अपने डिजिटल मेनू पर मेनू विवरण कैसे लिखें

आपका मेनू आपके रेस्तरां का केंद्र बिंदु है, और आप मेनू विवरण कैसे लिखते हैं, यह आपके मेनू को बना या बिगाड़ देगा। यह आपके रेस्तरां की कहानी बताता है, आपकी पाक-कला की खूबियों के बारे में बताता है, और आपके ब्रांड व्यक्तित्व का प्रतिनिधित्व करता है। 

भोजन के सुखद अनुभव की उम्मीद में मेहमान आपके रेस्तरां में जाने से पहले या आपके रेस्तरां की मेज पर बैठने से पहले आपके ऑनलाइन मेनू पर ध्यान देते हैं। शोध दिखाता है कि 93% लोग ऑनलाइन मेनू पढ़ते हैं जब वे एक रेस्तरां चुनते हैं। इस प्रकार, अपने मेनू विवरण को इस तरह से तैयार करना जो आपके ग्राहक की रुचियों को आकर्षित करे, आपकी बिक्री को बढ़ावा देने में मदद करेगा। 

अपने मेनू विवरण में कुछ अतिरिक्त शब्द जोड़ने से फर्क पड़ सकता है। आपके ग्राहक आपके द्वारा ऑफ़र की जा रही नई डिश को भी आज़माना चाहेंगे या आपके पास सबसे महंगी डिश ऑर्डर करना चाहेंगे, जिस पर उन्होंने पहले विचार नहीं किया था। यह जानना महत्वपूर्ण है कि अपने रेस्टोरेंट के विकास के लिए मेन्यू कैसे लिखें।

मेनू विवरण मायने रखता है क्योंकि वे आपके ग्राहकों को यह तय करने में मदद करते हैं कि क्या ऑर्डर करना है। आपको अतिरंजना करने की ज़रूरत नहीं है कि आप अपने व्यंजनों का वर्णन कैसे करते हैं; बस प्रामाणिक और पारदर्शी रहें। 

तो आपको अपने रेस्तरां के लिए मेन्यू लिखने के तरीके के बारे में क्या जानकारी चाहिए?

मेनू विवरण लिखने के बारे में अधिक जानने के लिए आइए इस ब्लॉग में गोता लगाएँ जो आपको अधिक भोजन बेचने और अपने ग्राहकों को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

मेनू में कौन सी जानकारी शामिल होनी चाहिए?

1. डिश या मेनू शीर्षक का नाम

आपके ग्राहक कभी-कभी आपके व्यंजन, पेय, या मिठाई जो आप दे रहे हैं उसका नाम पढ़ेंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह पॉप हो और पर्याप्त रूप से आकर्षक हो।आप इसे रोमांचक लेकिन उदासीन बना सकते हैं, जैसे घर का बना (डिश का नाम) या अनीता का (डिश का नाम)। अनीता कौन है कोई नहीं जानता, लेकिन यह अधिक दिलचस्प लगता है। 

2. सामग्री

आप अपने मेनू विवरण में उन मुख्य सामग्रियों पर भी जोर दे सकते हैं जिनका आपने उपयोग किया था। आप सबसे महंगे और महत्वपूर्ण से शुरू कर सकते हैं। 

मेनू इंजीनियर उन सामग्रियों को शामिल करने का भी सुझाव देते हैं जो एलर्जी का कारण बन सकती हैं। एक डिजिटल मेनू क्यूआर कोड का उपयोग करके, आप उन सामग्रियों की सूची में से चुन सकते हैं जिन्हें आप अपने मेनू पर दिखा सकते हैं। 

इस तरह, आपके ग्राहकों को पता चल जाएगा कि क्या वे अपने ऑर्डर में किसी विशिष्ट सामग्री को शामिल नहीं करने का संकेत देना चाहते हैं।

3. कीमत

आपके मेहमान हमेशा जानना चाहते हैं कि कोई विशेष व्यंजन कितना है और क्या वह परोसना एक बड़ा हिस्सा है या नहीं।

हो सकता है कि आप मुद्रा चिह्न को छोड़ना चाहें और इसे आइटम मूल्य में एक स्टैंडअलोन संख्या के रूप में लिखना चाहें। हालाँकि, यह मामला-दर-मामला है यदि आपके अधिकांश ग्राहक पर्यटक हैं जो सटीक लागत जानना चाहते हैं।

इसके अलावा, यदि कोई व्यंजन परिवार-शैली का प्रवेश है या इसमें अधिक महत्वपूर्ण भाग है, तो आप इसे अपने मेनू विवरण के हिस्से के रूप में जोड़ना चाह सकते हैं।

4. खाद्य संशोधक

अपने डिजिटल मेनू पर अपने संशोधक के नाम को छोटा और स्पष्ट करना भी आवश्यक है।

संशोधक दो प्रकार के होते हैं: पाठ संशोधक और मेनू आइटम संशोधक।

पाठ संशोधक में खाना पकाने की तैयारी के लिए प्राथमिकता शामिल है, जिस तापमान पर डाइनर अपने स्टेक को पकाना चाहते हैं, आदि।

मेनू आइटम संशोधक के विपरीत, साइड मेनू आइटम या तो मुख्य आइटम की कीमत में शामिल किए जा सकते हैं या एक छोटा अपचार्ज हो सकता है।

ऑर्डर करते समय अपने मेहमानों के लिए इसे और अधिक पारदर्शी बनाने के लिए इन संशोधक के सही आकार और मूल्य और उनके सटीक विवरण लिखें।

5. विस्तृत मेनू विवरण

मेनू विवरण में आपकी "बिक्री" प्रति और आपके मेनू शीर्षक या नाम शामिल हैं। यह वह जगह है जहां आप अपने ग्राहकों को अधिक ऑर्डर करने के लिए प्रभावित करने के लिए प्रत्येक डिश को सबसे अलग दिखाएंगे।  अपने रेस्तरां के लिए मेनू कैसे लिखना है, इस पर यह एक महत्वपूर्ण विशेषता है।

यही कारण है कि सभी प्रकार और आकार के रेस्तरां अपने व्यापार के दीर्घकालिक विकास के लिए एक आकर्षक मेनू विवरण तैयार करने के लिए अपना समय समर्पित करेंगे।

जब आप भोजन मेनू का अच्छा विवरण लिखते हैं तो 4 लाभ होते हैं

1. यह आपके ग्राहकों को तेजी से निर्णय लेने में मदद करता है

एक विस्तृत मेनू विवरण ग्राहकों को यह चुनने में मदद करेगा कि वे आपके रेस्तरां या ऑनलाइन मेनू से ऑर्डर करते समय क्या चाहते हैं।

आपके ग्राहकों को किसी विशेष व्यंजन के बारे में समझाने के लिए आपके कर्मचारियों से अधिक प्रश्न पूछने की आवश्यकता नहीं होगी, क्योंकि मेनू में सब कुछ पहले से ही लिखा हुआ है।

2. आदेश देने की प्रक्रिया को आसान बनाता है

अच्छी तरह से लिखे गए मेनू विवरण होने से आपको ऑर्डर देने की प्रक्रिया को बेहतर बनाने में भी मदद मिलेगी। आपके मेहमान तुरंत तय कर सकते हैं कि वे कौन सा खाना ऑर्डर करेंगे और जल्दी से ऑर्डर करने के लिए आगे बढ़ेंगे।

यदि आप एक इंटरैक्टिव डिजिटल मेनू का उपयोग कर रहे हैं, तो मेनू विवरण होने से आपके ग्राहकों का जीवन आसान हो जाएगा। 

वे एलर्जी संबंधी चेतावनियों की तुरंत जांच कर सकते हैं और आपके कर्मचारियों की सहायता के बिना तुरंत अपने ऐड-ऑन चुन सकते हैं।

3. आपके ब्रांड की प्रतिष्ठा को बढ़ाता है

आपके रेस्तरां के मेनू आइटम का एक अच्छा विवरण भी आपके ब्रांड को अधिक भरोसेमंद बना देगा। इसका मतलब यह भी है कि जब भी ग्राहक आपके रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं तो आप उनकी मदद करने के लिए प्रतिबद्ध होते हैं।

4. आपका रेवेन्यू बढ़ाता है

एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया मेनू विवरण आपको अधिक बिक्री हासिल करने में मदद कर सकता है। यह आपको अपने ग्राहकों को अभिभूत किए बिना अपने व्यंजनों को अपसेल करने में सक्षम बनाता है। 

यह आपके ग्राहकों को अधिक ऑर्डर करने या आपके पास सबसे महंगी डिश चुनने के लिए भी प्रभावित करता है। 

इसीलिए आपके मेनू को अधिक लाभदायक बनाने में मदद करने के लिए अच्छे भोजन मेनू विवरण बनाने के कई तरीके हैं। 

अपने ऑनलाइन मेनू पर भोजन मेनू विवरण कैसे लिखें, इस पर युक्तियाँ

1. अपने दर्शकों के बारे में बहुत सोचें

आपके डिनर में अलग-अलग जनसांख्यिकी हो सकती है, और प्रत्येक की भोजन की प्राथमिकताएं और जानकारी को अवशोषित करने के तरीके हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आपके अधिकांश ग्राहक जेन-जेड हैं, तो आप अपने मेनू विवरण में भोजन के स्वास्थ्य लाभों या आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे जैविक अवयवों को उजागर कर सकते हैं।

एक ओर, सहस्राब्दी नए स्वाद और व्यंजनों का पता लगाने की अधिक संभावना रखते हैं; इसलिए, आप अपने मेनू विवरण को रोमांचक सामग्री पर केंद्रित कर सकते हैं और जहाँ व्यंजन उत्पन्न होते हैं।

2. इसे छोटा और सीधा रखें.

अपने मेनू विवरण को विस्तृत लेकिन संक्षिप्त बनाएं, आदर्श रूप से 140-260 वर्ण। आपको व्यंजनों की सभी सामग्री दिखाकर अपने ग्राहकों को अभिभूत नहीं करना है; एक तारकीय मेनू विवरण इससे कहीं अधिक है। 

इसे केवल आपके ग्राहकों को पकवान और ऑफ़र मूल्य समझाना चाहिए कि उन्हें इसे क्यों ऑर्डर करना चाहिए। लंबे और गूढ़ भोजन विवरण केवल आपके ग्राहकों को भ्रमित करेंगे। हालांकि, यदि आप अपने मेनू पर अंतरराष्ट्रीय व्यंजन पेश करते हैं, ऐसे नाम जिन्हें लोग पहचान नहीं सकते हैं, तो प्रत्येक व्यंजन में क्या शामिल है, इसके बारे में अपने विवरण में विस्तृत जानकारी दें।

3. मोबाइल के लिए अनुकूलित

ऑर्डर देने वाले चैनलों पर विचार करें जिनके माध्यम से आप अपना मेनू साझा करेंगे- उदाहरण के लिए, क्यूआर कोड ऑर्डरिंग और ऑनलाइन ऑर्डरिंग।MENU TIGER के साथ, आप अपना ऑनलाइन मेनू बना सकते हैं और मोबाइल और ऑनलाइन ऑर्डर के माध्यम से QR कोड ऑर्डर करने के लिए अनुकूलित मेनू विवरण जोड़ सकते हैं।

ऑनलाइन रेस्तरां मेनू को आपके ग्राहकों की छोटी मोबाइल स्क्रीन के कारण आसान नेविगेशन के लिए डिज़ाइन किया जाना चाहिए। MENU TIGER के साथ, आप अपने पूरे मेनू को स्क्रॉल किए बिना एक क्लिक में ऐसी श्रेणियां बना सकते हैं जिन तक आपके ग्राहक पहुंच सकें। आप अपने लोकप्रिय और अनुशंसित व्यंजनों को भी हाइलाइट कर सकते हैं ताकि ग्राहक उन्हें आसानी से देख सकें।

4. क्रॉस-सेलिंग सुझावों को शामिल करें

5. इसे नास्तिक बनाओ

उदासीन मेनू विवरण अधिक बेचने के लिए आपके बिक्री उपकरण के रूप में काम करते हैं। यदि आप आकर्षक इतिहास वाले व्यंजन पेश करते हैं, तो आप उन्हें मेनू विवरण में शामिल कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यंजन एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी में पारित किया गया था, या यदि यह किसी विशिष्ट स्थान से उत्पन्न हुआ है, तो आप विवरण में इसका उल्लेख कर सकते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपका विवरण विश्वसनीय है और केवल सच बोलता है। इस तरह, आप अपने व्यंजनों में से एक को अपने रेस्तरां में एक किंवदंती बना सकते हैं, जो अधिक ग्राहकों को इसे ऑर्डर करने के लिए प्रेरित करेगा।

6. संवेदी वर्णनकर्ताओं का प्रयोग करें

आप अपने व्यंजनों की बनावट और स्वाद का वर्णन करने वाले संवेदी शब्दों का उपयोग करके अपने ग्राहकों की रुचियों को आकर्षित कर सकते हैं। अपने वर्णनकर्ताओं के साथ रोमांचक ग्राहकों के स्वाद और गंध से रुचि पैदा करें जैसे:

• मलाईदार
• मसालेदार
• खस्ता
• रोशनी
• नाज़ुक
• टैंगी
• हल्का
• मिठाई
• परतदार
• भरा-पूरा 
• अखरोट के स्वाद का
• रसीला
• नाजुक 

इसके अलावा, आप व्यंजन तैयार करने के तरीके का वर्णन करने के लिए दूसरे शब्दों का उपयोग कर सकते हैं: टोस्टेड

• बेक किया हुआ
• ब्रेज़्ड
• जले
• किण्वित
• पोच्ड
• कड़ा किया हुआ
• तला हुआ
• caramelized
• व्हीप्ड 

7. उन संदर्भों को शामिल करें जहां आपने अपनी सामग्री प्राप्त की थी

आपके रेस्तरां के प्राथमिक ग्राहकों के आधार पर, आप यह भी हाइलाइट कर सकते हैं कि आपने अपने व्यंजनों के लिए सामग्री कहाँ से प्राप्त की।

उदाहरण के लिए, यह कहना बेहतर लगता है कि आपने किसी डिश में समुद्री भोजन या स्थानीय रूप से मुख्य सामग्री का आयात किया है।

विभिन्न रेस्तरां से मेनू विवरण उदाहरण

कोल रेस्तरां तैयारी विधि के लिए विवरणकों का उपयोग करता है

बीच हाउस वाइन और उत्पत्ति के स्थानों पर प्रकाश डालता है

3. क्राउन शाय डॉलर चिह्नों का त्याग करता है

MENU TIGER के साथ अभी अपना इंटरैक्टिव मेनू बनाएं और आकर्षक मेनू विवरण बनाना शुरू करें

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, लोग आरक्षण करने या आपके रेस्तरां में जाने से पहले आपके मेनू को देखते हैं। यही कारण है कि एक अच्छी तरह से तैयार किया गया ऑनलाइन मेनू जो एक अच्छी पहली छाप बनाता है, अधिक मेहमानों को आपके रेस्तरां में आने के लिए प्रोत्साहित करेगा।

MENU TIGER का उपयोग करके, आप अपनी वेबसाइट पर प्रदर्शित होने वाले खाद्य पदार्थों का विवरण जोड़ सकते हैं और क्यूआर कोड मेनू में डाइन-इन कर सकते हैं। इस तरह, आप अपने भोजन का ऑर्डर देने के लिए अधिक ग्राहकों को आकर्षित करते हुए बिक्री बढ़ा सकते हैं।

अपना QR कोड मेनू बनाने के लिए, पर जाएँमेनू टाइगर अब!