Hur man skriver menybeskrivningar på din digitala meny
By: Nove P.Reviewed by: Ricson E.
Update: May 29, 2023
Din meny är centrum för din restaurang, och hur du skriver menybeskrivningar kommer att göra eller bryta din meny. Den berättar din restaurangs historia, förklarar dina kulinariska styrkor och representerar din varumärkespersona.
Gästerna uppmärksammar din onlinemeny innan de går in i din restaurang eller slår sig ner vid ditt restaurangbord och förväntar sig en trevlig matupplevelse. Forskning visar att 93 % av människor läser onlinemenyer när de väljer restaurang. Om du utformar dina menybeskrivningar på ett sätt som väcker dina kunders intressen kommer du att öka din försäljning.
Att lägga till några extra ord i din menybeskrivning kan göra skillnad. Dina kunder skulle till och med vilja prova en ny rätt du erbjuder eller beställa den dyraste rätt du har som de inte hade tänkt på först. Det är viktigt att veta hur man skriver en meny för din restaurangs tillväxt.
Menybeskrivningar är viktiga eftersom de hjälper dina kunder att bestämma vad de ska beställa. Du behöver inte överdriva hur du beskriver dina rätter; bara vara autentisk och transparent.
Så vad är informationen du behöver om hur du skriver en meny för din restaurang?
Låt oss dyka in i den här bloggen för att lära oss mer om att skriva menybeskrivningar som hjälper dig att sälja mer mat och tillfredsställa dina kunder.
Oavsett om du har en pocketbok eller digital meny måste du inkludera information för att din meny ska sticka ut och vara till hjälp för dina kunder. Här är några av dem:
1. Namn på rätten eller menytiteln
Dina kunder kommer ibland att läsa namnet på din maträtt, dryck eller efterrätt som du bjuder på, så se till att den dyker upp och är tillräckligt lockande.Du kan göra det spännande men ändå nostalgiskt, till exempel Homemade (rättens namn) eller Anita’s (rättens namn). Ingen vet vem Anita är, men det låter mer intressant.
2. Ingredienser
Du kan också i din menybeskrivning betona de viktigaste ingredienserna du använde. Du kan börja med de dyraste och viktigaste.
Meny ingenjörer föreslår också att inkludera ingredienser som kan orsaka allergiska reaktioner. Med hjälp av en digital meny QR-kod kan du välja från listan över ingredienser som du kan visa på din meny.
På så sätt kommer dina kunder att veta om de vill ange att de inte ska inkludera en specifik ingrediens i sina beställningar.
3. Pris
Dina gäster vill alltid veta hur mycket en viss rätt är och om den serveringen är en stor portion eller inte.
Du kanske vill släppa valutatecknet och skriva det som ett fristående nummer i artikelpriset. Detta är dock från fall till fall om de flesta av dina kunder är turister som vill veta den exakta kostnaden.
Om en rätt är en förrätt i familjestil eller har en mer betydande del, kanske du vill lägga till den som en del av din menybeskrivning.
4. Matmodifierare
Det är också viktigt att göra namnen på dina modifierare korta och tydliga på din digitala meny.
Det finns två typer av modifierare: textmodifierare och menyalternativsmodifierare.
Textmodifierarna inkluderar preferensen för tillagningsförberedelser, temperaturen som en middagsgäst vill ha sin biff tillagad till, etc.
Till skillnad från menyalternativsmodifierarna kan sidomenyalternativ antingen inkluderas i priset för huvudobjektet eller ha en liten tilläggsavgift.
Skriv de korrekta storlekarna och priserna på dessa modifierare och deras exakta beskrivningar för att göra det mer transparent för dina gäster när du beställer.
5. Detaljerade menybeskrivningar
Menybeskrivningen inkluderar din "sälj"-kopia och dina menytitlar eller namn. Det är här du kommer att få varje rätt att sticka ut för att få dina kunder att beställa mer. Detta är en viktig funktion för hur man skriver en meny för din restaurang.
Det är därför restauranger av alla typer och storlekar kommer att ägna sin tid åt att skapa en lockande menybeskrivning för den långsiktiga tillväxten av deras verksamhet.
4 fördelar när du skriver bra matmenybeskrivningar
Bra menybeskrivningar ger många fördelar för ditt företag, och dessa inkluderar följande:
1. Det hjälper dina kunder att bestämma sig snabbare
En detaljerad menybeskrivning hjälper kunderna att välja vad de vill ha när de beställer från din restaurang eller en onlinemeny.
Dina kunder behöver inte ställa fler frågor till din personal för att förklara en viss rätt, eftersom allt redan finns skrivet på menyn.
2. Gör beställningsprocessen enklare
Att ha välskrivna menybeskrivningar hjälper dig också att förbättra beställningsprocessen. Dina gäster kan direkt bestämma vilken mat de ska beställa och fortsätta beställa snabbt.
Om du använder en interaktiv digital meny kommer menybeskrivningar att göra dina kunders liv enklare.
De kan snabbt kontrollera allergenvarningarna och välja deras tillägg direkt utan hjälp från din personal.
3. Ökar ditt varumärkes rykte
En bra beskrivning av din restaurangs menyalternativ kommer också att göra ditt varumärke mer pålitligt. Det betyder också att du är engagerad i att hjälpa kunder när de beställer på din restaurang.
4. Ökar dina intäkter
En väldesignad menybeskrivning kan hjälpa dig att få mer försäljning. Det gör att du kan sälja dina rätter mer utan att behöva överväldiga dina kunder.
Det påverkar också dina kunder att beställa mer eller att välja den dyraste rätt du har.
Det är därför det finns många sätt att skapa bra matmenybeskrivningar för att hjälpa din meny att bli mer lönsam.
Tips om hur du skriver matmenybeskrivningar på din onlinemeny
1.Tänk mycket på din publik
Dina matgäster kan ha olika demografi, och alla har matpreferenser och sätt att ta till sig information.
Till exempel, om de flesta av dina kunder är Gen-Z, kan du lyfta fram hälsofördelarna med maten eller de ekologiska ingredienserna du använder i dina menybeskrivningar.
Å ena sidan är millennials mer benägna att utforska nya smaker och kök; därför kan du göra dina menybeskrivningar fokuserade på de spännande råvarorna och var rätterna kommer från.
2.Håll det kort och rakt på sak.
Gör din menybeskrivning detaljerad men koncis, helst 140-260 tecken. Du behöver inte överväldiga dina kunder genom att visa alla ingredienser i rätterna; en fantastisk menybeskrivning är mer än så.
Det ska bara förklara rätten och erbjuda värde för dina kunder om varför de ska beställa den. Långa och obegripliga matbeskrivningar kommer bara att förvirra dina kunder. Men om du erbjuder internationella rätter på din meny med namn som folk kanske inte känner igen, specificera i dina beskrivningar av vad som ingår i varje maträtt.
3. Optimerad för mobilen
Tänk på beställningskanalerna genom vilka du kommer att dela din meny – till exempel beställning av QR-koder och onlinebeställning.Med MENU TIGER kan du skapa din onlinemeny och lägga till menybeskrivningar optimerade för QR-kodsbeställning via mobil och onlinebeställningar.
Restaurangmenyer online bör utformas för enkel navigering tack vare dina kunders små mobila skärmar. Med MENU TIGER kan du skapa kategorier som dina kunder kan komma åt med ett klick utan att rulla igenom hela din meny. Du kan också lyfta fram dina populära och rekommenderade rätter så att kunderna enkelt kan kolla in dem.
4. Inkludera förslag på korsförsäljning
Gäster spenderar vanligtvis90 sekunder genom att bläddra i din meny innan du beställer. För att hjälpa dem att bestämma och öka din genomsnittliga checkstorlek, försök att rekommendera saker som kompletterar maten de tittar på just nu, till exempel ett vitt vin till deras skaldjursrätt.
5.Gör det nostalgiskt
Nostalgiska menybeskrivningar fungerar som ditt försäljningsverktyg för att sälja mer. Om du erbjuder rätter med en fascinerande historia kan du ta med dem i menybeskrivningen.
Om en maträtt till exempel har gått i arv från en generation till en annan, eller om den kommer från en specifik plats, kan du nämna det i beskrivningen.
Se till att din beskrivning är trovärdig och bara talar sanning. På så sätt kan du göra en av dina rätter till en legend i din restaurang, vilket kommer att få fler kunder att beställa den.
6.Använd sensoriska deskriptorer
Du kan väcka dina kunders intressen genom att använda sensoriska ord som beskriver konsistensen och smaken på dina rätter. Provocera intresse genom spännande kunders smak och lukt med dina beskrivningar som:
Krämig
Zesty
Krispig
Ljus
Anbud
Tangy
Mild
Ljuv
Fjällig
Fyllig
Nötliknande
Saftig
Delikat
Dessutom kan du använda andra ord för att beskriva hur du lagade rätterna: Rostade
Bakad
Bräserad
Förkolnade
Fermenterad
Vattenbad
Bränt
Sauterade
Karamelliserad
Vispad
7.Inkludera referenser där du köpte dina ingredienser
Beroende på din restaurangs primära kunder kan du också markera var du köpte ingredienserna till dina rätter.
Det låter till exempel bättre att säga att du har importerad skaldjur eller lokalt framställda nyckelingredienser i en maträtt.
Menybeskrivningsexempel från olika restauranger
Kol Restaurang använder deskriptorer för tillagningsmetoden
källa Kol Restaurant använder ord för att beskriva tillagningsmetoden för deras ceviche-, mullvads- och pulporätter. Restaurangen använder till och med ordet "färsk" för att beskriva tortillas.
Beach House lyfter fram viner och ursprungsplatser
källa I den här menyn anger Beach House ursprungsplatserna för de mousserande vinerna de säljer. Det ger mervärde till deras vinlista och hjälper kunderna att veta var valet av mousserande vin kommer ifrån.
Crown Shy avstår från dollartecken
källa Crown Shy valde att dölja dollartecknen på deras onlinemeny som du kan se på deras hemsida. De använde också beskrivningar för sina rätter, som marinerade, rostade, rostade och sticky.
Bygg din interaktiva meny med MENU TIGER nu och börja skapa catchy menybeskrivningar
Som nämnts tidigare tittar folk på din meny innan de gör en bokning eller besöker din restaurang. Det är därför som en välgjord onlinemeny som ger ett bra första intryck kommer att uppmuntra fler gäster att besöka din restaurang.
Med MENU TIGER kan du lägga till beskrivningar till matvarorna du visar på din webbplats och äta in QR-kodmenyn. På så sätt kan du öka försäljningen samtidigt som du lockar fler kunder att beställa din mat.
