کرے۔ تکمیلی برتنوں کا استعمال کریں اور اپنی تصویر کے موضوع کو درمیان میں پلیٹ کریں۔ 

2. مناسب روشنی.قدرتی روشنی یا نرم روشنی کا استعمال کریں۔ روشنی کو اوپر کی بجائے سائیڈ پر رکھیں، اور سخت سائے سے آگاہ رہیں۔ 

3. زاویہ کے ساتھ کھیلیں۔مختلف زاویوں سے تصاویر لیں اور اپنی فوڈ امیج کے منفرد پہلوؤں اور تفصیلات پر توجہ مرکوز کرنے کے لیے ڈیپتھ آف فیلڈ کا استعمال کریں۔ 

4. کسی پیشہ ور کی طرح کھانے کی تصاویر میں ترمیم کریں۔اپنی تصویر میں ٹھنڈے ٹونز کو بے اثر کریں اور سفید توازن کو ایڈجسٹ کرکے گرم رنگوں کو سامنے لائیں۔ اس کے علاوہ، گرم رنگوں کا استعمال کریں کیونکہ وہ زیادہ بھوک لگتے ہیں اور زندگی کے قریب نظر آتے ہیں. اس کے مطابق سنترپتی، کنٹراسٹ اور چمک میں اضافہ کریں۔ 

5. تفریحی اور تخلیقی بنیں۔تجربہ کریں اور اپنے اندرونی فنکار کو چینل کریں۔ رنگوں، نقطہ نظر، تھیم، زاویہ، ساخت وغیرہ کے ساتھ کھیلیں۔ قواعد کے بارے میں اتنے پریشان نہ ہوں اور تخلیقی بنیں۔

2. سشی مینو کی تفصیل شامل کریں۔

اپنی سوشی مینو آئٹم کی تفصیل کو صحیح الفاظ استعمال کر کے آرٹ میں تبدیل کریں جو آمدنی میں اضافہ کرتے ہیں۔ اثر پیدا کریں، اپنے گاہکوں کی توجہ حاصل کریں، اور ان کے تجسس کو ابھاریں۔ 

حقیقت میں، صارفین کی تحقیق کی ایسوسی ایشنمطالعہ پتہ چلا کہ آپ کے مینو پر وضاحتی الفاظ استعمال کرنے سے فروخت میں 27 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔ 

آپ MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے اپنے ڈیجیٹل سشی مینو میں مینو آئٹم کی تفصیل شامل کر سکتے ہیں۔

کے پاس جاؤکھانے کی فہرستپینل، منتخب کریںکھانے کی اشیاء،

• اپنی مارکیٹ کو جانیں۔

جاپانی کھانے کی وضاحت کرنے سے پہلے، اپنے سامعین کو جانیں۔ اگر آپ مقامی لوگوں کے لیے لکھ رہے ہیں تو وہ اصطلاحات استعمال کریں جو وہ استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ غیر جاپانیوں کے لیے لکھ رہے ہیں تو جاپانی معدے کی وضاحت کریں، خاص طور پر نایاب پکوان۔

• وضاحتی الفاظ استعمال کریں۔

اجزاء کا ذکر کرنے کے بجائے، صفتیں شامل کریں. صارفین کو آپ کی ڈش کو حقیقت میں کھانے سے پہلے آپ کے مینو آئٹم کی تفصیل کا استعمال کرتے ہوئے دیکھنا، محسوس کرنا اور چکھنا چاہیے۔ 

• پیچیدہ اور منفرد کھانے کے عمل پر زور دیں۔

"فنکار،" "ہاتھ سے کھینچا ہوا،" "ہاتھ سے تیار کردہ،" "لکڑی کے تندور میں بھنا ہوا" اور دیگر جیسی خصوصیات شامل کرنے سے مینو آئٹم کی فروخت میں بہتری آسکتی ہے۔ 

ایک کے مطابق، 'ٹینڈر'، 'تازہ' اور مسالہ دار جیسے الفاظ صارفین کو تھوک دیتے ہیں، جبکہ 'خوشبودار،' 'کوڑے ہوئے،' 'ٹینگی' اور سٹو صارفین کو پیچھے ہٹاتے ہیں۔مطالعہ. 

• اسے مختصر اور سادہ رکھیں

کھانے کی مختصر اور سیدھی تفصیل دلچسپ اور پڑھنے میں آسان ہے۔ لمبی تفصیل قارئین اور خریداروں کو حوصلہ دے گی۔ اگر ہو سکے تو مینو آئٹم کو بیان کرنے کے لیے 100 سے کم الفاظ استعمال کریں۔

• اہم اجزاء اور روایات کو نمایاں کریں۔

آپ کے کھانے کی اشیاء کی تفصیل ایک خاص خاص جزو کو نمایاں کر سکتی ہے۔ 

اجزاء کی پچھلی کہانیاں انہیں نمایاں کر دیں گی، چاہے گھر میں بنی ہوئی فیملی چٹنی ہو یا کوئی نایاب جزو۔ 

3. مینو میں سرونگ سائز اور سوشی کی قیمت شامل کریں 

سرونگ سائز اور قیمت نئے صارفین کے لیے فائدہ مند ہے۔ صارفین جانتے ہیں کہ انہیں کیا ملے گا اور وہ کتنی ادائیگی کریں گے۔ 

قیمتوں کے ساتھ سشی مینو صارفین کو باخبر آرڈر کرنے میں مدد کرتا ہے، ان کے آرڈر کرنے کے عمل کو تیز تر اور ہموار بناتا ہے۔ 

تم پرمینوپینل، کلک کریںکھانے کی اشیاء،سے سشی مینو آئٹم کا انتخاب کریں۔کھانے کا زمرہفہرست، پھر مینو آئٹم کے ترمیم آئیکن پر کلک کریں۔

اس کے علاوہ، یہ ایک اشارہ ہے جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ آپ اپنے صارفین کی صحت اور فلاح و بہبود کی قدر کرتے ہیں، جو کہ صارفین کی برانڈ کی وفاداری کو بہتر بنانے میں فائدہ مند ہو سکتا ہے۔

اپنے ایڈمن ڈیش بورڈ پر MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کی وارننگ شامل کرنے کے لیے، مینو پینل کو منتخب کریں، اور فوڈز سیکشن پر جائیں۔

پھر کھانے کے زمرے کی فہرست سے، مینو آئٹم کا انتخاب کریں اور اس کے ساتھ موجود ترمیم کے آئیکن پر کلک کریں۔ 

سشی مینو آئٹم پر لاگو الرجین اور اجزاء کی وارننگز کا انتخاب کریں۔

حتمی شکل دیں اور اپ ڈیٹ/ایڈ پر کلک کریں۔

5. سشی مینو آئٹم لیبلز 

خصوصی آئٹمز اور پیشکشوں کو نمایاں کرنے کے لیے اپنے سشی مینو میں لیبلز شامل کریں۔ 

آپ "نیا" یا "بیسٹ سیلر" جیسے لیبل استعمال کر سکتے ہیں تاکہ گاہکوں کو اپنی نئی اضافی آئٹم کے بارے میں یا دوسرے گاہک کیا آرڈر کر رہے ہیں۔ 

دوسری طرف، اپنے مینو آئٹم کو "سول آؤٹ" کے بطور نشان زد کریں اگر آئٹم اس وقت کے لیے اسے مینو سے ہٹانے کے بجائے دستیاب نہ ہو۔ 

آپ MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے اپنے سشی مینو آئٹمز پر لیبل لگا سکتے ہیں۔ سب سے پہلے،

اپنا ایڈمن ڈیش بورڈ کھولیں، مینو پر جائیں، فوڈز کا انتخاب کریں، پھر فوڈ کیٹیگری کی فہرست میں مینو آئٹم کو منتخب کریں۔

وہ لیبل منتخب کریں جسے آپ شامل کرنا چاہتے ہیں اور اپ ڈیٹ/ایڈ پر کلک کریں۔

6. مینو QR کوڈ کو حسب ضرورت بنائیں

QR کوڈ مینو ڈیجیٹل مینو کے سب سے زیادہ نظر انداز کیے جانے والے حصوں میں سے ایک ہے۔ آپ اپنے برانڈ کے رنگوں کو شامل کر کے، اپنا لوگو شامل کر کے، یا اپنے کال ٹو ایکشن کے جملے تبدیل کر کے اپنے QR کوڈ مینو کو حسب ضرورت بنا سکتے ہیں۔ 

ایک حسب ضرورت مینو QR کوڈ صرف پرکشش QR کوڈ فراہم کرنے کے علاوہ بھی بہت کچھ کرتا ہے۔ یہ بھی:

1. برانڈ بیداری کو مضبوط بنائیں۔ چونکہ زیادہ تر صارفین کسی برانڈ کو اس کی ظاہری شکل یا لوگو کے ذریعے یاد کرتے ہیں، اس لیے زیادہ تر برانڈڈ QR کوڈز انہیں آسانی سے برانڈ کو پہچاننے اور یاد رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ 
2. مستقل برانڈ کی ظاہری شکل۔ آپ اپنے برانڈ کو مضبوط بنا سکتے ہیں اور ایک مستقل برانڈ امیج بنا سکتے ہیں اگر آپ اپنے برانڈ کے رنگوں اور لوگو کو مجسم بناتے ہیں، یہاں تک کہ آپ کے مینو QR کوڈ جیسی منٹ کی تفصیلات پر بھی۔
3. اسکین ایبلٹی میں اضافہ کریں۔اگر آپ کا مقصد ڈیجیٹل مینو آرڈرز کو بڑھانا ہے تو حسب ضرورت QR کوڈ جانے کا ایک طریقہ ہے۔ مزید برآں، ایک ذاتی نوعیت کا مینو QR کوڈ صارفین کی توجہ حاصل کرتا ہے اور ان کی دلچسپی کو جنم دیتا ہے، انہیں اسکین کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔

MENU TIGER کی ایک انوکھی خصوصیت مینو QR کوڈ کے پس منظر کے رنگ سے لے کر اس کے فریم تک پوری شکل کو حسب ضرورت بنانے کے لیے رسائی فراہم کرنا ہے۔

MENU TIGER کا استعمال کرتے ہوئے اپنے سشی مینو QR کوڈ کو حسب ضرورت بنانے کے لیے، اسٹورز پر جائیں اور QR کوڈ کو حسب ضرورت بنائیں پر کلک کریں۔

اپنے سشی ریستوراں کا لوگو JPG اور PNG فارمیٹ میں شامل کریں، QR کوڈ ڈیٹا پیٹرن کا انتخاب کریں، اور QR کوڈ کی آنکھ کی شکل منتخب کریں۔  

پھر اپنا QR کوڈ پیٹرن، آنکھ اور پس منظر کے رنگ سیٹ کریں۔

آخر میں، اپنے QR کوڈ کے فریم کا رنگ، فونٹ اور متن کو حسب ضرورت بنائیں۔

جب آپ کام کر لیں، اپ ڈیٹ پر کلک کریں۔

سشی مینو کھانے کے رجحانات

انگی

زیادہ تر سشی بارز انگی نگیری پیش کرتے ہیں، جو چاول کے اوپر کچی اییل ہوتی ہے، یا انگی سشمی، احتیاط سے کٹے ہوئے کچے ایل کے گوشت کو سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ یہ ریستورانوں میں 2022 کے سرفہرست سشی رجحانات میں سے ایک ہے۔

راک اینڈ رول سشی کا مینو ایوکاڈو سے بھرا ہوا ایک بیکڈ ئیل رول اور اییل ساس کے ساتھ سب سے اوپر ایل سوشی رول پیش کرتا ہے۔ 

کتسو

تاہم، چکن کے گوشت سے بنا کٹسو بھی مقبول ہے، جیسےRA سشی مینو کا چکن کٹسو، ایشین کولیسلا اور ایشین بی بی کیو ڈپنگ ساس کے ساتھ پانکو روٹی والا چکن۔ 

تم چاہتے ہو

یہ رامین اور سشی رولز میں ایک ورسٹائل جزو ہے، جیسے کہ اندرجینکی سشی مینو کا سبزی والا رول، ککڑی کا رول اور سالمن رول۔

سمندری غذا

ٹھیک ہے، کوئی بھی اس سے انکار نہیں کر سکتا کہ جب ہم سمندری غذا کھاتے ہیں، تو ہمیں یہ پسند ہے!

کامل سمندری غذا سشی مینو ایپیٹائزرز میں ہیں۔سشی ساک مینو کے مختلف سمندری غذا کے انتخاب۔ درحقیقت، وہ مچھلی، کیکڑے، سکویڈ اور کیکڑے پیش کرتے ہیں، جنہیں وہ ڈیپ فرائی کرتے ہیں یا ٹیمپورا میں تبدیل کرتے ہیں۔

MENU TIGER کے ساتھ آج ہی اپنا سشی مینو ڈیزائن کریں۔

سشی مینو کے رجحانات آتے جاتے ہیں۔ 2022 میں، ہم ٹیکنالوجی اور آٹومیشن پر مرکوز رجحانات دیکھیں گے۔ 

انٹرایکٹو ڈیجیٹل مینو سافٹ ویئر جیسا کہ MENU TIGER سشی مینو کو ڈیجیٹل کرنے میں مفید ہے۔ یہ سشی ریسٹورنٹس کو حقیقی وقت میں ڈیجیٹل مینو آرڈرز وصول کرنے اور پورا کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

یہ ریستوران کے صارفین کو اپنے مینو QR کوڈ کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کی اجازت دیتا ہے، اس کے علاوہ انہیں کھانے کی تصاویر، مینو آئٹم کی تفصیل، قیمت اور سرونگ سائز، اجزاء کی وارننگز، اور لیبلز کو اپنے ڈیجیٹل سشی مینو میں شامل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں کہ جب آپ سائن اپ کرتے ہیں تو آپ کو کسی بھی سبسکرپشن پلان پر 14 دن مفت ملیں گے۔مینو ٹائیگر آج ابھی ایک اکاؤنٹ بنائیں اور ہمارے ساتھ اپنا کاروبار بڑھائیں!