اتجاهات قائمة السوشي في عام 2023

ستدور اتجاهات قائمة السوشي والمطاعم في عام 2022 بشكل أساسي حول التكنولوجيا والأتمتة. خوادم الروبوت مطعم السوشي وقوائم مطعم رمز الاستجابة السريعة هي بعض ابتكارات مطاعم السوشي التي سنشهدها هذا العام. & nbsp؛

يتوقع خبراء اتجاهات الغذاء أنه في عام 2022 ،الذواقة الآسيوية، وخاصة المطبخ الياباني ، سيستمر في الازدهار في المطعم ومشهد المأكولات والمشروبات.

ليس من المستغرب أن تكون اتجاهات السوشي لعام 2022 على الأرجح أكثر الأطعمة العصرية إلى جانب المعكرونة. علاوة على ذلك ، وبغض النظر عن طريقة العرض الجمالية التي تستحقها على Instagram ، فهي وجبة كاملة الحجم مليئة بالكربوهيدرات والبروتينات والمعادن. & nbsp؛

علاوة على ذلك ، يعد السوشي طبقًا يابانيًا يسهل الوصول إليه ويمكنك العثور عليه في كل مكان ، بدءًا من المطاعم الفاخرة من فئة 5 نجوم وحتى السوشي في محطة الوقود بأسعار معقولة. & nbsp؛

أسماء كبيرة مثل ريهانا وتايلور سويفت وسيلينا جوميز وليوناردو دي كابريو وجينيفر لوبيز وحتى جيسون ستاثام مدرجة في قائمة المشاهير في هوليوود الذين يتناولون الطعام في مطاعم السوشي.

إذن ، ما الذي يدور في مطاعم السوشي؟ فيما يلي أهم اتجاهات السوشي لعام 2022 التي سنراها في القوائم والمطاعم هذا العام.

قائمة السوشي واتجاهات المطاعم

1. خوادم الروبوت

بدلاً من توظيف المزيد من موظفي المطعم ، فإن استخدام خادم الروبوت هو استجابة المطعم المتقدمة تقنيًا وغير التقليدية لنقص الموظفين. & nbsp؛

2. قائمة رمز الاستجابة السريعة

لا تستطيع جميع المطاعم تحمل نفقات كسر البنك لتنفيذ خادم روبوت أو توظيف موظفين إضافيين ؛ بالنسبة لمعظم ، أقائمة رقمية هو خيار معقول.

وبالتالي ، فإن العديد من مطاعم السوشي تستخدم ملفبرنامج رمز الاستجابة السريعة لقائمة المطاعم التفاعلية كأداة لمواجهة العديد من التحديات في عمليات المطاعم التي تواجهها بارات السوشي. & nbsp؛

باستخدام برنامج قائمة رمز الاستجابة السريعة متعدد الميزات مثلنمر القائمة هو أكثر عملية لأنه يمكنه إنشاء موقع ويب يحتوي على قائمة رقمية تفاعلية وصفحة طلب مضمنة ، وتحليلات المبيعات والبيانات ، وتخصيص قائمة رمز الاستجابة السريعة ، وما إلى ذلك.

يمكن للعملاء تقديم الطلبات بدون تلامس وإجراء عمليات الدفع باستخدام هواتفهم المحمولة من خلال القائمة الرقمية التفاعلية التي تم إجراؤها باستخدام MENU TIGER ، على عكس معظم قوائم مطاعم JPEG و PDF للعرض فقط. يتطلب هذا عددًا أقل من موظفي FOH ، وهو أمر مفيد للمطاعم التي تعاني من نقص الموظفين.

أخيرًا ، تستخدم قائمة QR ورقة أقل لأنها لا تتطلب تذاكر طلب المطبخ أو طباعة القائمة ، وهو أمر أكثر صداقة للبيئة واستدامة.

3. أسماك نباتية & nbsp؛

لماذا لا تجمع بين الاستدامة والسوشي؟ اثنان من أكبر اتجاهات الغذاء لهذا العام. ربما قبل 5 أو 10 سنوات ، لم تكن تفكر في استبدال الأسماك ببدائل نباتية.

أتقرير وجدت أن مصايد الأسماك العالمية تهدد الموائل ، والحفاظ على الأنواع ، والإمدادات الغذائية. في الوقت نفسه ، توجد السموم والمعادن الثقيلة فيهاتونة وسمك السلمون. حفزت المخاوف البيئية والصحية المتزايدة فكرة استخدام بدائل الأسماك. & nbsp؛

السمك هو ما يصنع السوشي ، حسنًا ، السوشي. فكيف يمكنك صنع السوشي بدون سمك أو مأكولات بحرية؟

الأسماك النباتية مصنوعة من مكونات خالية من الحيوانات مثل الطماطم ، والباذنجان ، والفطر ، والكونجاك ، والتابيوكا ، والخضروات البحرية ، والتوابل ، أو غيرها من المكونات لتشبه مظهر المأكولات البحرية وقوامها وطعمها.

4. Omakase نبسب ؛

بدأ اتجاه قائمة السوشي هذا العام الماضي ، ونعتقد أن هذا الاتجاه سيستمر هذا العام.

بالنسبة للعديد من عملاء المطاعم ، تناول الطعام في المطعم ليس فقط للطعام ولكن أيضًا للتجربة. & nbsp؛

Omakase ، مشتق من العبارة اليابانيةأوماكاسي شيماسوأو "أنا أثق بك أيها الطاهي" ، هي تجربة تناول طعام بالطبع حيث يقوم الشيف بإعداد قائمة الطعام بناءً على المكونات الطازجة المتاحة لهذا اليوم. & nbsp؛

تصميم قائمة السوشي الرقمية باستخدام MENU TIGER

بالنسبة لليابانيين ، يعد الطعام شكلاً من أشكال الفن. ومن ثم ، فمن المناسب فقط دمج العناصر الفنية في قائمة السوشي الخاصة بك. & nbsp؛

MENU TIGER هي الأداة المثالية التي يمكنك استخدامها في تصميم قائمة السوشي الرقمية الخاصة بك. اتبع هذه النصائح المفيدة التي يمكنك استخدامها لإنشاء قائمة رقمية جذابة.

1. استخدم صور قائمة السوشي

تزيد صور الطعام من جاذبية عنصر غذائي في قائمة الطعام. بعد كل شيء ، يأكل العملاء بأعينهم أولاً. باستخدام صور الطعام الشهية ، يمكنك أن تظهر لعملائك كم هي لذيذة المواد الغذائية الخاصة بك. & nbsp؛

بحث يوضح أن رؤية عنصر طعام لذيذ المظهر في القائمة يزيد هرمون جريلين لدى الشخص ، وهو هرمون يحفز الجوع. & nbsp؛

وفقا لدراسة نشرت فيمجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك، قد تؤثر جوانب معينة من المظهر المرئي للطبق ، مثل "اللمعان والتساوي والشكل" ، على كيفية تفسير رواد المطعم لنكهته ورائحته.

إلى جانب ذلك ، تتوفر صور مخزون عناصر قائمة السوشي الشهية عبر الإنترنت والتي يمكنك استخدامها مجانًا. إذا كان بإمكانك تخصيص ميزانية ، فيمكنك الاستعانة بمصمم طعام محترف ومصور طعام لالتقاط صور لعناصر طعامك. & nbsp؛

لإضافة صور إلى قائمة السوشي الرقمية الخاصة بك من MENU TIGER ، & nbsp؛اذهب إلىقائمة الطعاملوحة وحددأغذية.منفئة الغذاء، انقر فوق رمز التحرير لعنصر قائمة السوشي المحددقم بالتمرير لأسفل ، وانقر فوق قسم الصور ، ثم انقر فوق وحدد أو اسحب وأفلت ملف الصورة لعنصر قائمة السوشي الخاص بك.

عند اختيار صورة طعام لقائمة السوشي ، من الضروري مراعاة ما يلي:

1. ترتيب الطعام جاهز للكاميرا.رتب طعامك بطريقة تظهر أفضل ميزاته. استخدم الأواني المكملة وقم بوضع موضوع صورتك في المنتصف. & nbsp؛

2. الإضاءة المناسبة.استخدم الضوء الطبيعي أو الضوء الخافت. ضع الضوء على الجانب بدلاً من الأعلى ، وانتبه للظلال القاسية. & nbsp؛

3. العب بزاوية.التقط صورًا من زوايا مختلفة واستخدم عمق المجال للتركيز على الجوانب والتفاصيل الفريدة لصور طعامك. & nbsp؛

4. تحرير صور الطعام مثل المحترفين.قم بتحييد درجات الألوان الأكثر برودة في صورتك وإبراز الألوان الأكثر دفئًا عن طريق ضبط توازن اللون الأبيض. أيضًا ، استخدم ألوانًا أكثر دفئًا لأنها تبدو أكثر فاتحة للشهية وأقرب إلى الحياة. قم بزيادة التشبع والتباين والسطوع وفقًا لذلك. & nbsp؛

5. كن مرحا ومبدعا.جرب ووجه الفنان بداخلك. العب بالألوان ، والمنظور ، والموضوع ، والزاوية ، والتكوين ، وما إلى ذلك. لا تقلق كثيرًا بشأن القواعد وكن مبدعًا.

2. تضمين وصف قائمة السوشي

حوّل وصف عنصر قائمة السوشي إلى فن باستخدام الكلمات الصحيحة التي تزيد الإيرادات. خلق تأثير ، وجذب انتباه عملائك ، وإثارة فضولهم. & nbsp؛

في الواقع ، جمعية أبحاث المستهلكيذاكر وجدت أن استخدام الكلمات الوصفية في قائمتك يزيد المبيعات بنسبة 27 بالمائة. & nbsp؛

يمكنك إضافة أوصاف عناصر القائمة إلى قائمة السوشي الرقمية الخاصة بك باستخدام MENU TIGER.

اذهب إلىقائمة الطعاملوحة ، نبسب ؛يختارأغذية

• تعرف على السوق الخاص بك

قبل وصف الطعام الياباني ، تعرف على جمهورك. إذا كنت تكتب للسكان المحليين ، فاستخدم المصطلحات التي يستخدمونها. إذا كنت تكتب لغير اليابانيين ، فشرح فن الطهو الياباني ، وخاصة الأطباق النادرة.

• استخدم كلمات وصفية

بدلاً من ذكر المكونات ، أضف الصفات. يجب أن يرى العملاء ويشعرون ويتذوقون طبقك باستخدام وصف عنصر القائمة قبل تناوله بالفعل. & nbsp؛

• التأكيد على العمليات الغذائية الدقيقة والفريدة من نوعها

يمكن أن تؤدي إضافة ميزات مثل "الحرفي" و "المسحوب يدويًا" و "المصنوع يدويًا" و "الخشب المحمص في الفرن" وغيرها إلى تحسين مبيعات عناصر القائمة. & nbsp؛

تجعل كلمات مثل "طري" و "طازج" وحار لعاب العملاء ، بينما تميل "عطرة" و "جلد" و "منعش" ويخني إلى إبعاد العملاء ، وفقًا لـيذاكر. & نبسب ؛

• أبقيها قصيرة وبسيطة

أوصاف الطعام القصيرة والمباشرة رائعة وسهلة القراءة. الأوصاف الطويلة ستثبط عزيمة القراء والمشترين. استخدم أقل من 100 كلمة لوصف عنصر قائمة إذا أمكنك ذلك.

• تسليط الضوء على المكونات والتقاليد الهامة

يمكن أن يبرز وصف عنصر الطعام الخاص بك مكونًا خاصًا محددًا. & nbsp؛

ستجعلهم القصص الخلفية للمكونات مميزة ، سواء كانت صلصة عائلية محلية الصنع أو مكونًا نادرًا. & nbsp؛

3. أضف حجم الحصة وسعر السوشي في القائمة & nbsp؛

حجم وسعر الخدمة مفيدان للعملاء الجدد. يعرف العملاء ما سيحصلون عليه والمبلغ الذي سيدفعونه. & nbsp؛

تساعد قائمة السوشي مع الأسعار العملاء على تقديم طلبات مستنيرة ، مما يجعل عملية طلبهم أسرع وأكثر سلاسة. & nbsp؛

على الخاص بكقائمة طعاملوحة ، انقرأغذيةاختر عنصر قائمة السوشي من ملففئة الغذاءالقائمة ، ثم انقر فوق رمز التحرير لعنصر القائمة.

أيضًا ، إنها لفتة توضح أنك تقدر صحة ورفاهية عملائك ، مما قد يكون مفيدًا في تحسين ولاء العملاء للعلامة التجارية.

لإضافة تحذير مكون باستخدام MENU TIGER على لوحة تحكم المسؤول ، حدد لوحة القائمة ، وانتقل إلى قسم الأطعمة.

ثم من قائمة فئة الطعام ، اختر عنصر القائمة وانقر على أيقونة التحرير بجانبه. & nbsp؛

اختر التحذيرات الخاصة بمسببات الحساسية والمكونات التي تنطبق على عنصر قائمة السوشي.

أكمل وانقر فوق تحديث / إضافة.

5. تسميات عناصر القائمة السوشي نبسب ؛

أضف ملصقات إلى قائمة السوشي الخاصة بك لتسليط الضوء على العناصر والعروض الخاصة. & nbsp؛

يمكنك استخدام تسميات مثل "جديد" أو "الأفضل مبيعًا" لإعلام العملاء بالعنصر الإضافي الجديد أو ما يطلبه العملاء الآخرون. & nbsp؛

من ناحية أخرى ، حدد عنصر القائمة على أنه "تم بيعه" إذا كان العنصر غير متاح في الوقت الحالي بدلاً من إزالته من القائمة. & nbsp؛

يمكنك تسمية عناصر قائمة السوشي الخاصة بك باستخدام MENU TIGER. أولاً،

افتح لوحة تحكم المسؤول ، وانتقل إلى القائمة ، واختر الأطعمة ، ثم حدد عنصر القائمة في قائمة فئة الطعام.

اختر التصنيف الذي تريد إضافته وانقر فوق تحديث / إضافة.

6. تخصيص رمز QR القائمة

تعد قائمة رمز الاستجابة السريعة واحدة من أكثر الأجزاء التي يتم التغاضي عنها في القائمة الرقمية. يمكنك تخصيص قائمة رمز الاستجابة السريعة من خلال دمج ألوان علامتك التجارية أو إضافة شعارك أو تغيير عبارات الحث على اتخاذ إجراء. & nbsp؛

يقوم رمز QR الخاص بالقائمة بأكثر من مجرد توفير رموز QR جذابة ؛ انها ايضا:

1. تعزيز الوعي بالعلامة التجارية. نظرًا لأن معظم العملاء يتذكرون علامة تجارية من خلال مظهرها أو شعارها ، فإن معظم رموز QR ذات العلامات التجارية تساعدهم في التعرف على العلامة التجارية وتذكرها بسهولة. & nbsp؛
2. مظهر متسق للعلامة التجارية. يمكنك تقوية علامتك التجارية وإنشاء صورة متسقة للعلامة التجارية إذا كنت تجسد ألوان علامتك التجارية وشعارك ، حتى في التفاصيل الدقيقة مثل رمز الاستجابة السريعة لقائمتك.
3. زيادة قابلية البحث.رمز الاستجابة السريعة المخصص هو وسيلة للذهاب إذا كان هدفك هو زيادة طلبات القائمة الرقمية. علاوة على ذلك ، يجذب رمز الاستجابة السريعة لقائمة مخصصة انتباه العملاء ويثير اهتمامهم ، ويشجعهم على المسح.

تتمثل إحدى الميزات الفريدة لـ MENU TIGER في توفير الوصول لتخصيص المظهر الكامل لقائمة رمز الاستجابة السريعة ، من لون الخلفية إلى إطارها.

لتخصيص رمز الاستجابة السريعة لقائمة السوشي الخاص بك باستخدام MENU TIGER ، انتقل إلى المتاجر وانقر فوق تخصيص رمز الاستجابة السريعة.

أضف شعار مطعم السوشي الخاص بك بتنسيق JPG و PNG ، واختر نمط بيانات رمز الاستجابة السريعة ، وحدد شكل عين رمز الاستجابة السريعة. & nbsp؛ & nbsp؛

ثم قم بتعيين نمط رمز الاستجابة السريعة وألوان العين والخلفية.

أخيرًا ، قم بتخصيص لون إطار رمز الاستجابة السريعة والخط والنص.

عند الانتهاء ، انقر فوق تحديث.

اتجاهات الطعام في قائمة السوشي

أوناغي

معظم ألواح السوشي تقدم unagi nigiri ، وهو ثعبان السمك النيئ فوق الأرز ، أو unagi sashimi ، وهو لحم ثعبان نيء مقطع بعناية يقدم مع صلصة الصويا على الجانب. يعد هذا أحد أفضل اتجاهات السوشي في عام 2022 في المطاعم.

موسيقى الروك آند رول قائمة السوشي تقدم لفائف سوشي ثعبان البحر ، لفائف ثعبان البحر المخبوزة محشوة بالأفوكادو ومغطاة بصلصة ثعبان البحر. & nbsp؛

كاتسو

ومع ذلك ، فإن الكاتسو المصنوعة من لحم الدجاج تحظى بشعبية أيضًا ، مثلRA سوشي كاتسو دجاج القائمة ، دجاج مقلي بالبانكو مع سلطة كول سلو آسيوية وصلصة غموس باربيكيو آسيوية. & nbsp؛

انت تريد

إنه مكون متعدد الاستخدامات في رامين ولفائف السوشي ، كما هو الحال فيجنكي سوشي لفائف الخضار في القائمة ولفائف الخيار ولفائف السلمون.

مأكولات بحرية

حسنًا ، لا أحد يستطيع أن ينكر أنه عندما نأكل المأكولات البحرية ، فإننا نحبها!

تتوفر المقبلات المثالية لقائمة السوشي للمأكولات البحرية فيسوشي ساكي خيارات المأكولات البحرية المختلفة في القائمة. في الواقع ، يقدمون الأسماك والروبيان والحبار وسرطان البحر ، والتي تقلى أو تتحول إلى تمبورا.

صمم قائمة السوشي الخاصة بك اليوم مع MENU TIGER

اتجاهات قائمة السوشي تأتي وتذهب. في عام 2022 ، سنرى اتجاهات تركز على التكنولوجيا والأتمتة. & nbsp؛

يعد برنامج القائمة الرقمية التفاعلية مثل MENU TIGER مفيدًا في رقمنة قوائم السوشي. & nbsp ؛ يسمح لمطاعم السوشي بتلقي طلبات القائمة الرقمية وتنفيذها في الوقت الفعلي.

كما يسمح لمستخدمي المطاعم بتخصيص رمز الاستجابة السريعة لقائمتهم ، بصرف النظر عن السماح لهم بإضافة صور الطعام ، وأوصاف عناصر القائمة ، والسعر وحجم الخدمة ، وتحذيرات المكونات ، والملصقات إلى قائمة السوشي الرقمية الخاصة بهم.

هل تعلم أنك ستحصل على 14 يومًا مجانًا لأي خطة اشتراك عند الاشتراكنمر القائمة اليوم؟ قم بإنشاء حساب الآن وقم بتنمية أعمالك معنا!