2023 में सुशी मेनू रुझान

Update:  December 12, 2023
2023 में सुशी मेनू रुझान

2022 में सुशी मेनू और रेस्तरां के रुझान मुख्य रूप से प्रौद्योगिकी और स्वचालन के इर्द-गिर्द घूमेंगे। सुशी रेस्तरां रोबोट सर्वर औरक्यूआर कोड रेस्तरां मेनू सुशी रेस्तरां के कुछ नवोन्मेष हैं जो हम इस वर्ष देखेंगे। 

खाद्य प्रवृत्ति विशेषज्ञों का अनुमान है कि 2022 में,एशियाई पेटू, विशेष रूप से जापानी व्यंजन, रेस्तरां और F&B दृश्य में फलते-फूलते रहेंगे।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि सुशी ट्रेंड 2022 शायद पास्ता के साथ सबसे फैशनेबल भोजन है। इसके अलावा, इसके सौंदर्य और इंस्टाग्राम-योग्य प्रस्तुति के अलावा, यह कार्ब्स, प्रोटीन और खनिजों से भरा एक पूर्ण आकार का भोजन है। 

इसके अलावा, सुशी एक आसानी से सुलभ जापानी व्यंजन है, जो आपको शानदार 5-सितारा होटल रेस्तरां से लेकर किफायती गैस स्टेशन सुशी तक हर जगह मिल सकता है। 

रिहाना, टेलर स्विफ्ट, सेलेना गोमेज़, लियोनार्डो डि कैप्रियो, जेनिफर लोपेज़ और यहां तक कि जेसन स्टैथम जैसे बड़े नाम सुशी रेस्तरां में भोजन करने वाली हॉलीवुड हस्तियों की सूची में शामिल हैं।

तो, सुशी रेस्तरां में क्या चल रहा है? यहां शीर्ष सुशी रुझान 2022 हैं जो हम इस वर्ष मेनू और रेस्तरां में देखेंगे।

सुशी मेनू और रेस्तरां के रुझान

1. रोबोट सर्वर

bellabot robot server
सैन लुइस ओबिस्पो में एक स्थानीय सुशी रेस्तरां,यानागी सुशी, ने हाल ही में बेलाबॉट नाम का एक रोबोट सुशी सर्वर लागू किया है। इसके मुख्य कार्यों में ग्राहकों के साथ बातचीत करना और उनके आदेशों को उनकी मेज पर लाना शामिल है। 

अधिक रेस्तरां कर्मचारियों को काम पर रखने के बजाय, रोबोट सर्वर का उपयोग करना रेस्तरां की तकनीकी रूप से उन्नत और कर्मचारियों की कमी के लिए गैर-पारंपरिक प्रतिक्रिया है। 

2. क्यूआर कोड मेनू

menu tiger sushi qr code menuहम 2022 में सुशी रेस्तरां के टेबलटॉप पर क्यूआर कोड देखेंगे। 

रोबोट सर्वर को लागू करने या अतिरिक्त कर्मचारियों को नियुक्त करने के लिए सभी रेस्तरां बैंक को तोड़ने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं; अधिकांश के लिए, एडिजिटल मेनू उचित विकल्प है।

इस प्रकार, कई सुशी रेस्तरां एक का उपयोग करते हैंइंटरैक्टिव रेस्तरां मेनू क्यूआर कोड सॉफ्टवेयर सुशी बार द्वारा सामना किए जाने वाले रेस्तरां संचालन में कई चुनौतियों का समाधान करने के लिए एक उपकरण के रूप में। 

बहु-फ़ीचर्ड क्यूआर कोड मेनू सॉफ़्टवेयर का उपयोग करना जैसेमेनू टाइगर अधिक व्यावहारिक है क्योंकि यह एक इंटरएक्टिव डिजिटल मेनू और बिल्ट-इन ऑर्डरिंग पेज, बिक्री और डेटा एनालिटिक्स, क्यूआर कोड मेनू अनुकूलन आदि के साथ एक वेबसाइट बना सकता है। 

अधिकांश JPEG और PDF रेस्तरां मेन्यू देखने के विपरीत, ग्राहक MENU TIGER का उपयोग करके बनाए गए इंटरैक्टिव डिजिटल मेनू के साथ अपने मोबाइल फोन का उपयोग करके संपर्क रहित ऑर्डर दे सकते हैं और भुगतान कर सकते हैं। इसके लिए कम FOH कर्मचारियों की आवश्यकता होती है, जो कम स्टाफ वाले रेस्तरां के लिए फायदेमंद है।

अंत में, एक क्यूआर मेनू कम कागज का उपयोग करता है क्योंकि इसमें किचन ऑर्डर टिकट या मेनू प्रिंटिंग की आवश्यकता नहीं होती है, जो अधिक पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ है।

3. पौधों पर आधारित मछली 

स्थिरता और सुशी को क्यों नहीं मिलाते? इस साल के दो सबसे बड़े खाद्य रुझान। शायद 5 या 10 साल पहले, आपने मछली को पौधे-आधारित विकल्पों के साथ प्रतिस्थापित करने पर विचार नहीं किया होगा।

एक रिपोर्ट पाया गया कि वैश्विक मत्स्य पालन आवासों, प्रजातियों के संरक्षण और खाद्य आपूर्ति के लिए खतरा है। साथ ही इसमें टॉक्सिन्स और हैवी मेटल्स पाए जाते हैंटूना औरखेती की सामन. बढ़ते पर्यावरण और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं ने मछली के विकल्पों का उपयोग करने के विचार को उभारा। 

मछली वह है जो सुशी बनाती है, ठीक है, सुशी। तो, आप मछली या समुद्री भोजन के बिना सुशी कैसे बना सकते हैं?

पौधे-आधारित मछली पशु-मुक्त सामग्री जैसे टमाटर, बैंगन, मशरूम, कोनजैक, टैपिओका, समुद्री सब्जियां, सीज़निंग, या अन्य घटकों से समुद्री भोजन की उपस्थिति, बनावट और स्वाद के समान बनाई जाती हैं।

4. ओमाकेज़ 

यह सुशी मेन्यू ट्रेंड पिछले साल शुरू हुआ था और हमें विश्वास है कि यह ट्रेंड इस साल भी जारी रहेगा।

कई रेस्तरां ग्राहकों के लिए, एक रेस्तरां में भोजन करना न केवल भोजन के लिए बल्कि अनुभव के लिए भी है। 

ओमाकेस, जापानी वाक्यांश से लिया गया हैओमाकेस शिमासुया "मैं आप पर भरोसा करता हूं, शेफ," एक कोर्स डाइनिंग अनुभव है जहां शेफ दिन के लिए उपलब्ध ताजी सामग्री के आधार पर मेनू बनाता है। 

MENU TIGER का उपयोग करके डिजिटल सुशी मेनू डिज़ाइन

जापानियों के लिए भोजन एक कला का रूप है। इसलिए, अपने सुशी मेनू में कलात्मक तत्वों को शामिल करना उचित है। 

MENU TIGER सही उपकरण है जिसका उपयोग आप अपने डिजिटल सुशी मेनू को डिजाइन करने में कर सकते हैं। इन उपयोगी युक्तियों का पालन करें जिनका उपयोग आप एक आकर्षक डिजिटल मेनू बनाने के लिए कर सकते हैं।


1. सुशी मेनू चित्रों का प्रयोग करें

खाद्य चित्र मेनू में किसी खाद्य पदार्थ के आकर्षण को बढ़ाते हैं। आखिरकार, ग्राहक पहले अपनी आंखों से खाते हैं। स्वादिष्ट भोजन छवियों का उपयोग करके, आप अपने ग्राहकों को दिखा सकते हैं कि आपके खाद्य पदार्थ कितने स्वादिष्ट हैं। 

शोध करना दिखाता है कि मेनू में एक स्वादिष्ट दिखने वाला खाद्य पदार्थ देखने से व्यक्ति का घ्रेलिन, एक हार्मोन बढ़ जाता है जो भूख को उत्तेजित करता है। 

में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसारजर्नल ऑफ फिजियोलॉजी एंड बिहेवियर, व्यंजन की दृश्य अपील के कुछ पहलू, जैसे "चमक, समता और रूप," प्रभावित कर सकते हैं कि भोजन करने वाले इसके स्वाद और सुगंध की व्याख्या कैसे करते हैं।

इसके अलावा, स्वादिष्ट सुशी मेनू आइटम स्टॉक छवियां ऑनलाइन उपलब्ध हैं जिनका आप मुफ्त में उपयोग कर सकते हैं। यदि आप एक बजट आवंटित कर सकते हैं, तो आप अपने खाद्य पदार्थों की तस्वीरें लेने के लिए एक पेशेवर खाद्य स्टाइलिस्ट और खाद्य फोटोग्राफर को नियुक्त कर सकते हैं। 

अपने मेनू टाइगर डिजिटल सुशी मेनू में चित्र जोड़ने के लिए, के लिए जाओमेनूपैनल और चयन करेंखाद्य पदार्थ।menu tiger dashboard foodsसेखाद्य श्रेणी, चयनित सुशी मेनू आइटम के संपादन आइकन पर क्लिक करेंmenu tiger edit iconनीचे स्क्रॉल करें, छवि अनुभाग पर क्लिक करें, फिर क्लिक करें और अपने सुशी मेनू आइटम की छवि फ़ाइल को चुनें या खींचें और छोड़ें।

menu tiger upload photosअंत में, अपडेट/जोड़ें पर क्लिक करें।menu tiger update changesटिप्पणी:जेपीईजी और पीएनजी प्रारूप में पसंदीदा भोजन छवि का आकार 400 × 300 पिक्सेल है।

अपने सुशी मेनू के लिए भोजन की छवि चुनने में, निम्नलिखित पर विचार करना आवश्यक है:

1. कैमरे से तैयार भोजन की व्यवस्था।अपने खाद्य पदार्थ को इस तरह से व्यवस्थित करें जो उसकी सर्वोत्तम विशेषताओं को प्रदर्शित करे। पूरक बर्तनों का उपयोग करें और अपनी तस्वीर के विषय को बीच में रखें। 

2. उचित प्रकाश व्यवस्था।प्राकृतिक प्रकाश या शीतल प्रकाश का प्रयोग करें। प्रकाश को ऊपर की बजाय किनारे पर रखें, और कठोर छायाओं से सावधान रहें। 

3. कोण के साथ खेलो।अलग-अलग कोणों से फ़ोटो लें और अपने भोजन की छवि के अनूठे पहलुओं और विवरणों पर ध्यान केंद्रित करने के लिए क्षेत्र की गहराई का उपयोग करें। 

4. एक पेशेवर की तरह भोजन की छवियों को संपादित करें।अपनी छवि में कूलर टोन को बेअसर करें और सफेद संतुलन को समायोजित करके गर्म रंगों को बाहर लाएं। इसके अलावा, गर्म रंगों का उपयोग करें क्योंकि वे अधिक स्वादिष्ट और जीवन के करीब दिखते हैं। तदनुसार संतृप्ति, कंट्रास्ट और चमक बढ़ाएँ। 

5. मज़ेदार और रचनात्मक बनें।प्रयोग करें और अपने भीतर के कलाकार को चैनल करें। रंग, परिप्रेक्ष्य, थीम, कोण, रचना आदि के साथ खेलें। नियमों के बारे में इतना चिंतित न हों और रचनात्मक बनें।

2. सुशी मेनू विवरण शामिल करें

राजस्व बढ़ाने वाले सही शब्दों का उपयोग करके अपने सुशी मेनू आइटम विवरण को कला में बदलें। एक प्रभाव पैदा करें, अपने ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करें, और उनकी उत्सुकता जगाएं। 

वास्तव में, एसोसिएशन ऑफ कंज्यूमर रिसर्चअध्ययन पाया कि आपके मेनू में वर्णनात्मक शब्दों का उपयोग करने से बिक्री में 27 प्रतिशत की वृद्धि होती है। 

आप MENU TIGER का उपयोग करके अपने डिजिटल सुशी मेनू में मेनू आइटम विवरण जोड़ सकते हैं।

के लिए जाओमेनूपैनल, चुननाखाद्य पदार्थ,menu tiger dashboard foods section

फिर सेखाद्य श्रेणी, मेनू आइटम के संपादन आइकन पर क्लिक करें।menu tiger food item edit icon

विवरण अनुभाग पर क्लिक करें और 100 सुशी मेनू आइटम विवरण शब्दों तक इनपुट करें।

menu tiger menu item description

अंत में, अपडेट/जोड़ें पर क्लिक करें।

menu tiger add changes

पता नहीं क्या लिखना है? सुशी मेनू विवरण लिखने में महारत हासिल करने के लिए इन पांच युक्तियों का पालन करें:

  • अपने बाजार को जानें

जापानी भोजन का वर्णन करने से पहले, अपने दर्शकों को जानें। यदि आप स्थानीय लोगों के लिए लिख रहे हैं, तो उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली शब्दावली का उपयोग करें। यदि आप गैर-जापानी के लिए लिख रहे हैं, तो जापानी गैस्ट्रोनोमी, विशेष रूप से दुर्लभ व्यंजनों की व्याख्या करें।

  • वर्णनात्मक शब्दों का प्रयोग करें

घटकों का उल्लेख करने के बजाय, विशेषण जोड़ें। ग्राहकों को वास्तव में खाने से पहले आपके व्यंजन को आपके मेनू आइटम विवरण का उपयोग करके देखना, महसूस करना और चखना चाहिए। 

  • सावधानीपूर्वक और अद्वितीय खाद्य प्रक्रियाओं पर जोर दें

"कारीगर," "हाथ से खींचा हुआ," "हस्तनिर्मित," "लकड़ी ओवन-भुना हुआ," और अन्य जैसी सुविधाओं को जोड़ने से मेनू आइटम की बिक्री में सुधार हो सकता है। 

'निविदा,' 'ताजा,' और मसालेदार जैसे शब्द ग्राहकों को नमकीन बनाते हैं, जबकि 'सुगंधित', 'व्हिप्ड,' 'टंगी' और स्टॉज ग्राहकों को पीछे हटाना चाहते हैं, एक के अनुसारअध्ययन

  • छोटी और इसे सरल रखना

छोटे और सरल भोजन विवरण आकर्षक और पढ़ने में आसान हैं। लंबा विवरण पाठकों और खरीदारों को हतोत्साहित करेगा। यदि आप कर सकते हैं तो मेनू आइटम का वर्णन करने के लिए 100 से कम शब्दों का उपयोग करें।

  • महत्वपूर्ण सामग्री और परंपराओं पर प्रकाश डालें

आपका खाद्य पदार्थ विवरण एक विशिष्ट विशेष सामग्री को उजागर कर सकता है। 

सामग्री की पिछली कहानियां उन्हें अलग कर देंगी, चाहे घर का बना पारिवारिक सॉस हो या दुर्लभ सामग्री। 

3. मेन्यू  पर सर्विंग आकार और सुशी मूल्य जोड़ें;

नए ग्राहकों के लिए आकार और कीमत की सेवा फायदेमंद है। ग्राहक जानते हैं कि उन्हें क्या मिलेगा और वे कितना भुगतान करेंगे। 

कीमतों के साथ सुशी मेनू ग्राहकों को सूचित ऑर्डर करने में मदद करता है, जिससे उनकी ऑर्डर देने की प्रक्रिया तेज और आसान हो जाती है। 

अपने परमेन्यूपैनल, क्लिक करेंखाद्य पदार्थ,से सुशी मेनू आइटम चुनेंखाद्य श्रेणीसूची, फिर मेनू आइटम के संपादन चिह्न पर क्लिक करें।

menu tiger edit icon

अपने चुने हुए डिजिटल मेनू मुद्रा के अनुसार मूल्य निर्धारित करें, आकार जोड़ें, और इकाई (ग्राम, औंस, लीटर, एमएल) का चयन करें।menu tiger size price

फिर अपडेट/जोड़ें पर क्लिक करें।menu tiger update

4. संघटक चेतावनी को न भूलेंmenu tiger ingredient warning

अपने ग्राहकों को रेस्तरां की पारदर्शिता प्रदान करने के लिए मेनू पर एक घटक चेतावनी आवश्यक है। यह आपके रेस्तरां में किसी भी अवांछित आपातकालीन स्थिति से बचने में मदद करता है, जो स्पष्ट रूप से आपकी ब्रांड छवि के लिए खराब है। 

साथ ही, यह एक इशारा है जो दर्शाता है कि आप अपने ग्राहकों के स्वास्थ्य और कल्याण को महत्व देते हैं, जो ग्राहकों की ब्रांड वफादारी में सुधार करने में फायदेमंद हो सकता है।

अपने व्यवस्थापक डैशबोर्ड पर MENU TIGER का उपयोग करके एक घटक चेतावनी जोड़ने के लिए, मेनू पैनल का चयन करें और खाद्य अनुभाग पर जाएँ।

फिर खाद्य श्रेणी की सूची से, मेनू आइटम चुनें और उसके बगल में संपादित करें आइकन पर क्लिक करें। 

सुशी मेनू आइटम पर लागू एलर्जेन और संघटक चेतावनियों को चुनें।

अंतिम रूप दें और अपडेट/जोड़ें पर क्लिक करें।

5. सुशी मेनू आइटम लेबल 

विशेष आइटम और ऑफ़र हाइलाइट करने के लिए अपने सुशी मेनू में लेबल जोड़ें। 

अपने नए अतिरिक्त आइटम या अन्य ग्राहक क्या ऑर्डर कर रहे हैं, इसके बारे में ग्राहकों को सूचित करने के लिए आप "नया" या "बेस्टसेलर" जैसे लेबल का उपयोग कर सकते हैं। 

दूसरी ओर, अपने मेनू आइटम को "सोल्ड आउट" के रूप में चिह्नित करें यदि आइटम मेनू से हटाने के बजाय कुछ समय के लिए अनुपलब्ध है। 

आप MENU TIGER का उपयोग करके अपने सुशी मेनू आइटम को लेबल कर सकते हैं। पहले तो,

अपना व्यवस्थापक डैशबोर्ड खोलें, मेनू पर जाएं, खाद्य पदार्थ चुनें, फिर खाद्य श्रेणी सूची पर मेनू आइटम चुनें।

वह लेबल चुनें जिसे आप जोड़ना चाहते हैं और अपडेट/जोड़ें पर क्लिक करें।

6. मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करें

क्यूआर कोड मेनू डिजिटल मेनू के सबसे अनदेखे भागों में से एक है। आप अपने ब्रांड के रंगों को शामिल करके, अपना लोगो जोड़कर, या अपने कॉल-टू-एक्शन वाक्यांशों को बदलकर अपने क्यूआर कोड मेनू को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। 

एक अनुकूलित मेनू क्यूआर कोड आकर्षक क्यूआर कोड प्रदान करने से कहीं अधिक करता है; यह भी:

  1. ब्रांड जागरूकता को मजबूत करें। चूंकि अधिकांश ग्राहक किसी ब्रांड को उसके स्वरूप या लोगो के माध्यम से याद करते हैं, अधिकांश ब्रांडेड क्यूआर कोड उन्हें आसानी से ब्रांड को पहचानने और याद रखने में मदद करते हैं। 
  2. लगातार ब्रांड उपस्थिति। यदि आप अपने मेनू क्यूआर कोड जैसे मिनट विवरण पर भी अपने ब्रांड के रंग और लोगो को शामिल करते हैं, तो आप अपने ब्रांड को मजबूत कर सकते हैं और एक सुसंगत ब्रांड छवि बना सकते हैं।
  3. स्कैन करने की क्षमता बढ़ाएँ।यदि आपका लक्ष्य डिजिटल मेनू ऑर्डर बढ़ाना है तो एक अनुकूलित क्यूआर कोड एक तरीका है। इसके अलावा, एक व्यक्तिगत मेनू क्यूआर कोड ग्राहकों का ध्यान आकर्षित करता है और उन्हें स्कैन करने के लिए प्रोत्साहित करते हुए उनकी रुचि जगाता है।

मेन्यू टाइगर की एक अनूठी विशेषता मेनू क्यूआर कोड की पूरी उपस्थिति को उसके पृष्ठभूमि रंग से उसके फ्रेम तक अनुकूलित करने के लिए पहुंच प्रदान कर रही है।


MENU TIGER का उपयोग करके अपने सुशी मेनू QR कोड को कस्टमाइज़ करने के लिए, स्टोर्स पर जाएँ और QR कोड कस्टमाइज़ करें पर क्लिक करें।

जेपीजी और पीएनजी प्रारूप में अपने सुशी रेस्तरां का लोगो जोड़ें, एक क्यूआर कोड डेटा पैटर्न चुनें, और क्यूआर कोड आंख का आकार चुनें।  

फिर अपना क्यूआर कोड पैटर्न, आंख और पृष्ठभूमि रंग सेट करें।

अंत में, अपने क्यूआर कोड फ्रेम रंग, फ़ॉन्ट और टेक्स्ट को कस्टमाइज़ करें।

जब आप कर लें, तो अपडेट पर क्लिक करें।

सुशी मेनू भोजन के रुझान

उनागी

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यदि आप सोच रहे हैं कि सुशी मेनू पर ईल को क्या कहा जाता है, तो यह अनागी है। 

अधिकांश सुशी बार उनागी निगिरी पेश करते हैं, जो चावल के ऊपर कच्ची ईल होती है, या उनागी साशिमी, ध्यान से कटा हुआ कच्चा ईल मांस सोया सॉस के साथ परोसा जाता है। यह रेस्तरां में 2022 के शीर्ष सुशी रुझानों में से एक है।

रॉक एन रोल सुशी मेनू एक ईल सुशी रोल प्रदान करता है, एक बेक्ड ईल रोल जिसमें एवोकाडो भरा जाता है और ईल सॉस के साथ टॉप किया जाता है। 

कात्सु

menu tiger katsuकात्सु आमतौर पर सूअर के मांस (टोंकत्सू) के साथ ब्रेड क्रम्ब्स के साथ बनाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

हालाँकि, चिकन मांस से बना कत्सु भी लोकप्रिय है, जैसेआरए सुशी मेन्यू का चिकन कत्सू, एशियन कोलस्लॉ और एशियन बीबीक्यू डिपिंग सॉस के साथ पैंको-ब्रेडेड चिकन। 

तुम्हें चाहिए

menu tiger noriनोरी एक जापानी शब्द है जिसका अर्थ होता है समुद्री शैवाल। कई सुशी बार में यह एक आवश्यक सामग्री है।

यह रेमन और सुशी रोल में एक बहुमुखी सामग्री है, जैसे मेंजेनकी सुशी मेनू का सब्जी रोल, ककड़ी रोल और सामन रोल।

समुद्री भोजन

खैर, इस बात से कोई इंकार नहीं कर सकता कि जब हम समुद्री भोजन खाते हैं, तो हमें यह बहुत पसंद होता है!

सही समुद्री भोजन सुशी मेनू ऐपेटाइज़र में हैंसुशी खातिर मेनू के विभिन्न समुद्री भोजन विकल्प। वास्तव में, वे मछली, झींगा, व्यंग्य और केकड़ा पेश करते हैं, जिन्हें वे डीप फ्राई करते हैं या टेम्पुरा में बदल देते हैं।


MENU TIGER के साथ आज ही अपना सुशी मेनू डिज़ाइन करें

सुशी मेनू के रुझान आते हैं और जाते हैं। 2022 में, हम प्रौद्योगिकी और स्वचालन पर केंद्रित रुझान देखेंगे। 

MENU TIGER जैसा इंटरएक्टिव डिजिटल मेनू सॉफ़्टवेयर सुशी मेनू को डिजिटल बनाने में उपयोगी है। यह सुशी रेस्तरां को वास्तविक समय में डिजिटल मेनू ऑर्डर प्राप्त करने और पूरा करने की अनुमति देता है।

यह रेस्तरां उपयोगकर्ताओं को उनके मेनू क्यूआर कोड को अनुकूलित करने की अनुमति देता है, इसके अलावा उन्हें अपने डिजिटल सुशी मेनू में खाद्य चित्र, मेनू आइटम विवरण, मूल्य और सेवारत आकार, सामग्री चेतावनी और लेबल जोड़ने की अनुमति देता है।

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