So schreiben Sie Menübeschreibungen in Ihre digitale Speisekarte

Ihre Speisekarte ist der Mittelpunkt Ihres Restaurants, und die Art und Weise, wie Sie Menübeschreibungen verfassen, entscheidet über Erfolg oder Misserfolg Ihrer Speisekarte. Es erzählt die Geschichte Ihres Restaurants, erklärt Ihre kulinarischen Stärken und repräsentiert Ihre Markenpersönlichkeit.

Gäste achten auf Ihre Online-Speisekarte, bevor sie Ihr Restaurant betreten oder an Ihrem Restauranttisch Platz nehmen, und erwarten ein angenehmes kulinarisches Erlebnis. Forschung zeigt dass 93 % der Menschen Online-Speisekarten lesen wenn sie sich für ein Restaurant entscheiden. Wenn Sie Ihre Menübeschreibungen also so gestalten, dass sie das Interesse Ihrer Kunden wecken, können Sie Ihren Umsatz steigern. 

Das Hinzufügen einiger zusätzlicher Wörter zu Ihrer Menübeschreibung kann einen Unterschied machen. Ihre Kunden möchten vielleicht sogar ein neues Gericht probieren, das Sie anbieten, oder das teuerste Gericht bestellen, an das sie zunächst nicht gedacht hatten. Für das Wachstum Ihres Restaurants ist es wichtig zu wissen, wie Sie eine Speisekarte erstellen.

Menübeschreibungen sind wichtig, da sie Ihren Kunden bei der Entscheidung helfen, was sie bestellen möchten. Sie müssen bei der Beschreibung Ihrer Gerichte nicht übertreiben; Seien Sie einfach authentisch und transparent. 

Welche Informationen benötigen Sie also, um ein Menü für Ihr Restaurant zu erstellen?

Werfen wir einen Blick in diesen Blog, um mehr über das Verfassen von Menübeschreibungen zu erfahren, die Ihnen dabei helfen, mehr Lebensmittel zu verkaufen und Ihre Kunden zufriedenzustellen.

Welche Informationen sollten auf einer Speisekarte enthalten sein?

1. Name des Gerichts oder Menütitel

Ihre Kunden lesen manchmal den Namen Ihres Gerichts, Ihrer Getränke oder Ihres Desserts, das Sie anbieten. Stellen Sie also sicher, dass es auffällig und verlockend genug ist.Sie können es aufregend und dennoch nostalgisch gestalten, z. B. „Homemade“ (Name des Gerichts) oder „Anita’s“ (Name des Gerichts). Niemand weiß, wer Anita ist, aber es klingt interessanter. 

2. Zutaten

Sie können in Ihrer Menübeschreibung auch die Hauptzutaten hervorheben, die Sie verwendet haben. Sie können mit den teuersten und wichtigsten beginnen.

Menüingenieure schlagen außerdem vor, Zutaten einzubeziehen, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Mithilfe eines digitalen Menü-QR-Codes können Sie aus der Liste der Zutaten auswählen, die Sie auf Ihrer Speisekarte anzeigen möchten. 

Auf diese Weise wissen Ihre Kunden, ob sie angeben möchten, eine bestimmte Zutat nicht in ihre Bestellung aufzunehmen.

3. Preis

Ihre Gäste möchten immer wissen, wie viel ein bestimmtes Gericht kostet und ob es sich bei der Portion um eine große Portion handelt oder nicht.

Möglicherweise möchten Sie das Währungszeichen weglassen und es als eigenständige Zahl in den Artikelpreis schreiben. Dies ist jedoch von Fall zu Fall, wenn die meisten Ihrer Kunden Touristen sind, die die genauen Kosten wissen möchten.

Auch wenn es sich bei einem Gericht um eine Vorspeise im Familienstil handelt oder es eine größere Portion hat, können Sie es als Teil Ihrer Menübeschreibung hinzufügen.

4. Lebensmittelmodifikatoren

Es ist auch wichtig, die Namen Ihrer Modifikatoren in Ihrem digitalen Menü kurz und klar zu formulieren.

Es gibt zwei Arten von Modifikatoren: Textmodifikatoren und Menüelementmodifikatoren.

Zu den Textmodifikatoren gehören die Präferenz für die Kochzubereitung, die Temperatur, bei der ein Gast sein Steak zubereiten möchte, usw.

Im Gegensatz zu den Modifikatoren für Menüpunkte können Nebenmenüpunkte entweder im Preis des Hauptartikels enthalten sein oder gegen einen geringen Aufpreis anfallen.

Schreiben Sie die korrekten Größen und Preise dieser Modifikatoren sowie deren genaue Beschreibungen auf, um die Bestellung für Ihre Gäste transparenter zu machen.

5. Detaillierte Menübeschreibungen

Die Menübeschreibung umfasst Ihr „Verkaufs“-Exemplar und Ihre Menütitel oder -namen. Hier heben Sie jedes Gericht hervor, um Ihre Kunden dazu zu bewegen, mehr zu bestellen. Dies ist eine wichtige Funktion beim Verfassen einer Speisekarte für Ihr Restaurant.

Deshalb widmen Restaurants jeder Art und Größe ihre Zeit der Ausarbeitung einer verlockenden Menübeschreibung für das langfristige Wachstum ihres Unternehmens.

4 Vorteile, wenn Sie gute Menübeschreibungen schreiben

1. Es hilft Ihren Kunden, schneller zu entscheiden

Eine detaillierte Menübeschreibung hilft Kunden bei der Auswahl ihrer Wünsche, wenn sie in Ihrem Restaurant oder über ein Online-Menü bestellen.

Ihre Kunden müssen Ihrem Personal keine weiteren Fragen stellen, um ein bestimmtes Gericht zu erklären, da alles bereits auf der Speisekarte steht.

2. Erleichtert den Bestellvorgang

Gut geschriebene Menübeschreibungen helfen Ihnen auch dabei, den Bestellvorgang zu verbessern. Ihre Gäste können sofort entscheiden, welches Essen sie bestellen möchten, und schnell mit der Bestellung fortfahren.

Wenn Sie eine interaktive digitale Speisekarte verwenden, erleichtern Menübeschreibungen das Leben Ihrer Kunden. 

Sie können die Allergenwarnungen schnell überprüfen und ihre Add-ons sofort auswählen, ohne dass Ihr Personal Sie dabei unterstützen muss.

3. Steigert den Ruf Ihrer Marke

Eine gute Beschreibung der Menüpunkte Ihres Restaurants erhöht auch die Vertrauenswürdigkeit Ihrer Marke. Es bedeutet auch, dass Sie sich dafür einsetzen, den Kunden zu helfen, wann immer sie in Ihrem Restaurant bestellen.

4. Steigert Ihren Umsatz

Eine gut gestaltete Menübeschreibung kann Ihnen dabei helfen, mehr Umsatz zu erzielen. Es ermöglicht Ihnen, Ihre Gerichte zu verkaufen, ohne Ihre Kunden überfordern zu müssen.

Es beeinflusst auch Ihre Kunden, mehr zu bestellen oder das teuerste Gericht zu wählen, das Sie haben. 

Aus diesem Grund gibt es viele Möglichkeiten, gute Menübeschreibungen zu erstellen, damit Ihr Menü profitabler wird. 

Tipps zum Schreiben von Menübeschreibungen für Ihre Online-Speisekarte

1. Denken Sie viel an Ihr Publikum

Ihre Gäste haben möglicherweise unterschiedliche Bevölkerungsgruppen und jeder hat Essensvorlieben und Möglichkeiten, Informationen aufzunehmen.

Wenn die meisten Ihrer Kunden beispielsweise der Generation Z angehören, könnten Sie in Ihren Menübeschreibungen die gesundheitlichen Vorteile der von Ihnen verwendeten Lebensmittel oder Bio-Zutaten hervorheben.

Einerseits entdecken Millennials eher neue Geschmacksrichtungen und Küchen; Daher können Sie Ihre Menübeschreibungen auf die spannenden Zutaten und die Herkunft der Gerichte konzentrieren.

2. Halten Sie es kurz und unkompliziert.

Gestalten Sie Ihre Menübeschreibung detailliert und dennoch prägnant, idealerweise 140–260 Zeichen. Sie müssen Ihre Kunden nicht damit überfordern, alle Zutaten der Gerichte zu zeigen; Eine hervorragende Menübeschreibung ist mehr als das. 

Es sollte lediglich das Gericht erklären und Ihren Kunden einen Mehrwert bieten, warum sie es bestellen sollten. Lange und unverständliche Lebensmittelbeschreibungen verwirren Ihre Kunden nur. Wenn Sie jedoch internationale Küche auf Ihrer Speisekarte anbieten, deren Namen die Leute möglicherweise nicht kennen, beschreiben Sie detailliert, was in den einzelnen Gerichten enthalten ist.

3. Optimiert für Mobilgeräte

Berücksichtigen Sie die Bestellkanäle, über die Sie Ihr Menü teilen – zum Beispiel QR-Code-Bestellung und Online-Bestellung.Mit MENU TIGER können Sie Ihr Online-Menü erstellen und Menübeschreibungen hinzufügen, die für die QR-Code-Bestellung über mobile und Online-Bestellungen optimiert sind.

Online-Restaurantmenüs sollten aufgrund der kleinen mobilen Bildschirme Ihrer Kunden so gestaltet sein, dass sie eine einfache Navigation ermöglichen. Mit MENU TIGER können Sie Kategorien erstellen, auf die Ihre Kunden mit einem Klick zugreifen können, ohne durch Ihr gesamtes Menü scrollen zu müssen. Sie können auch Ihre beliebten und empfohlenen Gerichte hervorheben, damit Kunden sie einfach probieren können.

4. Fügen Sie Cross-Selling-Vorschläge hinzu

5. Machen Sie es nostalgisch

Nostalgische Menübeschreibungen dienen als Ihr Verkaufsinstrument, um mehr zu verkaufen. Wenn Sie Gerichte mit einer faszinierenden Geschichte anbieten, können Sie diese in die Menübeschreibung aufnehmen.

Wenn ein Gericht beispielsweise von einer Generation an die nächste weitergegeben wurde oder von einem bestimmten Ort stammt, können Sie es in der Beschreibung erwähnen.

Stellen Sie sicher, dass Ihre Beschreibung glaubwürdig ist und nur die Wahrheit wiedergibt. Auf diese Weise können Sie eines Ihrer Gerichte zu einer Legende in Ihrem Restaurant machen, was mehr Kunden dazu bewegt, es zu bestellen.

6. Verwenden Sie sensorische Deskriptoren

Sie können das Interesse Ihrer Kunden wecken, indem Sie sensorische Wörter verwenden, die die Textur und den Geschmack Ihrer Gerichte beschreiben. Wecken Sie Interesse, indem Sie den Geschmack und Geruch der Kunden mit Ihren Deskriptoren anregen, wie zum Beispiel:

• Cremig
• Zesty
• Knusprig
• Licht
• Zart
• Scharf
• Leicht
• Süss
• Flockig
• Vollmundig 
• Verrückt
• Saftig
• Zart 

Darüber hinaus können Sie die Art und Weise, wie Sie die Gerichte zubereitet haben, auch mit anderen Worten beschreiben: Geröstet

• Gebacken
• Geschmort
• Verkohlt
• Fermentiert
• Pochiert
• Angebraten
• Sautiert
• Karamellisiert
• Ausgepeitscht 

7. Geben Sie Referenzen an, woher Sie Ihre Zutaten beziehen

Abhängig von den Hauptkunden Ihres Restaurants können Sie auch angeben, woher Sie die Zutaten für Ihre Gerichte beziehen.

Es klingt beispielsweise besser zu sagen, dass Sie in einem Gericht importierte Meeresfrüchte oder wichtige Zutaten aus der Region verwenden.

Beispiele für Menübeschreibungen verschiedener Restaurants

Kol Restaurant verwendet Deskriptoren für die Zubereitungsmethode

Beach House hebt Weine und Herkunftsorte hervor

3. Crown Shy verzichtet auf Dollarzeichen

Erstellen Sie jetzt Ihr interaktives Menü mit MENU TIGER und beginnen Sie mit der Erstellung einprägsamer Menübeschreibungen

Wie bereits erwähnt, werfen die Leute einen Blick auf Ihre Speisekarte, bevor sie eine Reservierung vornehmen oder Ihr Restaurant besuchen. Deshalb wird eine gut gestaltete Online-Speisekarte, die einen guten ersten Eindruck hinterlässt, mehr Gäste dazu bewegen, Ihr Restaurant zu besuchen.

Mit MENU TIGER können Sie Beschreibungen zu den Lebensmitteln hinzufügen, die Sie auf Ihrer Website und in der QR-Code-Speisekarte anzeigen. Auf diese Weise können Sie den Umsatz steigern und gleichzeitig mehr Kunden dazu verleiten, Ihr Essen zu bestellen.

Um Ihr QR-Code-Menü zu erstellen, besuchen SieMENÜ TIGER Jetzt!