কিভাবে আপনার ডিজিটাল মেনুতে মেনু বর্ণনা লিখবেন

আপনার মেনু হল আপনার রেস্তোরাঁর কেন্দ্রবিন্দু, এবং আপনি কীভাবে মেনুর বিবরণ লিখবেন তা আপনার মেনু তৈরি করবে বা ভাঙবে। এটি আপনার রেস্তোরাঁর গল্প বলে, আপনার রন্ধনসম্পর্কিত শক্তি ব্যাখ্যা করে এবং আপনার ব্র্যান্ডের ব্যক্তিত্বকে উপস্থাপন করে৷ 

অতিথিরা আপনার রেস্তোরাঁয় যাওয়ার আগে বা আপনার রেস্তোরাঁর টেবিলে বসার আগে আপনার অনলাইন মেনুতে মনোযোগ দিন, একটি মনোরম খাবারের অভিজ্ঞতার আশায়। গবেষণা শো যে 93% মানুষ অনলাইন মেনু পড়ে যখন তারা একটি রেস্টুরেন্ট বেছে নেয়। এইভাবে, আপনার মেনুর বিবরণ এমনভাবে তৈরি করা যা আপনার গ্রাহকের আগ্রহকে আরও বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করবে৷ 

আপনার মেনুর বিবরণে কিছু অতিরিক্ত শব্দ যোগ করলে তা পার্থক্য আনতে পারে। এমনকি আপনার গ্রাহকরা আপনার অফার করছেন এমন একটি নতুন খাবার চেষ্টা করতে বা আপনার কাছে সবচেয়ে ব্যয়বহুল ডিশ অর্ডার করতে চান যা তারা প্রথমে বিবেচনা করেনি। আপনার রেস্তোরাঁর বৃদ্ধির জন্য কীভাবে একটি মেনু লিখতে হয় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ।

মেনু বিবরণ গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা আপনার গ্রাহকদের কি অর্ডার করতে হবে তা সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে। আপনি আপনার থালা - বাসন বর্ণনা কিভাবে অতিরঞ্জিত করতে হবে না; শুধু খাঁটি এবং স্বচ্ছ হন৷ 

তাহলে আপনার রেস্তোরাঁর জন্য কীভাবে একটি মেনু লিখতে হবে সে সম্পর্কে আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য কী?

মেনুর বিবরণ লেখার বিষয়ে আরও জানতে এই ব্লগে ডুব দিন যা আপনাকে আরও খাবার বিক্রি করতে এবং আপনার গ্রাহকদের সন্তুষ্ট করতে সাহায্য করবে।

একটি মেনুতে কি তথ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?

1. খাবারের নাম বা মেনু শিরোনাম

আপনার গ্রাহকরা কখনও কখনও আপনার থালা, পানীয় বা ডেজার্টের নাম পড়বেন যা আপনি অফার করছেন, তাই নিশ্চিত করুন যে এটি পপ করে এবং যথেষ্ট লোভনীয়।আপনি এটিকে উত্তেজনাপূর্ণ অথচ নস্টালজিক করে তুলতে পারেন, যেমন হোমমেড (থালার নাম) বা অনিতার (থালার নাম)। অনিতা কে তা কেউ জানে না, তবে এটি আরও আকর্ষণীয় শোনাচ্ছে৷ 

2. উপকরণ

এছাড়াও আপনি আপনার মেনুর বিবরণে আপনার ব্যবহৃত প্রধান উপাদানগুলির উপর জোর দিতে পারেন। আপনি সবচেয়ে ব্যয়বহুল এবং গুরুত্বপূর্ণগুলি দিয়ে শুরু করতে পারেন৷ 

মেনু ইঞ্জিনিয়াররাও এমন উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। একটি ডিজিটাল মেনু QR কোড ব্যবহার করে, আপনি আপনার মেনুতে দেখানো উপাদানগুলির তালিকা থেকে বেছে নিতে পারেন৷ 

এইভাবে, আপনার গ্রাহকরা জানতে পারবেন যে তারা তাদের অর্ডারে একটি নির্দিষ্ট উপাদান অন্তর্ভুক্ত না করার ইঙ্গিত দিতে চান কিনা।

3. মূল্য

আপনার অতিথিরা সর্বদা জানতে চান যে একটি নির্দিষ্ট খাবারের পরিমাণ কত এবং সেই পরিবেশনটি একটি বড় অংশ কিনা।

আপনি মুদ্রা চিহ্নটি ফেলে দিতে এবং আইটেমের মূল্যে এটিকে একটি স্বতন্ত্র নম্বর হিসাবে লিখতে চাইতে পারেন। যাইহোক, এটি কেস-বাই-কেস হয় যদি আপনার বেশিরভাগ গ্রাহক পর্যটক হয় যারা সঠিক খরচ জানতে চায়।

এছাড়াও, যদি একটি থালা একটি পারিবারিক-স্টাইল এন্ট্রি হয় বা আরও উল্লেখযোগ্য অংশ থাকে তবে আপনি এটি আপনার মেনু বিবরণের অংশ হিসাবে যোগ করতে চাইতে পারেন।

4. খাদ্য সংশোধক

আপনার ডিজিটাল মেনুতে আপনার সংশোধকদের নাম সংক্ষিপ্ত এবং পরিষ্কার করাও অপরিহার্য।

দুই ধরনের মডিফায়ার আছে: টেক্সট মডিফায়ার এবং মেনু আইটেম মডিফায়ার।

পাঠ্য সংশোধকগুলির মধ্যে রয়েছে রান্নার প্রস্তুতির পছন্দ, একজন ডিনার যে তাপমাত্রায় তাদের স্টেক রান্না করতে চান ইত্যাদি।

মেনু আইটেম সংশোধকগুলির বিপরীতে, পার্শ্ব মেনু আইটেমগুলি হয় প্রধান আইটেমের মূল্যের সাথে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে বা একটি ছোট আপচার্জ থাকতে পারে৷

অর্ডার করার সময় আপনার অতিথিদের জন্য এটি আরও স্বচ্ছ করতে এই সংশোধকগুলির সঠিক আকার এবং দাম এবং তাদের সঠিক বিবরণ লিখুন।

5. বিস্তারিত মেনু বর্ণনা

মেনু বিবরণ আপনার "বিক্রয়" কপি এবং আপনার মেনু শিরোনাম বা নাম অন্তর্ভুক্ত. এখানেই আপনি প্রতিটি খাবারকে আলাদা করে তুলবেন যাতে আপনার গ্রাহকদের আরও বেশি অর্ডার করার জন্য প্ররোচিত করে৷  এটি আপনার রেস্তোরাঁর জন্য একটি মেনু কিভাবে লিখতে হয় তার একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য।

এই কারণেই সমস্ত ধরণের এবং আকারের রেস্তোরাঁগুলি তাদের ব্যবসার দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির জন্য একটি লোভনীয় মেনু বর্ণনা তৈরিতে তাদের সময় ব্যয় করবে।

আপনি যখন ভাল খাবারের মেনুর বিবরণ লিখবেন তখন 4টি সুবিধা

1. এটি আপনার গ্রাহকদের দ্রুত সিদ্ধান্ত নিতে সাহায্য করে৷

একটি বিশদ মেনু বিবরণ গ্রাহকদের আপনার রেস্তোরাঁ বা অনলাইন মেনু থেকে অর্ডার করার সময় তারা কী চান তা চয়ন করতে সহায়তা করবে৷

আপনার গ্রাহকদের একটি নির্দিষ্ট থালা ব্যাখ্যা করার জন্য আপনার কর্মীদের আরও প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে হবে না, কারণ সবকিছু ইতিমধ্যে মেনুতে লেখা আছে।

2. অর্ডার প্রক্রিয়া সহজ করে তোলে

ভালভাবে লিখিত মেনু বিবরণ থাকা আপনাকে অর্ডার প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করবে। আপনার অতিথিরা অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে তারা কোন খাবারের অর্ডার দেবেন এবং দ্রুত অর্ডার করতে এগিয়ে যান।

আপনি যদি একটি ইন্টারেক্টিভ ডিজিটাল মেনু ব্যবহার করেন, তাহলে মেনুর বিবরণ থাকা আপনার গ্রাহকদের জীবনকে সহজ করে তুলবে৷ 

তারা দ্রুত অ্যালার্জেন সতর্কতা পরীক্ষা করতে পারে এবং আপনার কর্মীদের সহায়তা ছাড়াই অবিলম্বে তাদের অ্যাড-অনগুলি বেছে নিতে পারে।

3. আপনার ব্র্যান্ডের খ্যাতি বাড়ায়

আপনার রেস্তোরাঁর মেনু আইটেমগুলির একটি ভাল বিবরণ আপনার ব্র্যান্ডকে আরও বিশ্বস্ত করে তুলবে। এর মানে হল আপনি যখনই গ্রাহকরা আপনার রেস্তোরাঁয় অর্ডার করবেন তখন তাদের সাহায্য করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

4. আপনার আয় বাড়ায়

একটি ভাল-পরিকল্পিত মেনু বিবরণ আপনাকে আরও বিক্রয় লাভ করতে সাহায্য করতে পারে। এটি আপনাকে আপনার গ্রাহকদের অভিভূত করার প্রয়োজন ছাড়াই আপনার খাবারগুলি আপসেল করতে সক্ষম করে৷ 

এটি আপনার গ্রাহকদের আরও বেশি অর্ডার করতে বা আপনার কাছে সবচেয়ে ব্যয়বহুল খাবার বেছে নিতে প্রভাবিত করে৷ 

এই কারণেই আপনার মেনুকে আরও লাভজনক করতে সাহায্য করার জন্য ভাল খাবারের মেনু বিবরণ তৈরি করার অনেক উপায় রয়েছে৷ 

আপনার অনলাইন মেনুতে খাবারের মেনুর বিবরণ কীভাবে লিখবেন তার টিপস

1. আপনার দর্শকদের সম্পর্কে অনেক চিন্তা করুন

আপনার ডিনারের বিভিন্ন জনসংখ্যাগত থাকতে পারে এবং প্রত্যেকের খাবারের পছন্দ এবং তথ্য শোষণের উপায় রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার বেশিরভাগ গ্রাহকই Gen-Z হয়, তাহলে আপনি আপনার মেনুর বিবরণে যে খাবার বা জৈব উপাদানগুলি ব্যবহার করছেন তার স্বাস্থ্যগত সুবিধাগুলি হাইলাইট করতে পারেন।

একদিকে, সহস্রাব্দের নতুন স্বাদ এবং রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করার সম্ভাবনা বেশি; সুতরাং, আপনি আপনার মেনুর বিবরণগুলি উত্তেজনাপূর্ণ উপাদানগুলির উপর ফোকাস করতে পারেন এবং যেখানে খাবারের উৎপত্তি হয়।

2. এটি সংক্ষিপ্ত এবং সোজা রাখুন.

আপনার মেনুর বিবরণকে বিশদ এবং সংক্ষিপ্ত করুন, আদর্শভাবে 140-260 অক্ষর। আপনাকে খাবারের সমস্ত উপাদান দেখিয়ে আপনার গ্রাহকদের অভিভূত করতে হবে না; একটি নাক্ষত্রিক মেনু বর্ণনা তার চেয়ে বেশি৷ 

এটি শুধুমাত্র থালা ব্যাখ্যা করা উচিত এবং আপনার গ্রাহকদের কাছে মূল্য অফার করবে কেন তারা এটি অর্ডার করবে। দীর্ঘ এবং বোধগম্য খাবারের বর্ণনা শুধুমাত্র আপনার গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করবে। যাইহোক, আপনি যদি আপনার মেনুতে এমন নাম দিয়ে আন্তর্জাতিক খাবার অফার করেন যেগুলি লোকেরা চিনতে পারে না, তবে প্রতিটি খাবারে কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে তার বিবরণে বিস্তারিত রাখুন।

3. মোবাইলের জন্য অপ্টিমাইজ করা

অর্ডার করার চ্যানেলগুলি বিবেচনা করুন যার মাধ্যমে আপনি আপনার মেনু ভাগ করবেন—উদাহরণস্বরূপ, QR কোড অর্ডারিং এবং অনলাইন অর্ডারিং।MENU TIGER-এর মাধ্যমে, আপনি আপনার অনলাইন মেনু তৈরি করতে পারেন এবং মোবাইল এবং অনলাইন অর্ডারের মাধ্যমে QR কোড অর্ডার করার জন্য অপ্টিমাইজ করা মেনু বিবরণ যোগ করতে পারেন।

অনলাইন রেস্তোরাঁর মেনুগুলি আপনার গ্রাহকদের ছোট মোবাইল স্ক্রিনের কারণে সহজে নেভিগেশনের জন্য ডিজাইন করা উচিত। MENU TIGER-এর মাধ্যমে, আপনি আপনার পুরো মেনুতে স্ক্রল না করেই আপনার গ্রাহকরা এক ক্লিকে অ্যাক্সেস করতে পারবেন এমন বিভাগ তৈরি করতে পারেন। আপনি আপনার জনপ্রিয় এবং প্রস্তাবিত খাবারগুলিও হাইলাইট করতে পারেন যাতে গ্রাহকরা সহজেই সেগুলি পরীক্ষা করতে পারেন৷

4. ক্রস-সেলিং পরামর্শ অন্তর্ভুক্ত করুন

5. এটা নস্টালজিক করুন

নস্টালজিক মেনু বর্ণনাগুলি আরও বিক্রি করার জন্য আপনার বিক্রয় সরঞ্জাম হিসাবে কাজ করে। আপনি যদি একটি আকর্ষণীয় ইতিহাসের সাথে খাবারগুলি অফার করেন তবে আপনি সেগুলিকে মেনুর বিবরণে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, যদি একটি থালা এক প্রজন্ম থেকে অন্য প্রজন্মে স্থানান্তরিত হয়, বা যদি এটি একটি নির্দিষ্ট স্থান থেকে উদ্ভূত হয়, আপনি বর্ণনায় এটি উল্লেখ করতে পারেন।

নিশ্চিত করুন যে আপনার বর্ণনা বিশ্বাসযোগ্য এবং শুধুমাত্র সত্য কথা বলে। এইভাবে, আপনি আপনার রেস্তোরাঁয় আপনার খাবারগুলির একটিকে একটি কিংবদন্তি বানাতে পারেন, যা এটি অর্ডার করার জন্য আরও গ্রাহকদের আকৃষ্ট করবে।

6. সংবেদনশীল বর্ণনাকারী ব্যবহার করুন

আপনি সংবেদনশীল শব্দ ব্যবহার করে আপনার গ্রাহকদের আগ্রহ তৈরি করতে পারেন যা আপনার খাবারের টেক্সচার এবং স্বাদ বর্ণনা করে। আপনার বর্ণনাকারীদের সাথে উত্তেজনাপূর্ণ গ্রাহকদের স্বাদ এবং গন্ধ দ্বারা আগ্রহ জাগিয়ে তোলে যেমন:

• ক্রিমি
• জেস্টি
• খাস্তা
• আলো
• টেন্ডার
• ট্যাঙ্গি
• মৃদু
• মিষ্টি
• ফ্ল্যাকি
• পূর্ণাঙ্গ 
• বাদাম
• রসালো
• সূক্ষ্ম 

তদুপরি, আপনি কীভাবে খাবারগুলি প্রস্তুত করেছেন তা বর্ণনা করতে আপনি অন্যান্য শব্দ ব্যবহার করতে পারেন: টোস্ট করা

• বেকড
• ব্রেসড
• পোড়া
• গাঁজানো
• পোচড
• সিরাড
• ভাজা
• ক্যারামেলাইজড
• বেত্রাঘাত 

7. রেফারেন্সগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যেখানে আপনি আপনার উপাদানগুলি উৎসর্গ করেছেন

আপনার রেস্তোরাঁর প্রাথমিক গ্রাহকদের উপর নির্ভর করে, আপনি আপনার খাবারের উপাদানগুলি কোথা থেকে সংগ্রহ করেছেন তাও হাইলাইট করতে পারেন।

উদাহরণস্বরূপ, এটা বলা ভালো শোনায় যে আপনি একটি থালাতে সামুদ্রিক খাবার বা স্থানীয়ভাবে উৎসের মূল উপাদান আমদানি করেছেন।

বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট থেকে মেনু বর্ণনা উদাহরণ

কোল রেস্তোরাঁ প্রস্তুতি পদ্ধতির জন্য বর্ণনাকারী ব্যবহার করে

বিচ হাউস ওয়াইন এবং উৎপত্তি স্থান হাইলাইট

3. ক্রাউন লাজুক ডলার চিহ্ন অগ্রাহ্য

এখনই মেনু টাইগারের সাথে আপনার ইন্টারেক্টিভ মেনু তৈরি করুন এবং আকর্ষণীয় মেনু বিবরণ তৈরি করা শুরু করুন

আগে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, লোকেরা রিজার্ভেশন করার আগে বা আপনার রেস্টুরেন্টে যাওয়ার আগে আপনার মেনু দেখে। এই কারণেই একটি ভালভাবে তৈরি করা অনলাইন মেনু যা একটি ভাল প্রথম ছাপ তৈরি করে তা আপনার রেস্তোরাঁয় আরও অতিথিদেরকে উত্সাহিত করবে৷

MENU TIGER ব্যবহার করে, আপনি আপনার ওয়েবসাইট এবং ডাইন-ইন QR কোড মেনুতে প্রদর্শিত খাবারের আইটেমগুলির বিবরণ যোগ করতে পারেন। এইভাবে, আপনি আপনার খাবার অর্ডার করার জন্য আরও গ্রাহকদের প্রলুব্ধ করার সময় বিক্রয় বাড়াতে পারেন।

আপনার QR কোড মেনু তৈরি করতে, যানমেনু টাইগার এখন!